甘源食品股份有限公司 2020 年年度报告摘要
证券代码：002991 证券简称：甘源食品 公告编号：2021-016
甘源食品股份有限公司 2020 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒
体仔细阅读年度报告全文。
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
□ 是 √ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 93,215,831 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 7.5 元（含
税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 □ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 甘源食品 股票代码 002991
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 严海雁 张婷
江西省萍乡市安源区国家经济开发区上柳 江西省萍乡市安源区国家经济开发区上柳
办公地址
源甘源食品股份有限公司 源甘源食品股份有限公司
电话 0799-7175598 0799-7175598
电子信箱 zhengquanbu@ganyuanfood.com zhengquanbu@ganyuanfood.com
2、报告期主要业务或产品简介
（一）主营业务
公司自设立以来一直专注于休闲食品的研发、生产和销售，现已发展成为炒货、坚果果仁和谷物酥类为主导的休闲食品生产
企业，目前主要产品有瓜子仁、蚕豆、青豌豆、豆果、坚果等在内的多品类休闲食品组合。公司对传统籽类休闲食品的口味
配方、工艺路线、生产设备、包装材料和营销手段进行了改良和创新，实现了籽类休闲食品从手工作坊制作到生产自动化、
标准化与品牌化运营的转变。报告期内，公司以标准化自主生产为基础，以品牌化运营和全渠道销售为通路，打造多样化、
新风味休闲零食市场，有效满足消费者多元化休闲食品的需求。公司产品销售已覆盖至全国各地区，形成了以经销商为主，
电子商务为辅的营销体系。公司合作的经销商超过1,000家。同时，公司在天猫、京东等各大主流电商平台拥有多家线上旗
舰店，近年来线上收入保持较快发展。公司取得了生产许可证（许可证编号：SC11836030310026）并通过了HACCP体系认
证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等，构建了完
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善的质量控制体系。公司通过对原料采购、生产、储存及销售的全过程进行监控，以保证各环节间可相互追查为原则，有力
保障了公司产品的食品质量安全。公司是省级农业产业化龙头企业，先后荣获中国食品工业协会坚果炒货委员会副会长单位、
江西省著名商标、江西省专精特新中小企业、江西省工信委示范企业、江西省智能制造试点示范企业、江西省电子商务示范
企业、江西省食品协会副会长单位等荣誉称号。
（二）行业发展变化
1、生产趋于自动化、标准化。过去，我国休闲食品行业在制作加工过程中的机械化、自动化水平普遍不高，尤其是在传统
炒货领域，大部分由农户、家庭作坊、小工厂的手工翻炒或油炸制作而成，产品标准不一，质量不稳定，产量不成规模；近
年来，随着行业的发展和集中度的提升，越来越多的自动化生产设备被用于食品制造领域，大大节省了人工成本，并提高了
生产效率和产品质量。同时，国家的行业标准不断出台和执行，休闲食品企业在加工标准、生产工艺标准、产品标准、质量
检测标准等多方面更加规范化、标准化，并通过引进国内外先进的生产设备，不断提升产品的质量管理水平和自动化生产能
力。未来，随着人力成本的上升和消费者需求的多元化，休闲食品行业的生产水平将更加自动化、标准化。
2、产品趋于营养化、多样化。随着食品加工工艺的精进、休闲食品原料的丰富以及消费者需求的变化，休闲食品由过去传
统非营养类主食，过渡到日常营养平衡膳食低热量、低脂肪、低糖的休闲食品；由品种口味单一，逐渐向风味型、营养型的
方向转化。未来随着生活水平提高、食品安全意识增强，营养类休闲食品将成为主流。
3、竞争趋于差异化、品牌化。休闲食品行业的市场前景广阔，发展潜力大，但随着各个细分领域的市场竞争日趋激烈，企
业利润趋于平均化，行业整合、市场细分正在形成。为了避免产品同质化，越来越多的休闲食品企业开始实施差异化战略，
通过品牌形象的差异化、产品核心诉求的差异化、分销渠道的差异化等方式实现与其他竞品有效区隔。一方面，通过差异化
特征来建立自身的细分市场产品优势，满足消费者多样化的需求；另一方面，通过产品创新、快速规模化和精准营销不断提
