绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
公司代码：603517 公司简称：绝味食品
绝味食品股份有限公司
2024 年半年度报告
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
重要提示
一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实性、准确
性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、公司全体董事出席董事会会议。
三、本半年度报告未经审计。
四、公司负责人戴文军、主管会计工作负责人王志华及会计机构负责人（会计主管人员）章晓
勇声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
2024年8月30日公司第五届董事会第二十一次会议审议通过2024年半年度利润分配预案，拟
以截至2024年8月30日，公司最新总股本619,925,248股为基数（最终以权益分派股权登记日登记
的股份数为准），扣除公司回购专用证券账户中的股份13,923,312股，向全体股东每10股派发现
金股利人民币3.00元（含税），合计派发现金股利181,800,580.80元，上述分配预案尚需股东大会
审议批准。
六、前瞻性陈述的风险声明
□适用 √不适用
七、是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性
否
十、重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅“第三节管理层讨论与分析”中
关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分。
十一、其他
□适用 √不适用
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目录
第一节 释义 .......................................................................................................................4
第二节 公司简介和主要财务指标 ...................................................................................6
第三节 管理层讨论与分析 ...............................................................................................9
第四节 公司治理 .............................................................................................................19
第五节 环境与社会责任 .................................................................................................21
第六节 重要事项 .............................................................................................................26
第七节 股份变动及股东情况 .........................................................................................43
第八节 优先股相关情况 .................................................................................................46
第九节 债券相关情况 .....................................................................................................46
第十节 财务报告 .............................................................................................................47
载有公司董事长签名的2024年半年度报告文本
主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名
备查文件目录
并盖章的财务报表
报告期内在中国证监会指定报纸上公开披露过的所有公司文件
的正本及公告的原稿
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第一节 释义
一、释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
本公司、公司、绝味 指 绝味食品股份有限公司
报告期 指 2024 年 1 月 1 日至 2024 年 6 月 30 日
上海聚成 指 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）
上海慧功 指 上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）
上海成广 指 上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）
上海福博 指 上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）
长沙营销 指 长沙绝味食品营销有限公司
湖南阿瑞 指 湖南阿瑞食品有限公司
重庆营销 指 重庆绝味食品销售有限公司
天津阿正 指 天津阿正食品有限公司
天津营销 指 天津天下汇食品有限公司
陕西营销 指 陕西绝味食品营销有限公司
贵州阿乐 指 贵州阿乐食品有限公司
贵州营销 指 贵州绝味食品营销有限公司
江西阿南 指 江西阿南食品有限公司
南昌营销 指 南昌绝味食品营销有限公司
上海阿妙 指 上海阿妙食品有限公司
上海营销 指 上海旭味食品销售有限公司
河南阿杰 指 河南阿杰食品有限公司
河南营销 指 河南绝味食品销售有限公司
现代农业 指 襄阳富襄现代农业开发有限公司
福州营销 指 福州绝味食品有限公司
广西阿高 指 广西阿高食品有限公司
广西营销 指 广西绝味食品营销有限公司
沈阳营销 指 沈阳绝味食品销售有限公司
云南营销 指 云南绝味食品营销有限公司
广东阿达 指 广东阿达食品有限公司
内蒙阿蒙 指 内蒙古阿蒙食品有限公司
包头营销 指 包头市绝味食品营销有限公司
武汉阿楚 指 武汉阿楚食品有限公司
湖北营销 指 湖北天下汇食品营销有限公司
青岛营销 指 青岛绝味食品营销有限公司
北京营销 指 北京绝味食品有限公司
黑龙江阿滨 指 黑龙江阿滨食品有限公司
成都营销 指 成都绝味营销有限公司
深圳营销 指 深圳市绝味食品营销有限公司
四川阿宁 指 四川阿宁食品有限公司
海口营销 指 海口绝味食品营销有限公司
吉林营销 指 吉林绝味食品营销有限公司
绝味营销 指 长沙营销及其子公司
甘肃阿甘 指 甘肃阿甘食品有限公司
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网聚资本 指 深圳网聚投资有限责任公司
深圳网聚 指 深圳网聚投资有限责任公司母公司
绝味轩管理 指 长沙绝味轩企业管理有限公司
香港绝味轩 指 绝味轩国际控股（香港）有限公司
盘山阿妙 指 盘山阿妙食品有限公司
昆明阿趣 指 昆明阿趣食品有限公司
黑龙江营销 指 黑龙江绝味食品销售有限公司
绝味香港 指 绝味食品（香港）有限公司
南京阿惠 指 南京阿惠食品有限责任公司
(SINGAPORE) PTE. LTD. 指 JUEWEI FOOD (SINGAPORE) PTE. LTD.
(SINGAPORE) MARKETING 指 JUEWEI FOOD MARKETING PTE. LTD.
新疆阿之疆 指 新疆阿之疆食品有限责任公司
山东阿齐 指 山东阿齐食品有限公司
绝配供应链 指 上海绝配柔性供应链服务有限公司
新疆营销 指 新疆绝味天下汇食品有限公司
(CANADA) LTD. 指 JUEWEI FOOD (CANADA) LTD.
江苏阿惠 指 江苏阿惠食品有限公司
海南阿翔 指 海南阿翔食品有限公司
聚源集采 指 湖南聚源集采供应链有限公司
兰州营销 指 兰州天下汇食品营销有限责任公司
JAPAN CO., LTD. 指 JUEWEI FOOD JAPAN CO., LTD.
武汉零点 指 武汉零点绿色食品股份有限公司
仙桃精武 指 仙桃精武食品工业园有限公司
广西阿秀 指 广西阿秀食品有限责任公司
广东阿华 指 广东阿华食品有限责任公司
江苏精武 指 江苏精武电子商务有限公司
长沙超浔 指 长沙超浔企业管理咨询有限公司
江苏满贯 指 江苏满贯食品有限公司
卤江南 指 江苏卤江南食品有限公司
廖记食品 指 廖记食品有限责任公司
廖记投资 指 四川廖记投资有限公司
塞飞亚 指 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司
长沙拿云 指 长沙市拿云餐饮管理有限公司
武汉商贸 指 武汉市鄂欧商贸有限公司
上海聚源 指 上海聚源集采供应链合伙企业（有限合伙）
海南聚源食品 指 海南聚源集采食品供应链有限公司
海南聚源合伙 指 海南聚源集采供应链合伙企业（有限合伙）
长沙阿燃 指 长沙阿燃食品有限公司
长沙嘉业旺 指 长沙县嘉业旺科技有限公司
重熙累盛 指 湖南重熙累盛私募股权基金企业（有限合伙）
REY 指 REY COMIDA LTD.
A-XIN 指 A XIN PTE. LTD.
A-XING 指 A XING PTE. LTD.
AFC 指 ASIAWIDE FRANCHISE CONSULTANTS PTE. LTD.
ATPL 指 ASIAWIDE TRENDS PTE. LTD.
联智信物流 指 联智信（上海）物流服务有限公司
绝配联信供应链 指 上海绝配联信供应链科技有限公司
上海绝鋆 指 上海绝鋆企业管理合伙企业（有限合伙）
上海绝洽 指 上海绝洽食品有限公司
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第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息
公司的中文名称 绝味食品股份有限公司
公司的中文简称 绝味食品
公司的外文名称 Juewei Food Co., Ltd
公司的外文名称缩写 无
公司的法定代表人 戴文军
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 高远 高远
湖南省长沙市芙蓉区晚报大道 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道
联系地址
267号晚报大厦1608 267号晚报大厦1608
电话 0731-89842956 0731-89842956
传真 0731-89842956 0731-89842956
电子信箱 zqb@juewei.cn zqb@juewei.cn
三、基本情况变更简介
公司注册地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608
公司注册地址的历史变更情况 不适用
公司办公地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608
公司办公地址的邮政编码 410016
公司网址 http://www.juewei.cn
电子信箱 zqb@juewei.cn
报告期内变更情况查询索引 不适用
四、信息披露及备置地点变更情况简介
公司选定的信息披露报纸名称 中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报
登载半年度报告的网站地址 www.sse.com.cn
公司半年度报告备置地点 公司证券部
报告期内变更情况查询索引 不适用
五、公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 绝味食品 603517 不适用
六、其他有关资料
□适用 √不适用
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七、公司主要会计数据和财务指标
(一)主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本报告期 本报告期比上年
