公司前身是1996年9月，经外资委沪外资委批字（96）第1178号文《关于设立沪港合资经营“上海光明乳业有限公司”的批复》批准，由牛奶集团（中方）和上实资产（外方）共同投资成立的沪港合资企业。公司注册资本2，950万美元，合资双方分别出资1，475万美元，各占50％，1996年10月在工商局登记注册。1996年11月，经外资委沪外资委批字（96）第1378号文《关于上海光明乳业有限公司增资及转股的批复》批准，公司注册资本由2，950万美元增至5，900万美元，由原投资方按原投资比例出资，同时，原港方股东上实资产将其在合资公司的全部股权（50％股权）转让给上实食品，1997年4月在工商局登记注册。

经营范围：

批发兼零售：预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味），散装食品（直接入口食品，不含熟食卤味），乳制品（含婴儿配方乳粉）；以下限分支机构经营：生产：巴氏杀菌乳（含益生菌）、酸乳（含益生菌）、乳制品[液体乳]（调制乳、灭菌乳）、饮料（果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类）、其他饮料类、食品用塑料包装容器工具等制品；从事相关产业的技术、人员培训和牧业技术服务，从事货物及技术的进出口业务。