升市场占有率和品牌影响力，保障可持续性发展。随着行业的不断发展，行业竞争将逐渐从价格竞争转化为差异化和品牌化
竞争。
4、渠道趋于全面化、融合化。线下渠道体验感强、购物及时、便利，线上渠道成本低，能突破地域限制，两类渠道各有优
势。未来，无论是单纯走线下渠道，还是线上渠道，都无法满足企业快速扩张的需求，企业营销渠道将进入线上线下融合的
全渠道扩张阶段。
5、管理趋于信息化、精细化。随着消费者安全意识不断提升以及消费需求多元化，信息化系统和柔性供应链在我国食品工
业快速发展和应用。通过建立完善的信息化系统，休闲食品企业可以对产业链上下游进行追溯管理，深度参与从原材料采购
到终端配送的多个环节，并最终实现采购、生产、质检和销售等流程的有效闭环。同时，企业通过供应链柔性化可以对市场
需求变化做出快速响应，低成本调整生产线，满足小规模、多样化的生产需求，实现休闲食品的精细化生产和质量管控。未
来，消费者对产品的偏好、问题等前端反馈将通过信息化系统快速传递至企业后端管理平台，以便企业及时调整生产和营销
策略，实现资源最优化。
（三）市场竞争格局
1、工业化水平和经营规模低，市场集中度较低
由于进入门槛较低，我国休闲食品行业经营主体数量众多，行业集中度较低。集中度低一方面导致我国休闲食品企业加工规
模小、行业技术装备水平落后、整体技术水平不高，产品标准和质量控制体系不完善等不足，另一方面加剧了企业间的竞争，
大量小微企业进行低水平生产，产品结构不合理，存在食品安全的隐患。我国休闲食品行业工业化水平和经营规模均处于较
低程度，呈现“小个体、大市场”的特征，小微企业市场竞争激烈，规模化企业呈现有序竞争态势。
2、差异化定位策略助推休闲食品品牌形成
面对激烈的市场竞争，部分企业采取差异化定位策略来争夺细分市场份额。差异化定位能加深品牌在消费者心智中的印象，
更有益于企业形成品牌、构建壁垒，从而在市场竞争中脱颖而出，差异化竞争成为国内众多品牌的重要策略之一，并助推休
闲食品品牌形成，促使休闲食品企业的竞争方式发生转变，由纯粹的价格竞争转变为企业综合实力的竞争。未来，一些技术
实力强、品牌知名度高的企业，将顺应消费品发展趋势，利用自身的研发优势，推出顺应市场需求的新产品，开拓新的增长
点，并利用渠道、品牌、标准化生产等优势构筑行业壁垒，不断扩大自身优势，提升行业竞争力和市场地位。
（四）行业地位
公司的产品包括瓜子仁、蚕豆、青豌豆、豆果、果仁、米酥、锅巴、麻花、江米条等在内的多品类休闲食品组合，与公司构
成竞争的企业包括休闲食品生产企业，也包括休闲食品连锁销售企业。公司具备一定以下竞争优势：
1、细分品类领军品牌，业绩持续增长公司自设立以来，深耕休闲零食，以籽类7休闲食品为起点，专注于籽类休闲食品的生
产和经营，通过升级产品、做大规模、品牌建设，公司在该细分品类领域中具备较强的竞争优势及品牌影响力。公司获得蟹
黄味瓜子仁及其制备方法的发明专利。2016年，公司品牌“甘源”被中国副食品流通协会授予“2016年度中国食品行业创新十
佳品牌”；2017年，公司蟹黄味瓜子仁、蟹黄味蚕豆获得中国食品工业协会经典产品奖；2018年，公司“甘源”蟹黄味瓜子仁
获得第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖；在籽类休闲零食中，公司已成为该细分品类的领军品牌。
2、渠道渗透能力强，终端卖场精耕细作经过多年的布局，公司逐步建立了完善的营销渠道，搭建了线下线上相融合的全渠
道平台。公司线下终端渗透能力强，市场反应速度快，公司拥有1,000多家稳定高效的经销商队伍，公司终端门店覆盖大卖
场、仓储式会员店、超市、连锁店、学校、交通站等多个场景，实现了从核心商圈到流通门店的多层次覆盖。在线上渠道方
面，公司已拥有包括天猫、京东等数十家电商平台，并借助平台的用户规模效应，不断扩大品牌的认知群体，实现对各类消
费群体的深度渗透和覆盖。近年来，公司着力发展独立小包装产品，对终端卖场进行精耕细作，建立了“传统货架”与“品牌
专柜”相结合的多元商业形态。与传统货架相比，品牌专柜具有更明显的销售优势：齐备的产品种类，能够满足消费者单次
柜台购物对品种和口味多样化的采购需求，完成一站式产品采购；专柜式的陈列，有利于公司扩大相应品类的销售及推广新
产品，也有利于终端消费平台进行品牌管理，实现单位面积效益最大化。
3、产品品类口味齐全，新品规划稳健清晰公司在品种口味方面进行了多种改良创新，在籽类休闲食品领域，公司率先将蟹
黄味、芥末味、台式卤肉味等新式口味引入，后又推出了酱香肉汁味、蒜香味、香辣味等十多种口味，在口味与产品丰富度
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上进行了完善。由于我国休闲食品行业规模化程度较低，品牌、品类比较分散，考虑到细分品类的市场规模有限，公司近年
来在夯实籽类休闲食品品类领先优势的同时，有计划的拓展了新的产品品类，进入了坚果果仁品类与谷物酥类品类，以丰富
公司产品结构。目前公司主要产品分为三大类：籽类产品包括瓜子仁、蚕豆和青豌豆等；坚果果仁包括核桃、杏仁、开心果、