主要会计数据 上年同期
（1－6月） 同期增减(%)
营业收入 3,339,800,346.91 3,699,885,648.47 -9.73
归属于上市公司股东的净利润 295,849,380.49 242,092,811.07 22.20
归属于上市公司股东的扣除非经常性
281,193,238.83 226,492,968.98 24.15
损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 718,981,689.37 233,113,773.20 208.43
本报告期末比上
本报告期末 上年度末
年度末增减(%)
归属于上市公司股东的净资产 6,656,984,239.00 6,886,883,675.76 -3.34
总资产 8,751,413,464.92 9,312,754,546.03 -6.03
(二)主要财务指标
本报告期 本报告期比上年同
主要财务指标 上年同期
（1－6月） 期增减(%)
基本每股收益（元／股） 0.47 0.40 17.50
稀释每股收益（元／股） 0.47 0.38 23.68
扣除非经常性损益后的基本每股
0.45 0.37 21.62
收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 4.27 3.44 增加0.83个百分点
扣除非经常性损益后的加权平均
4.06 3.21 增加0.85个百分点
净资产收益率（%）
公司主要会计数据和财务指标的说明
√适用 □不适用
详情见“第三节 管理层讨论与分析——四、报告期内主要经营情况”。
八、境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
九、非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
非经常性损益项目 金额 附注（如适用）
非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销部
1,144,187.64
分
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相
关、符合国家政策规定、按照确定的标准享有、对公司损益 6,070,683.66
产生持续影响的政府补助除外
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，非金融
企业持有金融资产和金融负债产生的公允价值变动损益以及 5,948,347.24
处置金融资产和金融负债产生的损益
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得
219,200.00
投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
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非经常性损益项目 金额 附注（如适用）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 3,864,392.84
减：所得税影响额 2,253,681.85
少数股东权益影响额（税后） 336,987.87
合计 14,656,141.66
对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》未列举的项目认
定为的非经常性损益项目且金额重大的，以及将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1
号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 涉及金额 原因
2023 年 1-6 月归属于母公司所有者的非 执行《公开发行证券的
15,599,842.09
经常性损益净额 公司信息披露解释性公
2023 年 1-6 月按《公开发行证券的公司 告第 1 号——非经常性
信息披露解释性公告第 1 号——非经常 损益（2023 年修订）》
13,051,179.87
性损益（2023 年修订）》规定计算的归 对 2023 年 1-6 月非经常
属于母公司所有者的非经常性损益净额 性损益金额的影响
变动金额 2,548,662.22
十、其他
□适用 √不适用
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）概述
2024 年上半年，行业变化给公司带来前所未有的经营压力，面对困难，管理团
队重点围绕“深耕鸭脖主业”的战略开展业务活动。报告期内实现营业收入 33.40 亿
元，同比下降 9.73%；归属于母公司股东的净利润为 2.96 亿元，同比增长 22.20%；
截止报告期末，中国大陆地区门店总数 14,969 家（不含港澳台及海外市场）
（二）行业发展情况
Frost & Sullivan 和红餐产业研究院的数据显示，卤制品行业增速明显放缓，
2018-2023 年 CAGR 为 6.42%，2023 年市场规模约 3180 亿元。
2024 年上半年，虽然原材料价格同比有所下降，但行业整体面临严峻的经营压
力，出清明显，龙头企业也同样经受生存考验。
（三）主要业务
公司自成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者
提供美味、新鲜、优质的产品，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方
式进行标准化的门店运营，打造休闲卤制食品连锁企业领先品牌。
（四）公司经营模式
1. 采购模式
公司主要从外部供应商采购生产原料，根据原材料品种和供应商分布的情况，
常规采购分为统一采购和地方采购两种方式，主要原材料均按品类选择多家供应商。
统一采购指在全国范围内寻找合适的供应商，集中原料资源，有利于对品质以及成
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本的管控，及时满足生产需求；地方采购指在产品生产基地附近筛选合适的供应商，
既满足了生产当地特色产品的需求，又降低了各项成本。
公司采购中心负责各种物资价格、质量等相关信息的收集、供应商评审和供应
商档案的建立，并审核生产部门提交的采购计划。在采购数量上，公司坚持“满足
生产需要、降低采购成本”的原则，于每月初根据上月实际的生产和库存情况，结
合本月销售和生产计划制定采购计划。公司完整的采购体系既能减少中间环节、降
低采购成本，又能保证所购原材料的品质，有效降低了市场价格波动的影响。同时，
公司制定了以原材料供应商准入流程、评估流程、招标采购流程为主的内控体系，
以保证采购物资质量合格、价格合理、数量合适。
2. 生产模式
（1）休闲卤制食品自主生产模式
鲜货产品：公司采取以销定产的经营模式，每日指定时间前，各门店向公司发
送次日产品订单，公司 SAP-ERP 系统收到订单后进行汇总分析，经审核后，各工厂
按接到的生产任务单安排生产。
包装产品：公司包装产品主要的销售渠道为线上平台。产品管理本部根据上月
的实际销量，结合产品库存编制本月生产计划，并下发给各工厂，工厂按计划安排
生产。
（2）休闲卤制食品委托加工模式
公司休闲卤制食品中的部分包装产品采用委托加工模式生产。
3. 销售模式
（1）连锁经营模式
加盟连锁：公司与加盟商签订《特许加盟合同》，授权加盟商开设的加盟门店
在规定区域内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准，在统
一形象下销售绝味品牌产品及提供相关服务。
直营连锁：各连锁店由公司投资设立，公司对各直营门店拥有控制权，统一财
务核算，享有门店产生的利润并承担门店费用开支。
（2）连锁经营管理体系
公司加盟连锁的管理框架由总经理、营运发展本部、各营销型子公司构成，凭
借基于计划统筹、加盟商管理、经营分析的管理体系；配合基于市场研究、品牌管
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理、媒介管理的营销网络；结合基于门店运营、培训督导、层级检核的营运基础，
有力地支持了销售网络的拓展和维护，形成完整的连锁经营管理体系。
4. 物流模式
公司通过与第三方合作，运用专用物流车辆进行冷链运输，通过对冷藏车的发
货检查、货物运输途中温度监控等两道关键控制点实施安全检测，并依据安装在车
辆上的 GPS 和温控器，全程动态监控冷藏车厢内的温度及行车路线。严格的监控措
施和责任明确的管理制度确保了物流环节上的质量控制，使公司的产品能够在最合
适的低温和卫生环境下储存、运输，以最优的质量投放市场，最大限度地保证产品
在运输过程中的食品安全。
二、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
（一）“冷链生鲜，日配到店”的供应链网络
绝味的产品以新鲜、美味和安全为特色，为更好地满足消费者对高品质产品的
需要，公司在全国建立了 22 个生产基地（含 3 家在建），并以此为中心，300-500 公
里为半径构建了“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的供应链体系，
实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开始售卖”。
高效敏捷的供应链体系成为公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支
撑。
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（二）“连锁加盟，众行致远”的加盟体系
公司构建了以“产品组合—单店模型—加盟体系”为核心要素的连锁加盟管理
机制，通过加盟商月刊、加盟商大会、自媒体、微课堂、标杆人物评选等多种形式
层层宣导，与加盟商形成命运共同体，让加盟商自发地维护品牌形象，持续成长，
形成加盟商生态圈。
公司创新地设计并推行了加盟商委员会体系（以下简称“加委会”），提升加盟
商的自治管理和商业发展能力。加委会由绝味加盟商代表组成，为加盟商服务，旨
在通过加强公司与加盟商、加盟商与加盟商之间的联系沟通，发挥资源优势，建立
互动平台，推行绝味的共同价值观和加盟商一体化建设。公司加委会拥有 116 个战区
委，3500 余家加盟商，夯实了彼此间的合作共赢关系，为绝味生态的健康成长构建
了渠道基础。
（三）“始于美味，忠于信赖”的品牌沉淀
“绝味”因其口味独特、品种多样、贴近时尚，倍受消费者青睐，是休闲卤制
食品的领军品牌，通过连锁经营模式的成功运用快速扩张。截止报告期末，“绝味”
门店覆盖了全中国 31 个省级行政区及香港特别行政区。
公司始终把产品质量放在首位，依托专业系统的供应链，确保产品品质和服务
体验，以及每一份产品的健康、安全、美味，给消费者带来舌尖上的美好体验。
（四）“集采共仓，众擎易举”的规模优势
公司建立了规模领先的卤味加工产业群和覆盖全国的供应链网络，在采购成本、
生产配送等方面形成竞争优势，并与细分品类的头部供应商形成稳定长期的伙伴关
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系。借助多年来构建的信息系统，公司的成本结构不断优化，能够有效降低原材料
价格波动的影响，持续提升企业的抗风险能力。
（五）“聚焦产业，高质赋能”的服务体系
公司坚守“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，聚焦卤味赛道，构建
了涵盖战略、绩效、组织、资本化等相对完整的增值服务体系。紧密围绕生态企业
的核心需求，帮助其解决运营中的实际难题，为企业的成长与发展提供全方位助力。
三、经营情况的讨论与分析
2024 年上半年，公司坚持“深耕鸭脖主业”的经营战略，着重调整门店和加盟
商结构，推动品牌升级、进行数字化转型，努力适应宏观形势的变化和卤味市场的
新格局。
（一）顺趋势、调结构、求生存
伴随着宏观需求和消费环境的转变，公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细
作，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务，根据不同市场的实际情况调
整门店模型，与加盟商共渡难关。
（二）强品牌、筑根基、促转型
在新的经济周期下，公司集中资源和精力投入主营业务，通过新的品牌形象和
营销策略努力适应变化，并尝试打造数字化运营体系，整合线上与线下，连通公域
和私域，扩大年轻消费者的品牌认知，提高运营质量。
（三）优产能、提利润、攻难关
面对新形势的挑战，公司优化产能布局、推进市场化变革，在供应链端以产能
利用率为标准进行组织变革，在业务端以盈利水平为准绳进行资源配置，在报表端
以效率和质量为前提推进经营调整，提升公司整体的盈利水平和股东回报。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未
来会有重大影响的事项
□适用 √不适用
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四、报告期内主要经营情况
（一）主营业务分析
1.财务报表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 3,339,800,346.91 3,699,885,648.47 -9.73
营业成本 2,328,293,653.48 2,837,606,782.06 -17.95
销售费用 298,097,464.08 262,409,608.63 13.60
管理费用 220,637,395.73 242,348,815.31 -8.96
财务费用 13,774,906.18 2,130,373.96 546.60
研发费用 22,569,303.43 20,916,646.69 7.90
经营活动产生的现金流量净额 718,981,689.37 233,113,773.20 208.43
投资活动产生的现金流量净额 -193,383,913.80 -1,078,799,827.16 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 -904,519,668.28 -13,225,130.63 不适用
营业收入变动原因说明：主要系报告期内销量下降
营业成本变动原因说明：主要系原材料价格同比下降
销售费用变动原因说明：主要系广告宣传费支出增加
管理费用变动原因说明：主要系股份支付费用减少
财务费用变动原因说明：主要系借款利息增加
研发费用变动原因说明：主要系数字化投入增加
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系原材料采购量减少及采购成本下降
投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系赎回到期的结构性存款增加
筹资活动产生的现金量净额变动原因说明：主要系归还到期借款增加，同时支付的股利增加
2.本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
（二）非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
（三）资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1.资产及负债状况
单位：元
本期期
本期期 上年期
末金额
末数占 末数占
较上年 情况说
项目名称 本期期末数 总资产 上年期末数 总资产
期末变 明
的比例 的比例
动比例
（%） （%）
（%）
货币资金 711,332,679.31 8.13 1,086,606,032.60 11.67 -34.54 说明 1
交易性金融资产 191,400,000.00 2.19 230,000,000.00 2.47 -16.78 说明 2
存货 943,820,147.09 10.78 1,137,103,258.34 12.21 -17.00 说明 3
其他权益工具投资 113,520,875.86 1.30 192,236,189.68 2.06 -40.95 说明 4
投资性房地产 31,706,383.07 0.36 12,145,180.38 0.13 161.06 说明 5
使用权资产 365,397,028.17 4.18 296,663,803.35 3.19 23.17 说明 6
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本期期
本期期 上年期
末金额
末数占 末数占
较上年 情况说
项目名称 本期期末数 总资产 上年期末数 总资产
期末变 明
的比例 的比例
动比例
（%） （%）
（%）
短期借款 463,216,594.44 5.29 783,489,958.33 8.41 -40.88 说明 7
应付职工薪酬 67,654,804.07 0.77 83,780,737.36 0.90 -19.25 说明 8
应交税费 91,707,220.69 1.05 72,429,796.36 0.78 26.62 说明 9
租赁负债 231,085,231.10 2.64 182,242,318.84 1.96 26.80 说明 10
库存股 80,549,078.33 0.92 206,004,095.21 2.21 -60.90 说明 11
其他综合收益 -63,205,239.09 -0.72 -7,850,299.79 -0.08 不适用 说明 12
其他说明
说明 1：主要系归还到期借款、回购股份及支付股利
说明 2：主要系期末未到期赎回的结构性存款减少
说明 3：主要系上年囤货较多，本期消耗库存
说明 4：主要系被投上市企业市值波动影响
说明 5：主要系用于出租的房屋及建筑物增加
说明 6：主要系本期租赁的房屋及建筑物增加
说明 7：主要系归还到期借款
说明 8：主要系支付上年年终奖
说明 9：主要系材料成本下降导致盈利增加，应付企业所得税及增值税增加
说明 10：主要系本期租赁的房屋及建筑物增加
说明 11：主要系本期注销部分库存股
说明 12：主要系被投上市企业市值波动影响
2.境外资产情况
√适用 □不适用
（1）资产规模
其中：境外资产 211,011,280.67（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 2.41%。
（2）境外资产占比较高的相关说明
□适用 √不适用
其他说明
无
3.截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
4.其他说明
□适用 √不适用
（四）投资状况分析
1.对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
报告期内，公司调整了部分投资组合，突显聚焦卤味核心赛道的投资定位，相关调整未达到
《上海证券交易所股票上市规则》中规定的重大投资标准，也未对合并范围造成影响。
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（1）重大的股权投资
□适用 √不适用
（2）重大的非股权投资
□适用 √不适用
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（3）以公允价值计量的金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期公允价值变 计入权益的累计公 本期计提 本期出售/ 其他
资产类别 期初数 本期购买金额 期末数
动损益 允价值变动 的减值 赎回金额 变动
其他权益工具投资 -郑州千
169,395,098.74 -78,715,313.82 -93,398,736.87 90,679,784.92
味央厨食品股份有限公司
其他权益工具投资 -深圳市
5,010,722.93 2,010,722.93 5,010,722.93
餐北斗供应链管理有限公司
其他权益工具投资 -武汉白
5,000,000.00 5,000,000.00
洞信息技术有限公司
其他权益工具投资 -鲜生活
4,852,120.69 4,852,120.69
冷链物流有限公司
其他权益工具投资 -武汉良
7,978,247.32 7,978,247.32
之隆食材股份有限公司
交易性金融资产 230,000,000.00 5,018,814.13 1,033,480,000.00 1,077,098,814.13 191,400,000.00
合计 422,236,189.68 -73,696,499.69 -91,388,013.94 1,033,480,000.00 1,077,098,814.13 304,920,875.86
证券投资情况
□适用 √不适用
证券投资情况的说明
□适用 √不适用
私募基金投资情况
□适用 √不适用
衍生品投资情况
□适用 √不适用
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（五）重大资产和股权出售
□适用 √不适用
（六）主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：万元
公司名称 主要业务 注册资本 总资产 净资产 净利润 营业收入 利润总额
绝味营销 食品批发零售 1,500.00 31,455 -32,407 -7,601 9,938 -7,737
广东阿达 食品加工生产 1,000.00 27,963 22,058 7,044 30,526 9,398
上海阿妙 食品加工生产 500.00 36,146 29,988 6,824 32,821 9,100
河南阿杰 食品加工生产 500.00 12,858 8,810 6,734 26,521 8,989
四川阿宁 食品加工生产 3,800.00 44,967 35,455 5,241 30,261 6,220
天津阿正 食品加工生产 52,200.00 65,956 54,697 4,511 37,302 6,053
武汉阿楚 食品加工生产 8,200.00 18,984 14,612 4,117 20,222 5,491
广西阿高 食品加工生产 5,000.00 9,178 6,996 3,791 12,572 4,461
山东阿齐 食品加工生产 17,800.00 27,338 23,716 2,655 12,787 3,535
贵州阿乐 食品加工生产 3,000.00 9,334 7,634 2,304 8,604 2,711
江西阿南 食品加工生产 3,000.00 17,482 14,320 2,214 15,915 2,935
深圳网聚 商务服务 80,000.00 297,146 60,293 -942 -945
绝配供应链 商务服务 2,816.59 22,099 -9,699 -2,092 24,389 -2,092
（七）公司控制的结构化主体情况
√适用 □不适用
名称 主要经营地 注册地 业务性质 持股比例 取得方式
湖南重熙累盛私募股权基金企
湖南省长沙市 湖南省长沙市 资本市场服务 95.89% 非同一控制
业（有限合伙）
五、其他披露事项
（一）可能面对的风险
□适用 √不适用
（二）其他披露事项
□适用 √不适用
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第四节 公司治理
一、股东大会情况简介
决议刊登的指定 决议刊登的
会议届次 召开日期 会议决议
网站的查询索引 披露日期
具体内容详见《绝味食品
股份有限公司 2024 年第
2024 年第一次临 2024 年 2 月 2024 年 2 月
www.sse.com.cn 一次临时股东大会决议公
时股东大会 21 日 22 日
告》（公告编号：2024-
015）
具体内容详见《绝味食品
2023 年度股东大 2024 年 5 月 2024 年 5 月 股份有限公司 2023 年度
www.sse.com.cn
会 21 日 22 日 股东大会决议公告》（公
告编号：2024-046）
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
□适用 √不适用
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形
杨德林 独立董事 离任
苏锡嘉 独立董事 选举
公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明
√适用 □不适用
根据公司 2023 年度股东大会决议，会议选举苏锡嘉先生为公司第五届董事会独立董事。任期与
本届董事会一致，杨德林先生不再担任绝味食品第五届董事会独立董事。
三、利润分配或资本公积金转增预案
半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
是否分配或转增 是
每 10 股送红股数（股） 0
每 10 股派息数(元)（含税） 3
每 10 股转增数（股） 0
利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明
2024 年 8 月 30 日公司第五届董事会第二十一次会议审议通过 2024 年半年度利润分配预案，拟
以截至 2024 年 8 月 30 日，公司最新总股本 619,925,248 股为基数（最终以权益分派股权登记
日登记的股份数为准），扣除公司回购专用证券账户中的股份 13,923,312 股，向全体股东每 10
股派发现金股利人民币 3.00 元（含税），合计派发现金股利 181,800,580.80 元，上述分配预案