夏威夷果和松子等；谷物酥类包括米酥、锅巴、麻花、江米条等。丰富的产品体系，使公司能够贯彻广覆盖、差异化的竞争
策略，针对消费者不同地域、不同偏好、不同年龄、不同消费习惯，采取多品种差异化组合的方式充分迎合消费需求，大大
降低了单一品类的市场波动风险。
4、技术研发持续创新，快速响应市场需求经过多年发展和积累，截至报告期末公司拥有超过 100项各类专利。公司培养了一
支经验丰富的高素质技术研发队伍，建立了以市场需求为导向的高效研发体系，掌握了多品类休闲食品生产工艺及口味配方，
并上线了自动化休闲食品生产线，拥有迅速将新产品从概念到工艺设备改进、配方改良、试生产及销售的综合实施能力。休
闲食品属于快速消费品，具有品种更新换代快的特征，能紧跟市场需求研发新产品的企业更容易占领休闲食品市场。公司建
立了成熟的产品更新迭代机制，凭借技术研发积累，具备快速应对市场新需求并对原有产品改良和新品开发的能力，以保证
公司的产品布局符合市场需求发展趋势。
5、生产流程自动化，食品安全可追溯公司开发了适应现代化、规模化生产的休闲食品生产工艺，建立了自动化生产线，实
现了休闲食品从传统手工制作到现代工业化生产的转变；通过推进籽类产品生产的标准化、自动化和规模化，大幅度提升了
籽类休闲食品的生产效率、产品质量及食品安全性。在采购环节，公司按照HACCP、ISO9001标准建立了严格的质量控制体
系，建立了《合格供应商名录》，主要原料及辅料均来源于具备生产资质、信誉良好的合格供应商，对采购的原辅料要求提
供权威检测报告，从源头保证产品的质量安全。在生产环节，公司要求对各个生产环节中关乎食品安全的关键节点进行系统
分析、重点控制，每道工序均按照《作业指导书》的要求进行操作，通过配方标准化、工艺标准化、流程标准化、检测标准
化，减少人员与产品的接触，最大限度地提升产品的安全性和稳定性，确保产品的质量可控。公司建立了严谨完善的产品溯
源制度，对原材料采购至成品销售的全过程进行监控，对原材料、成品实行批号管理，确保产品能够追溯至其原始状态，实
现全流程标准化控制。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：元
2020 年 2019 年 本年比上年增减 2018 年
营业收入 1,172,353,262.21 1,109,134,679.34 5.70% 911,410,038.37
归属于上市公司股东的净利润 179,272,042.03 167,996,042.21 6.71% 119,879,408.47
归属于上市公司股东的扣除非经
149,940,988.75 157,163,173.40 -4.60% 105,845,403.11
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 203,255,609.09 236,642,797.68 -14.11% 249,311,367.61
基本每股收益（元/股） 2.25 2.40 -6.25% 1.71
稀释每股收益（元/股） 2.25 2.40 -6.25% 1.71
加权平均净资产收益率 19.53% 38.89% -19.36% 31.85%
2020 年末 2019 年末 本年末比上年末增减 2018 年末
资产总额 1,760,405,775.66 862,054,316.40 104.21% 683,283,951.60
归属于上市公司股东的净资产 1,420,928,773.36 504,359,121.81 181.73% 406,363,079.60
（2）分季度主要会计数据
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 243,377,885.56 246,846,818.69 303,530,344.99 378,598,212.97
归属于上市公司股东的净利润 36,594,796.96 32,169,470.24 55,331,313.11 55,176,461.72
归属于上市公司股东的扣除非
32,744,745.07 29,629,608.34 38,625,801.63 48,940,833.71
经常性损益的净利润
3
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经营活动产生的现金流量净额 8,649,502.97 20,832,004.93 83,524,098.73 90,250,002.46
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披露日前
年度报告披露日 报告期末表决权
报告期末普通 一个月末表决权恢
13,306 前一个月末普通 11,552 恢复的优先股股 0 0
股股东总数 复的优先股股东总
股股东总数 东总数
数
前 10 名股东持股情况