尚需股东大会审议批准。
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一)相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
√适用 □不适用
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事项概述 查询索引
2024 年 4 月 29 日，公司第五届
详见公司于 2024 年 4 月 30 日在《中国证券报》《上海证券
董事会第二十次会议、第五届
报》《证 券日报》《证券时报》 和上海证券交易所网 站
监事会审议通过《关于注销部
（www.sse.com.cn）披露的相关公告。
分股票期权的议案》。
(二)临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
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第五节 环境与社会责任
一、环境信息情况
（一）属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明
√适用 □不适用
1.排污信息
√适用 □不适用
公司严格贯彻落实《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人
民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及《中华人民共和国固体废
物污染环境防治法》等相关法律法规。报告期内，公司各单位均按照现行的污染物排放标准及排
放总量限定要求排放，未发生环境污染事件，未受到生态环境部门处罚。
公司子公司江西阿南、盘山阿妙、天津阿正、山东阿齐均属于 2024 年属地市级水环境重点
排污单位。2024 上半年度公司重点排污单位的环境信息如下：
平均排放
执行标
单 浓度（1-
主要 准值 实际排放总量 核定排放
位 排口分布情 6 月）
污染 执行标准 （1-6 月，单 总量（单
名 况
物 （单位：水 mg/L， 位：t） 位：t）
称
烟气 mg/m）
COD 肉类加工工业水污染 120 ≤500 4.92 29.87
物排放标准 GB13457-
废水排口 1 个
92，纳管入工业园下
氨氮 游污水处理厂 4.5 ≤45 0.18 1.195
江
西 二氧 未予核定
1 ≤100 0.001
阿 化硫 总量
锅炉废气排 锅炉大气污染物排放
南
口1个 标准 GB13271-2014
氮氧
155 ≤400 0.09 0.226
化物
车间废气排 饮食业油烟排放标准 未予核定
油烟 0.6 ≤2 0.13
口9个 GB18483-2001 总量
盘 COD 23 ≤50 0.12 0.24
山 辽宁省污水综合排放
废水排口 1 个
阿 标准 DB21/1627-2008
未予核定
妙 氨氮 0.2 ≤8 0.004
总量
肉类加工工业水污染
COD 物排放标准 GB13457- 32.8 ≤500 15.89 35.703
92，污水综合排放标
废水排口 1 个
准 DB12/356-2018，
氨氮 纳管入工业园下游污 3.2 ≤45 0.639 3.427
水处理厂
天
津 二氧
1 ≤20 0.011 0.245
阿 化硫
锅炉废气排 锅炉大气污染物排放
正
口2个 标准 DB12/151-2020
氮氧
35 ≤50 0.41 1.757
化物
车间废气排 餐饮业油烟排放标准 未予核定
油烟 0.45 ≤1 0.35
口 14 个 DB12/644-2016 总量
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平均排放
执行标
单 浓度（1-
主要 准值 实际排放总量 核定排放
位 排口分布情 6 月）
污染 执行标准 （1-6 月，单 总量（单
名 况
物 （单位：水 mg/L， 位：t） 位：t）
称
烟气 mg/m）
挥发 工业企业挥发性有机
实验室废气
性有 物排放控制标准 1.3 ≤60 0.038 0.113
排口 1 个
机物 DB12/524-2020
COD 100 ≤500 1.85 3.61
肉类加工工业水污染
物排放标准 GB13457- 未予核定
总磷 1.4 ≤8 0.06
92，污水排入城镇下 总量
废水排口 1 个 水道水质标准
GB/T31962-2015，纳
管入工业园下游污水 未予核定
总氮 处理厂 12 ≤70 0.18
山 总量
东
阿
齐 氨氮 4.5 ≤45 0.08 0.36
二氧
5.5 ≤50 0.0022 0.0072
化硫 山东省区域性大气污
锅炉废气排
染物综合排放标准
口1个
氮氧 DB37/2376-2013
25 ≤100 0.009 0.02
化物
车间废气排 饮食业油烟排放标准 未予核定
油烟 0.8 ≤2 0.23
口 10 个 GB18483-2001 总量
2.防治污染设施的建设和运行情况
√适用 □不适用
（1）江西阿南污水处理系统处理能力为 500m/d，处理后的废水达到《肉类加工工业水污染
物排放标准》GB13457-92 表 3 中三级标准后纳管入下游污水处理厂。废气主要为车间废气及天
然气锅炉废气，通过废气处理设施处理后，排放指标均可达到相关法规标准；
（2）盘山阿妙污水处理系统处理能力为 200m/d，处理后的废水达到《辽宁省污水综合排放
标准》DB21/1627-2008 表 1 直接排放标准后排入自然水体；
（3）天津阿正污水处理系统处理能力为 800m/d，处理后的废水达到《肉类加工工业水污染
物排放标准》GB13457-92 表 3 中三级标准以及《污水综合排放标准》DB12/356-2018 中表二间接
排放标准后纳管入下游污水处理厂废气主要为车间废气、实验室废气及天然气锅炉废气，通过废
气处理设施处理及低氮燃烧装置后，排放指标均可达到相关法规标准；
（4）山东阿齐污水处理系统处理能力为 400m/d，处理后的废水达到《肉类加工工业水污染
物排放标准》（GB13457-92）中表 3标准要求及《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-
2015）中 A 等级标准要求后纳管入下游污水处理厂。废气主要为车间废气及天然气锅炉废气，通
过废气处理设施处理及低氮燃烧装置后，排放指标均可达到相关法规标准。
3.建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况
√适用 □不适用
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（1）天津阿正 2018 年 6 月取得了《武清区行政审批局关于天津阿正食品有限公司建设年加
工 30000 吨卤制肉制品及副产品项目备案的证明》（津武审批投资备[2018]521 号），项目代码
2018-120114-13-03-124506，并于 2021 年 11 月进行了《天津阿正食品有限公司油烟治理装置技改
工程》环境影响登记并进行了备案（备案号 202112011400001290）；并取得排污许可证，编号
为：91120222690678598D001Y，有效期 2021-11-18 至 2026-11-17；
（2）盘山阿妙 2010 年 8 月取得了盘山县环境保护局关于《年加工 400 吨酱卤系列鸭产品项
目环境影响报告表》的环评批复；并进行了排污登记管理，编号为：91211122680080568G002W，
有效期 2021-12-21 至 2026-12-20；
（3）山东阿齐 2018 年 6 月备案了《山东阿齐食品有限责任公司扩建年产酱卤肉制品 10000
吨项目》，备案号 2018-370704-14-03-031565，并取得环评批复-坊环审表字（2018）F-115 号；
并进行了排污登记管理，编号为：91370704MA3MYUATOD001Z，初始有效期 2020-03-02 至
2025-03-01 变更后有效期 2024-03-07 至 2029-03-06；
（4）江西阿南 2013 年 6 月备案了《年产 14000 吨酱卤食品加工建设项目环境影响报告表》
并 取 得 环 评 批 复 - 南 环 评 字 （ 2013 ） 84 号 ； 并 进 行 了 排 污 登 记 管 理 ， 编 号 为 ：
9136012169847715X3001P，初始有效期 2020-04-27 至 2025-04-26，变更后有效期 2023-12-15 至
2028-12-14。
4.突发环境事件应急预案
√适用 □不适用
（1）天津阿正按照国家相关规定进行了风险等级评估，确定了天津阿正食品的环境风险为
一般环境风险，并完成了《天津阿正食品有限公司突发环境事件应急预案》编制，并于 2021 年
进行了备案，备案号为 120114-2021-136-L，天津阿正食品应急预案对环境危险源与环境风险进
行了识别评估和分析。明确了应急组织机构及职责。制定了突发环境事件的预防和应急响应措施，
并按照应急预案要求组织了应急演练，提升了应对突发环境事件的能力；
（2）盘山阿妙按照国家相关规定进行了风险等级评估，确定了盘山阿妙食品的环境风险为
一般环境风险，盘山阿妙食品按照相关法律法规要求编制了《盘山阿妙食品有限公司突发环境事
件风险应急预案》，该预案已于 2024 年在盘锦市盘山生态环境分局完成备案，备案号为 211122-
2024-032-L，盘山阿妙食品应急预案对环境危险源与环境风险进行了识别评估和分析。明确了应
急组织机构及职责。制定了突发环境事件的预防和应急响应措施，并按照应急预案要求组织了应
急演练，提升了应对突发环境事件的能力；
（3）山东阿齐按照国家相关规定进行了风险等级评估，确定了山东阿齐食品的环境风险为
一般环境风险，山东阿齐食品按照相关法律法规要求编制了《山东阿齐食品有限责任公司突发环
境事件风险应急预案》，该预案已于 2023 年在潍坊市坊子区生态环境局完成备案，备案号为
370704-2023-58-L，山东阿齐食品应急预案对环境危险源与环境风险进行了识别评估和分析。明
确了应急组织机构及职责。制定了突发环境事件的预防和应急响应措施，并按照应急预案要求组
织了应急演练，提升了应对突发环境事件的能力；
（4）江西阿南按照国家相关规定进行了风险等级评估，确定了江西阿南食品的环境风险为
一般环境风险，江西阿南食品按照相关法律法规要求编制了《江西阿南食品有限公司突发环境事
件应急预案》，该预案已于 2024 年在南昌市昌南生态环境保护综合执法大队完成备案，备案号
为 360121-2024-006-L，江西阿南食品应急预案对环境危险源与环境风险进行了识别评估和分析。
明确了应急组织机构及职责。制定了突发环境事件的预防和应急响应措施，并按照应急预案要求
组织了应急演练，提升了应对突发环境事件的能力。
5.环境自行监测方案
√适用 □不适用
（1）江西阿南根据排污许可证申请与核发技术规范要求以及其他相关法律法规的自行监测
管理要求，制定了《江西阿南食品有限公司环境自行监测方案》，公司委托南昌市华测检测认证
有限公司对江西阿南的主要污染物分类按季度/半年度进行监测，江西阿南污水站安装了在线监
测设备，监控指标为 COD、氨氮、pH，并与环保局监控平台实时联网；
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（2）盘山阿妙根据排污许可证申请与核发技术规范要求以及其他相关法律法规的自行监测
管理要求，制定了《盘山阿妙食品有限公司环境自行监测方案》，公司委托盘锦晟达检测技术服
务有限公司对盘山阿妙的主要污染物分类按季度/年度进行监测，盘山阿妙污水站安装了在线监
测设备，监控指标为 COD、氨氮、pH，并与环保局监控平台实时联网；
（3）天津阿正根据排污许可证申请与核发技术规范要求以及其他相关法律法规的自行监测
管理要求，制定了《天津阿正食品有限公司环境自行监测方案》，公司委托天津华测检测认证有
限公司对天津阿正的主要污染物分类按季度/年度进行监测，天津阿正污水站安装了在线监测设
备，监控指标为 COD、氨氮、pH，并与环保局监控平台实时联网。
（4）山东阿齐根据排污许可证申请与核发技术规范要求以及其他相关法律法规的自行监测
管理要求，制定了《山东阿齐食品有限公司环境自行监测方案》，公司委托山东岳声环保科技有
限公司对山东阿齐的主要污染物分类按月度/季度/年度进行监测；山东阿齐污水站安装了在线监
测设备，监控指标为 COD、氨氮、总磷、总氮、pH，并与环保局监控平台实时联网。
6.报告期内因环境问题受到行政处罚的情况
□适用 √不适用
7.其他应当公开的环境信息
□适用 √不适用
（二）重点排污单位之外的公司环保情况说明
□适用 √不适用
（三）报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化情况的说明
□适用 √不适用
（四）有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息
√适用 □不适用
1.法律法规及公司制度执行
在日常生产经营过程中，公司及子公司均严格遵守《中华人民共和国环境保护法》《中华人
民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国固体废物防治法》
等环保方面的法律法规，并每年进行环境生态类法规合规性评价，均符合国家及地方要求。
公司制定了《废水处理管理制度》《环境因素识别与评价控制管理制度》《废气处理管理制
度》《固废管理制度》等内控管理制度，并严格执行制度文件内容要求。
公司持续推进环境管理体系认证工作，并取得了 ISO14001 环境管理体系认证证书。
2.环境治理和保护的投入相关情况
公司及子公司 2024 年 1-6 月在环境治理和保护方面进行持续投入约 1,296.8 万元，主要用于
日常环保设施日常运维投入、环保设施改造升级投入、一般固废及危废处置、自行监测等方面；
报告期内公司环保设施运行稳定。
3.环境自行监测方案
公司及子公司严格遵守国家及地方政府环保法律法规和相关规定，每年编制环保自行监测方
案，并严格按照环保自行监测方案开展自行检测工作。厂区污水总排口配有 pH、COD、氨氮和
流量等在线监控系统，实时监测废水排放情况。同时，委托有资质的第三方检测机构对公司污水
总排口监测，监测结果显示公司各项污染物排放均符合排放标准。
（五）在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果
√适用 □不适用
1.海南阿翔光伏项目：装机容量 0.83MWp，预计年均发电量 98 万 kWh。海南阿翔使用光伏
折扣电价，日节约电费收益 932.56 元，年化收益 33.57 万元，同步减少二氧化碳排放量；
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2.湖南阿瑞光伏项目：装机容量 1.17MWp、预计年均发电量 110 万 kWh。湖南阿瑞使用光伏
折扣电价，日节约电费收益 760 元，年化收益 27.77 万元，同步减少二氧化碳排放量；
公司始终重视在节能减排方面的管理和投入，在实际行动中践行对环境保护的责任：为积极
回应政府的号召，降低能源消耗并削减碳排放量，公司对部分工厂设备进行改造更新。该举措旨
在通过采用高效、节能、环保的技术支持，应用清洁能源，降低化石能源的消耗，减少温室气体
的排放。2023 年 11 月湖南阿瑞屋顶安装光伏发电项目已投入使用，2024 年 1 月海南阿翔屋顶安
装光伏发电项目已投入使用，两家工厂采用能源合同管理模式，采用分布式光伏发电的系统“自
发自用，余电上网”。
二、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况
□适用 √不适用
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第六节 重要事项
一、承诺事项履行情况
（一）公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未能及时履 如未能及
承诺 承诺 是否有履行 是否及时严 行应说明未完 时履行应
承诺背景 承诺方 承诺时间 承诺期限
类型 内容 期限 格履行 成履行的具体 说明下一
原因 步计划
与首次公开发行相 股份限售 备注 1 备注 1 备注 1 是 长期 是 不适用 不适用
关的承诺 股份限售 备注 2 备注 2 备注 2 是 长期 是 不适用 不适用
解决同业
备注 3 备注 3 备注 3 否 长期 是 不适用 不适用
竞争
与再融资相关的承
解决同业
诺 备注 4 备注 4 备注 4 否 长期 是 不适用 不适用
竞争
其他 备注 5 备注 5 备注 5 是 长期 是 不适用 不适用
与股权激励相关的
其他 备注 6 备注 6 备注 6 是 长期 是 不适用 不适用
承诺
备注 1：2017 年 3 月 6 日，戴文军、陈更、张高飞、崔尧、彭浩作为公司董事、监事、高级管理人员还承诺：除上述锁定期外，对于本人直接或者
间接所持公司股份，本人在任职期间每年转让的股份数不超过本人所直接或者间接所持公司股份总数的 25%；本人离职后半年内，不会转让本人所直接
或者间接所持公司股份。
备注 2：2017 年 3 月 6 日，控股股东上海聚成、持有公司股份的董事戴文军、陈更、监事张高飞、崔尧、彭浩和高级管理人员彭刚毅承诺：所持股
票在锁定期满后两年内减持的，其减持价格不低于发行价；公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20 个交易日的收盘价均低于发行价，或者上市后 6 个
月期末收盘价低于发行价，持有公司股票的锁定期限自动延长 6 个月。持有公司股份的董事、监事和高级管理人员所作出的此项承诺不因其职务变更、
离职等原因而放弃履行承诺。如遇除权除息事项，上述发行价、收盘价作相应调整。
备注 3：2017 年 3 月 6 日，控股股东上海聚成出具了避免同业竞争的承诺函，承诺如下：1.本企业未投资与绝味食品产品相同或相类似的其他企业
（休闲卤制食品）；2.本企业在持有绝味食品 5%以上股份期间，将不会从事与绝味食品相同或相近的业务（休闲卤制食品），不会控股或控制与绝味
食品从事相同或相近业务（休闲卤制食品）的其他企业；3.本企业不会利用绝味食品的股东身份从事任何有损于绝味食品利益的行为；3.本企业保证将
赔偿绝味食品因本企业违反本承诺而遭受或产生的任何损失或开支。
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备注 4：2017 年 3 月 6 日，实际控制人戴文军出具了避免同业竞争的承诺函，承诺如下：1.确认及保证目前与绝味食品之间不存在直接或间接的同
业竞争，将来也不直接或间接从事与绝味食品经营范围所含业务相同或相类似的业务或项目，以避免与绝味食品的生产经营构成直接或间接的竞争；2.
保证将努力促使与本人关系密切的家庭成员不直接或间接从事、参与或投资与绝味食品的生产、经营相竞争的任何经营活动；3.保证将不利用对绝味食
品的控制关系进行损害或可能损害绝味食品及绝味食品其他股东利益的经营活动；本人将不利用对绝味食品的了解和知悉的信息协助第三方从事、参与
或投资与绝味食品相竞争的业务或项目；4.保证将赔偿绝味食品因本人违反本承诺而遭受或产生的任何损失或开支。
备注 5：2021 年 8 月 2 日，公司承诺：1.本公司将遵守非公开发行募集资金投资项目的计划及募集资金使用的有关规定，聚焦主营业务，服务实体
经济，本着合理、节约、有效使用募集资金的原则，严格把控项目投资进度，根据非公开发行预案所披露的用途使用本次非公开发行的募集资金，不会
将募集资金直接或变相用于财务性投资；2.在本承诺函出具之日起至本次非公开募集资金使用完毕前，本公司不会使用本次募集资金开展如下业务:（1）
类金融；（2）投资产业基金、并购基金（围绕产业链上下游以获取技术、原料或渠道为目的的产业投资，以收购或整合为目的符合公司主营业务及战
略发展方向的并购投资除外）；（3）拆借资金；（4）委托贷款（以拓展客户、渠道为目的的委托贷款除外）；（5）以超过集团持股比例向集团财务
公司出资或增资；（6）购买收益波动大且风险较高的金融产品；（7）非金融企业投资金融业务等。
备注 6：2022 年 9 月 23 日，公司承诺：不为激励对象依本激励计划获取有关权益提供贷款以及其他任何形式的财务资助，包括为其贷款提供担保；
激励对象承诺，公司因信息披露文件存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，导致不符合授予权益或行使权益安排的，将参与本激励计划所获得的全
部利益返还公司。
二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
□适用 √不适用
三、违规担保情况
□适用 √不适用
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四、半年报审计情况
□适用 √不适用
五、上年年度报告非标准审计意见涉及事项的变化及处理情况
□适用 √不适用
六、破产重整相关事项
□适用 √不适用
七、重大诉讼、仲裁事项
□本报告期公司有重大诉讼、仲裁事项 √本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项
八、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处
罚及整改情况
√适用 □不适用
详见公司于 2024 年 8 月 16 日在《中国证券报》《上海证券报》《证券日报》《证券时报》
和上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）披露的《关于收到中国证券监督管理委员会立案告知
书的公告》（公告编号：2024-058）。
九、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
□适用 √不适用
十、重大关联交易
（一）与日常经营相关的关联交易
1.已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2.已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
√适用 □不适用
事顶概述 查询索引
2024 年 4 月 29 日，公司召开第五届董事会第
公司于 2024 年 4 月 30 日在上海证券交易所网
二十次会议审议通过了《关于公司 2023 年度
站(www.sse.com.cn)及指定信息披露媒体公告
关联交易完成情况及 2024 年度日常关联交易
的《关于公司 2023 年度关联交易完成情况及
预测的议案》，对 2024 年度公司与关联方之
2024 年度日常关联交易预测的公告》（公告
间发生的采购及销售商品、接受及提供服务
编号：2024-028）。
等日常关联交易事项进行了预计。
3.临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
（二）资产收购或股权收购、出售发生的关联交易
1.已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
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2.已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3.临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4.涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用 √不适用
（三）共同对外投资的重大关联交易
1.已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2.已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3.临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
（四）关联债权债务往来
1.已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2.已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用 √不适用
3.临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
（五）公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务
□适用 √不适用
（六）其他重大关联交易
□适用 √不适用
（七）其他
□适用 √不适用
十一、重大合同及其履行情况
（一）托管、承包、租赁事项
□适用 √不适用
（二）报告期内履行的及尚未履行完毕的重大担保情况
□适用 √不适用
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（三）其他重大合同
□适用 √不适用
十二、募集资金使用进展说明
√适用 □不适用
（一）募集资金整体使用情况
√适用 □不适用
单位：万元
招股书或 其中：截 截至报告 截至报告
截至报告 本年度投
扣除发行 募集说明 超募资金 至报告期 期末募集 期末超募
期末累计 本年度投 入金额占 变更用途
募集资金 募集资金 募集资金 费用后募 书中募集 总额（3） 末超募资 资金累计 资金累计
投入募集 入金额 比（%） 的募集资
来源 到位时间 总额 集资金净 资金承诺 =（1）- 金累计投 投入进度 投入进度
资金总额 （8） （9） 金总额
额（1） 投资总额 （2） 入总额 （%）(6) （%）(7)
（4） =(8)/(1)