质押或冻结情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条件的股份数量
股份状态 数量
严斌生 境内自然人 56.24% 52,426,980 52,426,980 0
北京红杉铭德
境内非国有
股权投资中心 8.78% 8,181,800 8,181,800 0
法人
（有限合伙）
严海雁 境内自然人 6.25% 5,825,220 5,825,220 0
招商银行股份
有限公司－鹏
境内非国有
华新兴产业混 2.41% 2,243,894 0 0
法人
合型证券投资
基金
深圳市领誉基
石股权投资合 境内非国有
1.88% 1,747,800 1,747,800 0
伙企业（有限合 法人
伙）
招商银行股份
有限公司－鹏
境内非国有
华新兴成长混 0.82% 764,266 0 0
法人
合型证券投资
基金
萍乡市铭智投
境内非国有
资中心（有限合 0.78% 730,013 730,013 0
法人
伙）
东北证券股份 境内非国有
0.65% 608,966 0 0
有限公司 法人
上海彤源投资
发展有限公司
境内非国有
－彤源同祥私 0.64% 595,673 0 0
法人
募证券投资基
金
鹏华基金管理
有限公司－社 境内非国有
0.61% 571,274 0 0
保基金 17031 法人
组合
上述股东关联关系或一致行
无
动的说明
4
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参与融资融券业务股东情况
无
说明（如有）
（2）公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
（3）以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系
5、公司债券情况
公司是否存在公开发行并在证券交易所上市，且在年度报告批准报出日未到期或到期未能全额兑付的公司债券
否
三、经营情况讨论与分析
1、报告期经营情况简介
2、报告期内主营业务是否存在重大变化
□ 是 √ 否
3、占公司主营业务收入或主营业务利润 10%以上的产品情况
√ 适用 □ 不适用
单位：元
营业收入比上年 营业利润比上年 毛利率比上年同
产品名称 营业收入 营业利润 毛利率
同期增减 同期增减 期增减
瓜子仁系列 252,990,199.64 146,951,877.04 41.91% -9.22% -5.30% -2.41%
青豌豆系列 312,364,778.22 165,631,616.68 46.97% 13.98% 20.97% -3.07%
蚕豆系列 222,552,421.48 128,215,025.14 42.39% -6.04% -1.12% -2.87%
综合果仁及豆果
205,659,106.39 140,546,229.43 31.66% 18.58% 10.11% 5.26%
系列
其他系列 175,120,130.10 121,033,904.05 30.89% 22.07% 23.50% -0.80%
4、是否存在需要特别关注的经营季节性或周期性特征
□ 是 √ 否
5、报告期内营业收入、营业成本、归属于上市公司普通股股东的净利润总额或者构成较前一报告期发生
重大变化的说明
□ 适用 √ 不适用
5
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6、面临退市情况
□ 适用 √ 不适用
7、涉及财务报告的相关事项
（1）与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况说明
√ 适用 □ 不适用
2017年，财政部颁布了修订的《企业会计准则第14号——收入》（简称“新收入准则”）。本公司
自2020年1月1日开始按照新修订的上述准则进行会计处理.根据相关新旧准则衔接规定，对可比期间信息不
予调整，首次执行日执行新准则与原准则的差异追溯调整本报告期期初留存收益或其他综合收益。
执行新收入准则对公司2020年1月1日财务报表的主要影响如下：
资产负债表
项目 2019年12月31日 新收入准则调整影响 2020年1月1日
预收账款 78,793,469.84 -78,793,469.84 0
其他流动负债 9,064,735.47 9,064,735.47
合同负债 69,728,734.37 69,728,734.37
（2）报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无重大会计差错更正需追溯重述的情况。
（3）与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无合并报表范围发生变化的情况。
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