（2） （5） ＝(4)/(1) ＝(5)/(3)
首次公开 2017 年 3
80,450.00 74,059.00 74,059.00 0 68,049.41 0 92.76 0 0 0 17,225.88
发行股票 月 13 日
发行可转 2019 年 3
100,000.00 98,178.40 98,178.40 0 95,401.08 0 97.17 0 3,881.03 3.95 6,615.04
换债券 月 15 日
向特定对
2022 年 12
象发行股 118,036.40 116,125.89 116,125.89 0 41,546.86 0 35.20 0 3,360.27 2.90 0
月 22 日
票
合计 / 298,486.40 288,363.29 288,363.29 0 204,997.35 0 / / 7,241.30 / 23,840.92
（二）募投项目明细
√适用 □不适用
1.募集资金明细使用情况
√适用 □不适用
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2017 年首次公开发行股份募集资金使用情况对照表
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
募集资金总额 74,059.00 本年度投入募
报告期内变更用途的募集资金总额 集资金总额
累计变更用途的募集资金总额 11,249.88 已累计投入募
68,049.41
累计变更用途的募集资金总额比例 15.19% 集资金总额
是否已变更项 截至期末投资 项目可行性是
承诺投资项目和 募集资金承诺 调整后投资 本年度 截至期末累计 项目达到预定 本年度实现的 是否达到预计
目，含部分变 进度（%） 否发生
超募资金投向 投资总额 总额（1） 投入金额 投入金额(2) 可使用状态日期 效益 效益
更（如有） (3)＝(2)/(1) 重大变化
承诺投资项目
湖南阿瑞食品有限公司建设年产
否 13,114.00 13,114.00 13,109.27 99.96 2016 年 3 月 1,785.16 是 否
16,500 吨酱卤食品加工建设项目
江西阿南食品有限公司年产
是 11,212.00 8,322.40 8,322.40 100 2017 年 3 月 2,214.33 是 否
14,000 吨酱卤食品加工建设项目
黑龙江阿滨食品有限公司年产
否 7,091.00 7,091.00 7,091.00 100 2018 年 12 月 -449.88 否（注 1） 否
8,000 吨酱卤食品加工建设项目
上海阿康食品有限公司年产
否 7,193.00 7,193.00 7,193.00 100 2017 年 12 月 6,824.06 是 否
10,000 吨酱卤食品加工建设项目
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2017 年首次公开发行股份募集资金使用情况对照表（续）
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
是否已变更
截至期末 截至期末 项目达到预定 是否达 项目可行性
承诺投资项目和 项目，含部分 募集资金承诺 调整后投资 本年度 本年度实
累计投入 投资进度（%） 可使用状态日 到预计 是否发生
超募资金投向 变更（如 投资总额 总额（1） 投入金额 现的效益
金额(2) (3)＝(2)/(1) 期 效益 重大变化
有）
承诺投资项目
贵州阿乐食品有限公司年产 5,000
否 3,675.00 3,675.00 3,666.63 99.77 2018 年 12 月 2,304.23 是 否
吨酱卤食品加工建设项目
河南阿杰食品有限公司年产
是 8,367.00 6.72 6.72 100 不适用 不适用 不适用 否
12,000 吨酱卤食品加工建设项目
四川阿宁食品有限公司年产
否 12,731.00 12,731.00 12,731.00 100 2017 年 11 月 5,241.44 是 否
1,7000 吨酱卤食品加工建设项目
西安阿顺食品有限公司年产 是
是 698.00 不适用 不适用 不适用
12,000 吨酱卤食品加工建设项目 （注 2）
绝味食品股份有限公司营销网络
是
建设和培训中心及终端信息化升 是 5,976.00 8,865.60 6,344.87 71.57 不适用 不适用 不适用
（注 3）
级项目
湖南阿瑞食品有限公司建设研发 是
否 4,002.00 4,002.00 1,206.44 30.15 不适用 不适用 不适用
检验中心及信息化升级建设项目 （注 4）
山东阿齐食品有限公司年产
是 8,360.28 8,378.08 100.21 2020 年 12 月 2,655.35 是 否
10,000 吨酱卤食品加工建设项目
承诺投资项目小计 74,059.00 73,361.00 68,049.41 92.76
超募资金投向
不适用 不适用 不适用 不适用 否
超募资金投向小计
补充流动资金情况
不适用 不适用 不适用 不适用 否
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
2017 年首次公开发行股份募集资金使用情况对照表（续）
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
是否已变更
截至期末 截至期末 项目达到预定 是否达 项目可行性
承诺投资项目和 项目，含部分 募集资金承诺 调整后投资 本年度 本年度实
累计投入 投资进度（%） 可使用状态日 到预计 是否发生
超募资金投向 变更（如 投资总额 总额（1） 投入金额 现的效益
金额(2) (3)＝(2)/(1) 期 效益 重大变化
有）
小计
合计 74,059.00 73,361.00 68,049.41 92.76
未达到计划进度或预计收益的情 注 1：“黑龙江阿滨食品有限公司年产 8,000 吨酱卤食品加工建设项目”未达到预计收益的原因：该项目 2018 年 12 月份投产，2024 年半年度
况和原因（分具体项目） 实现效益-449.88 万元，比预计收益低，主要系收入规模尚未达到预期所致。
注 2：“西安阿顺食品有限公司年产 12,000 吨酱卤食品加工建设项目”因当地园区配套建设滞后，使得公司项目推进进度受到较大影响，尽管
公司前次已经对该项目进行建设延期，但预计短时期内推进该项目继续实施仍有一定难度，因此公司基于自身生产经营管理需要拟终止该项目实
施，并将择机在其他适合的周边区域进行布局。公司于 2018 年 8 月 3 日召开了第三届董事会第二十次会议、2018 年 8 月 20 日召开了 2018 年第一
次临时股东大会，审议通过了《关于终止首次公开发行部分募投项目的议案》，同意终止“西安阿顺食品有限公司年产 12,000 吨酱卤食品加工建
设项目”。2019 年 3 月 8 日-3 月 14 日，西安阿顺食品有限公司将该项目已使用的募集资金 698.00 万元，退回公司平安银行长沙分行账号为
15296153331079 的募集资金专户。
注 3：“绝味食品营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目”建设内容包括直营旗舰店建设和组建全国运营中心，进行终端信息化管理
升级。终端信息化升级经过前期投入后基本达到日常运营管理要求，能够暂时满足公司目前的发展需求。同时，本项目的投资规模、结构、实施
进度等主要系根据当时的行业、市场情况和投资规划做出。随着公司业务布局的加速推进，门店数量快速增长，公司要建立一条包含供应商和加
项目可行性发生重大变化的情况
盟商在内完整的供应链信息化管理体系需要一整套智能化全程信息联动的解决方案，继续实施原有的信息化升级已不再合适，公司将该项目结
说明
项。公司于 2020 年 4 月 21 日召开了第四届董事会第十二次会议、2020 年 5 月 13 日召开了 2019 年度股东大会，审议通过了《关于公司部分 IPO 募
集资金投资项目结项或终止并将结余募集资金永久补充流动资金的议案》，同意结项“绝味食品营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项
目”。
注 4：“湖南阿瑞建设研发检验中心及信息化升级建设项目”经公司持续的规划调整、勘察和可行性论证研究后，无法仅通过对项目原有建设
内容和技术手段标准的简单优化和改造达到市场环境、仓储物流系统、食品安全和产品质量可追溯体系和通信技术的未来长期要求。而新方案的
调研、调试时间较长，短期内尚无法推出。基于公司整体经营的实际需要，为提高募集资金使用的效率和效益，公司将该项目终止。公司将根据
后续战略规划和实际情况，以自有资金或其他自筹资金适时继续投入。公司于 2020 年 4 月 21 日召开了第四届董事会第十二次会议、2020 年 5 月 13
日召开了 2019 年度股东大会，审议通过了《关于公司部分 IPO 募集资金投资项目结项或终止并将结余募集资金永久补充流动资金的议案》，同意
终止“湖南阿瑞建设研发检验中心及信息化升级建设项目”。
募集资金投资项目先期投入及置 2017 年 6 月 16 日，公司第三届董事会第十三次会议审议通过了《关于公司以募集资金置换预先投入募投项目资金的议案》，董事会同意公司
换情况 以募集资金 46,836.84 万元置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金 46,836.84 万元。
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
2017 年首次公开发行股份募集资金使用情况对照表（续）
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
是否已变更
截至期末 截至期末 项目达到预定 是否达 项目可行性
承诺投资项目和 项目，含部分 募集资金承诺 调整后投资 本年度 本年度实
累计投入 投资进度（%） 可使用状态日 到预计 是否发生
超募资金投向 变更（如 投资总额 总额（1） 投入金额 现的效益
金额(2) (3)＝(2)/(1) 期 效益 重大变化
有）
用闲置募集资金暂时补充流动资
本年度未发生用闲置募集资金暂时补充流动资金情况。
金情况
对闲置募集资金进行现金管理，
本年度未发生对闲置募集资金进行现金管理，投资相关产品情况。
投资相关产品情况
用超募资金永久补充流动资金或
本次募集资金不存在超募资金。
归还银行贷款情况
“湖南阿瑞食品有限公司建设年产 16,500 吨酱卤食品加工建设项目”募集前承诺投资金额为 13,114.00 万元，实际投资金额为 13,109.27 万元，
项目实际投资额低于承诺投资总额 4.73 万元，系项目结余资金，将该结余资金以及后续收到利息等全部用于永久补充流动资金。
“江西阿南食品有限公司年产 14,000 吨酱卤食品加工建设项目”项目由于公司根据实际的市场发展情况，本着谨慎节约的原则，同时在设备
和工具投资方面，结合当前实际情况，注重实用原则，降低了部分投资，项目结余 2,889.60 万元，公司计划项目结束后将结余资金全部用于“绝味
募集资金结余的金额及形成原因
食品股份有限公司营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目”中子项目营销网络建设和终端信息化升级中。
“贵州阿乐年产 5,000 吨酱卤食品加工建设项目”“绝味食品营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目”“湖南阿瑞建设研发检验中心
及信息化升级建设项目”为最大限度发挥募集资金的使用效益，提高募集资金使用率，公司将首次公开发行股票已结项或终止的募集资金投资项
目结余资金共计 6,218.07 万元以及后续收到利息等全部用于永久补充流动资金。
募集资金其他使用情况 无。
注：山东阿齐食品有限公司年产 10,000 吨酱卤食品加工建设项目截至 2024 年 6 月 30 日实际累计投入金额为 8,378.08 万元，原募集资金承诺投资总额 8,360.28 万元，投资进度达
100.21%，主要系使用募集资金结算利息 17.80 万元。
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
变更 2017 年首次公开发行股份募集资金投资项目情况表
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
变更后项目 变更后的项目
截至期末计划 本年度实际 实际累计 投资进度（%） 项目达到预定 本年度实现 是否达到
变更后的项目 对应的原项目 拟投入募集 可行性是否发
累计投资金额(1) 投入金额 投入金额(2) (3)=(2)/(1) 可使用状态日期 的效益 预计效益
资金总额 生重大变化
河南阿杰食品有限
山东阿齐食品有限公
公司年产 12,000 吨
司年产 10,000 吨酱卤 8,360.28 8,360.28 8,378.08 100.21 2020 年 12 月 2,655.35 是 否
酱卤食品加工建设
食品加工建设项目
项目
绝味食品股份有限公 江西阿南食品有限
司营销网络建设和培 公司年产 14,000 吨
8,865.60 8,865.60 6,344.87 71.57 不适用 不适用 不适用 是（注）
训中心及终端信息化 酱卤食品加工建设
升级项目 项目
合 计 17,225.88 17,225.88 14,722.95 85.47
“河南阿杰食品有限公司年产 12,000 吨酱卤食品加工建设项目”项目变更为“山东阿齐食品有限公司年产 10,000 吨酱卤食品
加工建设项目”。新项目与原项目建设内容和实施方式基本相同，项目效益和公司面临的风险与招股说明书原项目披露的内容相
似，未发生重大变化，实施地点由河南新乡市整体变更为山东潍坊市。
变更原因、决策程序及信息披露情况说明（分具体募 “江西阿南食品有限公司年产 14,000 吨酱卤食品加工建设项目”项目由于公司根据实际的市场发展情况，本着谨慎节约的原
投项目） 则，同时在设备和工具投资方面，结合当前实际情况，注重实用原则，降低了部分投资，项目结余 2,889.60 万元，公司计划项目
结束后将结余资金全部用于“绝味食品股份有限公司营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目”中子项目营销网络建设和
终端信息化升级中。
上述变更公司于 2018 年 4 月 13 日召开了第三届董事会第十七会议、2018 年 5 月 9 日召开了 2017 年年度股东大会审议通过。
未达到计划进度或预计收益的情况和原因（分具体项
无。
目）
注：“绝味食品营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目”建设内容包括直营旗舰店建设和组建全国运营中心，进行
终端信息化管理升级。终端信息化升级经过前期投入后基本达到日常运营管理要求，能够暂时满足公司目前的发展需求。同时，
本项目的投资规模、结构、实施进度等主要系根据当时的行业、市场情况和投资规划做出。随着公司业务布局的加速推进，门店
变更后的项目可行性发生重大变化的情况说明 数量快速增长，公司要建立一条包含供应商和加盟商在内完整的供应链信息化管理体系需要一整套智能化全程信息联动的解决方
案，继续实施原有的信息化升级已不再合适，公司将该项目结项。公司于 2020 年 4 月 21 日召开了第四届董事会第十二次会议、
2020 年 5 月 13 日召开了 2019 年度股东大会，审议通过了《关于公司部分 IPO 募集资金投资项目结项或终止并将结余募集资金永
久补充流动资金的议案》，同意结项“绝味食品营销网络建设和培训中心及终端信息化升级项目”。
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
2019 年公开发行可转换债券募集资金使用情况对照表
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
募集资金总额 98,178.40
本年度投入募
3,881.03
集资金总额
报告期内变更用途的募集资金总额 6,615.04
累计变更用途的募集资金总额 6,615.04
已累计投入募
95,401.08
集资金总额
累计变更用途的募集资金总额比例 6.74%
是否已变更项 截至期末 项目可行性是
承诺投资项目和 募集资金承 调整后投资 本年度 截至期末累计 项目达到预定 本年度实现的 是否达到预计
目，含部分变 投资进度（%） 否发生
超募资金投向 诺投资总额 总额（1） 投入金额 投入金额(2) 可使用状态日期 效益 效益
更（如有） (3)＝(2)/(1) 重大变化
承诺投资项目
天津年产 37,300 吨卤制肉制品及副
否 42,164.53 42,164.53 142.09 43,161.10 102.36 2021 年 6 月 4,511.22 否（注 1） 否
产品加工建设项目
江苏年产 30,000 吨卤制肉制品及副
否 34,494.75 34,494.75 3,738.94 37,061.78 107.44 2023 年 11 月 1,476.28 否（注 2） 否
产品加工建设项目
武汉年产 6,000 吨卤制肉制品及副
否 6,615.04 6,615.04 不适用 不适用 不适用 是（注 4）
产品加工建设项目
山东 30,000 吨仓储中心建设项目 否 7,646.94 7,646.94 7,646.76 100.00 2021 年 12 月 不适用 不适用 否
海南年产 6,000 吨卤制肉制品及副
否 7,257.14 7,257.14 7,531.44 103.78 2022 年 12 月 -44.85 否（注 3） 否
产品加工建设项目
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
2019 年公开发行可转换债券募集资金使用情况对照表（续）
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
是否已变更项 募集资金 截至期末累 截至期末投资 是否达 项目可行性
承诺投资项目和 调整后投资 本年度 项目达到预定可 本年度实
目，含部分变 承诺投资 计投入金额 进度（%）(3) 到预计 是否发生
超募资金投向 总额（1） 投入金额 使用状态日期 现的效益
更（如有） 总额 (2) ＝(2)/(1) 效益 重大变化
承诺投资项目
承诺投资项目小计 98,178.40 98,178.40 3,881.03 95,401.08 97.17
超募资金投向
不适用 不适用 不适用 不适用 否
超募资金投向小计
补充流动资金情况
不适用 不适用 不适用 不适用 否
合计 98,178.40 98,178.40 3,881.03 95,401.08 97.17
注 1：“天津年产 37,300 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”未达到预计收益的原因：该项目 2021 年 6 月份投产， 2024 年半年度实现效益
4,433.73 万元，比预计收益低，主要系产能利用率尚未达到设计上限所致。
未达到计划进度或预计收益
注 2：“江苏年产 30,000 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”未达到预计收益的原因：该项目 2023 年 11 月份投产，2024 年半年度实现效益
的情况和原因（分具体项
1,476.28 万元，比预计收益低，主要系投产初期尚未达到规模化所致。
目）
注3：“海南年产6,000吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”未达到预计收益的原因：该项目2022年12月份投产，2024年半年度实现效益-44.85
万元，比预计收益低，主要系投产初期尚未达到规模化所致。
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2019 年公开发行可转换债券募集资金使用情况对照表（续）
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
是否已变更项 调整后投 截至期末 截至期末投资 项目可行性
承诺投资项目和 募集资金承 本年度 项目达到预定 本年度 是否达到
目，含部分变 资总额 累计投入金额 进度（%） 是否发生
超募资金投向 诺投资总额 投入金额 可使用状态日期 实现的效益 预计效益
更（如有） （1） (2) (3)＝(2)/(1) 重大变化
注 4：“武汉年产 6,000 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”主要是为进一步扩大公司在湖北地区的生产与供货能力、促进产能分布持续优化，满
足湖北地区的市场需求；由于外部宏观及市场环境较原募投项目确定时发生诸多变化，公司产能布局持续优化，综合考虑目前区域战略规划、业务政策
以及休闲卤制食品经济运输半径、物流成本、库存规模、人员储备等因素，现有及已陆续拓展的产能布局能够覆盖目前华中地区市场需求，满足目前公
项目可行性发生重大变化的 司仓储物流体系，并最大程度的降低公司仓储及物流成本，带动公司区域内产能覆盖。因此，经公司研究决定，秉承公司效益和股东利益最大化原则，
情况说明 根据公司目前实际经营情况和发展规划，同时结合地区市场发展情况、公司未来的产能布局规划和该项目实际进展情况，为提高募集资金使用效率，公
司将终止该项目。公司于 2023 年 4 月 28 日召开第五届董事会第十四次会议、2023 年 5 月 19 日召开 2022 年度股东大会，审议通过了《关于公司可转换
公司债券部分募集资金投资项目终止并将结余募集资金永久补充流动资金的议案》，同意终止“武汉年产 6,000 吨卤制肉制品及副产品加工建设项
目”。
2019 年 4 月 26 日，公司第四届董事会第五次会议审议通过了《关于公司以募集资金置换预先投入募投项目资金的议案》，董事会同意公司以募集
募集资金投资项目先期投入
资金 3,002.17 万元置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金 3,002.17 万元，截至 2024 年 6 月 30 日，公司已置换预先已投入募集资金投资项目的自
及置换情况
筹资金 3,002.17 万元。
用闲置募集资金暂时补充流
本年度未发生用闲置募集资金暂时补充流动资金情况。
动资金情况
公司于 2023 年 1 月 11 日召开第五届董事会第十一次会议，2023 年 2 月 2 日召开的公司 2023 年第一次临时股东大会，2023 年 4 月 29 日，公司召开
第五届董事会第十四次会议、2023 年 5 月 19 日召开 2022 年度股东大会，审议通过了《关于使用部分暂时闲置募集资金进行现金管理的议案》同意公司
对闲置募集资金进行现金管 全资子公司合计使用最高额度不超过人民币 110,000 万元（含 110,000 万元）的暂时闲置募集资金进行现金管理，用于购买安全性高、流动性好的结构化
理，投资相关产品情况 存款或保本型短期理财产品；其中公司全资子公司天津阿正食品有限公司、江苏阿惠食品有限公司、武汉阿楚食品有限公司、山东阿齐食品有限公司和
海南阿翔食品有限公司合计使用 2019 年公开发行可转换公司债券暂时闲置募集资金不超过 20,000 万元进行现金管理。2024 年半年度公司未使用 2019 年
公开发行可转换公司债券暂时闲置募集资金购买理财产品。
用超募资金永久补充流动资
本次募集资金不存在超募资金。
金或归还银行贷款情况
募集资金结余的金额及形成 为最大限度发挥募集资金的使用效益，提高募集资金使用率，公司将公开发行可转换债券募集资金投资项目“武汉年产 6,000 吨卤制肉制品及副产
原因 品加工建设项目”剩余募集资金共计 7,197.82 万元（含利息收入）全部用于永久补充流动资金。
募集资金其他使用情况 无。
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2022 年非公开发行股份募集资金使用情况对照表
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
募集资金总额 116,125.89 本年度投入募
3,360.27
报告期内变更用途的募集资金总额 集资金总额
累计变更用途的募集资金总额 已累计投入募
41,546.86
累计变更用途的募集资金总额比例 集资金总额
是否已变更
截至期末投资进 项目达到预定 项目可行性
承诺投资项目和 项目，含部 募集资金承诺 调整后投资 本年度 截至期末累计 本年度实现的 是否达到
度（%）(3)＝ 可使用状态日 是否发生
超募资金投向 分变更（如 投资总额 总额（1） 投入金额 投入金额(2) 效益 预计效益
(2)/(1) 期 重大变化
有）
承诺投资项目
广东阿华食品有限责任公司年产
65,700 吨卤制肉制品及副产品加 否 75,287.76 75,287.76 2,386.11 22,718.86 30.18 2025 年 10 月 不适用 不适用 否
工建设项目
广西阿秀食品有限责任公司年产
25,000 吨卤制肉制品及副产品加 否 40,838.13 40,838.13 974.16 18,828.00 46.10 2024 年 12 月 不适用 不适用 否
工建设项目
承诺投资项目小计 116,125.89 116,125.89 3,360.27 41,546.86 35.78
超募资金投向
不适用 不适用 不适用 不适用 否
超募资金投向小计
是否已变
更项目， 截至期末累 截至期末投资 项目达到预 是否达 项目可行性
承诺投资项目和 募集资金承 调整后投资 本年度 本年度实现
含部分变 计投入金额 进度（%）(3) 定可使用状 到预计 是否发生
超募资金投向 诺投资总额 总额（1） 投入金额 的效益
更（如 (2) ＝(2)/(1) 态日期 效益 重大变化
有）
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2022 年非公开发行股份募集资金使用情况对照表
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
补充流动资金情况
不适用 不适用 不适用 不适用 否
小计
合计 116,125.89 116,125.89 3,360.27 41,546.86 35.78
未达到计划进度或预计收益的情
截至 2024 年 6 月 30 日，无未达计划进度或预计收益的情况。
况和原因（分具体项目）
项目可行性发生重大变化的情况
截至 2024 年 6 月 30 日，无项目可行性发生重大变化的情况。
说明
2022 年 12 月 30 日，公司第五届董事会第十次会议审议通过了《关于使用非公开发行股票募集资金置换预先投入募投项目及已支付发行费用
募集资金投资项目先期投入及置
的自筹资金的议案》，同意公司使用募集资金合计 15,688.32 万元置换已预先投入的自筹资金。截至 2024 年 6 月 30 日，公司已置换预先投入募投
换情况
项目自筹资金 15,479.31 万元、已支付发行费用的自筹资金 209.01 万元。
公司于 2024 年 4 月 29 日召开第五届董事会第二十次会议以及第五届监事会第十八次会议，审议通过了《关于使用部分闲置募集资金暂时补充
用闲置募集资金暂时补充流动资
流动资金的议案》，同意公司使用不超过 4.5 亿元人民币的非公开发行 A 股股票募集资金暂时用于补充流动资金，暂时补充流动资金的期限为自
金情况
公司董事会审议通过之日起 12 个月内。截至 2024 年 6 月 30 日，公司使用闲置募集资金暂时补充流动资金的金额为 45,000.00 万元。
公司于 2023 年 1 月 11 日召开第五届董事会第十一次会议，2023 年 2 月 2 日召开的公司 2023 年第一次临时股东大会，2023 年 4 月 28 日召开
第五届董事会第十四次会议，2023 年 5 月 19 日召开 2022 年度股东大会，审议通过了《关于公司使用部分募集资金进行现金管理的议案》。同意
使用总额度不超过人民币 11 亿元（含 11 亿元）的暂时闲置募集资金，通过购买安全性高、流动性好的结构化存款或保本型短期理财产品等形式
进行现金管理；其中公司全资子公司天津阿正食品有限公司、江苏阿惠食品有限公司、武汉阿楚食品有限公司、山东阿齐食品有限公司和海南阿
翔食品有限公司合计使用 2019 年公开发行可转换公司债券暂时闲置募集资金不超过 20,000 万元进行现金管理，公司全资子公司广东阿华食品有限
对闲置募集资金进行现金管理，
公司、广西阿秀食品有限公司合计使用 2022 年非公开发行 A 股股票暂时闲置募集资金不超过 90,000 万元进行现金管理。
投资相关产品情况
公司于 2024 年 4 月 29 日召开第五届董事会第二十次会议，2024 年 5 月 21 日召开公司 2023 年度股东大会，审议通过了《关于使用部分暂时
闲置募集资金进行现金管理的议案》，同意使用总额度不超过人民币 30,000 万元（含 30,000 万元）2022 年非公开发行 A 股股票暂时闲置募集资金
进行现金管理，通过购买安全性高、流动性好的结构性存款或保本型短期理财产品等形式进行现金管理。截至 2024 年 6 月 30 日，公司运用 2022
年非公开发行 A 股股票闲置募集资金购买的理财产品余额为 6,000.00 万元，2024 年半年度公司使用 2022 年非公开发行 A 股股票暂时闲置募集资
金购买理财产品产生收益 354.36 万元。
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2022 年非公开发行股份募集资金使用情况对照表
截止日期：2024 年 6 月 30 日
单位：万元
用超募资金永久补充流动资金或
本次募集资金不存在超募资金。
归还银行贷款情况
募集资金结余的金额及形成原因 截至 2024 年 6 月 30 日，公司 2022 年度非公开发行项目不存在募集资金结余的情况。
募集资金其他使用情况 无。
2.超募资金明细使用情况
□适用 √不适用
（三）报告期内募投变更或终止情况
□适用 √不适用
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（四）报告期内募集资金使用的其他情况
1.募集资金投资项目先期投入及置换情况
□适用 √不适用
2.用闲置募集资金暂时补充流动资金情况
√适用 □不适用
2024 年 4 月 29 日，公司第五届董事会第二十次会议、第五届监事会第十八次会议审议通过
了《关于使用部分闲置募集资金暂时补充流动资金的议案》，同意公司使用不超过人民币 4.5 亿
元的闲置募集资金临时补充流动资金，使用期限不超过 12 个月，该笔资金仅限于与主营业务相
关的生产经营使用。
3.对闲置募集资金进行现金管理，投资相关产品情况
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
募集资
金用于 报告期 期间最高
现金管 末现金 余额是否
董事会审议日期 起始日期 结束日期
理的有 管理余 超出授权
效审议 额 额度
额度
2024 年 4 月 29 日 30,000 2024 年 5 月 21 日 2025 年 5 月 20 日 6,000 否
其他说明
无
4.其他
□适用 √不适用
十三、其他重大事项的说明
□适用 √不适用
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第七节 股份变动及股东情况
一、股本变动情况
（一）股份变动情况表
1.股份变动情况表
单位：股
本次变动前 本次变动增减（+，-） 本次变动后
比例 比例
数量 其他 小计 数量
(%) (%)
一、有限售条件股份
1、国家持股
2、国有法人持股
3、其他内资持股
其中：境内非国有法人持
股
境内自然人持股
4、外资持股
其中：境外法人持股
境外自然人持股
二、无限售条件流通股份 631,238,701 100 11,313,453 11,313,453 619,925,248 100
1、人民币普通股 631,238,701 100 11,313,453 11,313,453 619,925,248 100
2、境内上市的外资股
3、境外上市的外资股
4、其他
三、股份总数 631,238,701 100 11,313,453 11,313,453 619,925,248 100
2.股份变动情况说明
√适用 □不适用
公司分别于 2023 年 7 月 17 日、2023 年 8 月 2 日召开第五届董事会第十五次会议、2023 年第
二次临时股东大会审议通过了《关于以集中竞价交易方式回购公司股份的方案》，同意公司以自
有资金不低于人民币 20,000 万元（含）且不超过人民币 30,000 万元（含）通过集中竞价交易方
式回购公司股份，用于减少公司注册资本。截至 2024 年 1 月 31 日，公司已完成股份回购，公司
通过集中竞价交易方式累计回购公司股份 11,313,453 股，并于 2024 年 2 月 5 日在中国证券登记结
算有限责任公司注销本次所回购的股份 11,313,453 股，具体内容详见公司 2024 年 2 月 5 日在上海
证券交易所网站（www.sse.com.cn）披露的《关于股份回购实施结果暨股份变动公告》（公告编
号：2024-006）。
3.报告期后到半年报披露日期间发生股份变动对每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
□适用 √不适用
4.公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用 √不适用
（二）限售股份变动情况
□适用 √不适用
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二、股东情况
（一）股东总数：
截至报告期末普通股股东总数（户） 46,808
截至报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0
（二）截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位：股
前十名股东持股情况（不含通过转融通出借股份）
持有有 质押、标记或冻结情
股东名称 期末持股数 比例 限售条 况
报告期内增减 股东性质
（全称） 量 (%) 件股份 股份状
数量
数量 态
上海聚成企业发展合 境内非国
0 207,951,800 33.54 0 无 0
伙企业（有限合伙） 有法人
上海慧功企业发展合 境内非国
0 49,243,900 7.94 0 无 0
伙企业（有限合伙） 有法人
上海成广企业发展合 境内非国
0 16,884,280 2.72 0 无 0
伙企业（有限合伙） 有法人
上海福博企业发展合 境内非国
0 15,397,960 2.48 0 无 0
伙企业（有限合伙） 有法人
香港中央结算有限公
-3,063,982.00 9,895,054 1.60 0 无 0 境外法人
司
太平财产保险有限公
境内非国
司－传统－普通保险 4,829,943.00 8,188,892 1.32 0 无 0
有法人
产品
中国农业银行股份有
限公司－交银施罗德 境内非国
620,280.00 6,898,943 1.11 0 无 0
成长混合型证券投资 有法人
基金
林芝腾讯科技有限公 境内非国
0 6,086,000 0.98 0 无 0
司 有法人
境内自然
唐颖 0 5,000,750 0.81 0 质押 5,000,000
人
中国建设银行股份有
限公司－交银施罗德 境内非国
585,366.00 4,762,720 0.77 0 无 0
蓝筹混合型证券投资 有法人
基金
前十名无限售条件股东持股情况（不含通过转融通出借股份）
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
上海聚成企业发展合伙企业（有限合
207,951,800 人民币普通股 207,951,800
伙）
上海慧功企业发展合伙企业（有限合
49,243,900 人民币普通股 49,243,900
伙）
上海成广企业发展合伙企业（有限合
16,884,280 人民币普通股 16,884,280
伙）
上海福博企业发展合伙企业（有限合
15,397,960 人民币普通股 15,397,960
伙）
香港中央结算有限公司 9,895,054 人民币普通股 9,895,054
太平财产保险有限公司－传统－普通保
8,188,892 人民币普通股 8,188,892
险产品
中国农业银行股份有限公司－交银施罗
6,898,943 人民币普通股 6,898,943
德成长混合型证券投资基金
林芝腾讯科技有限公司 6,086,000 人民币普通股 6,086,000
唐颖 5,000,750 人民币普通股 5,000,750
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
中国建设银行股份有限公司－交银施罗
4,762,720 人民币普通股 4,762,720
德蓝筹混合型证券投资基金
前十名股东中回购专户情况说明 无
上述股东委托表决权、受托表决权、放
无
弃表决权的说明
戴文军为公司实际控制人，通过上海聚成、上海慧功、上海成广及
上述股东关联关系或一致行动的说明 上海福博间接持有公司股份。除此之外，公司未知上述其他股东是
否存在关联关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的
无
说明
持股 5%以上股东、前十名股东及前十名无限售流通股股东参与转融通业务出借股份情况
□适用 √不适用
前十名股东及前十名无限售流通股股东因转融通出借/归还原因导致较上期发生变化
□适用 √不适用
前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
□适用 √不适用
（三）战略投资者或一般法人因配售新股成为前十名股东
□适用 √不适用
三、董事、监事和高级管理人员情况
（一）现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动情况
□适用 √不适用
其它情况说明
□适用 √不适用
（二）董事、监事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用 √不适用
（三）其他说明
□适用 √不适用
四、控股股东或实际控制人变更情况
□适用 √不适用
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
第八节 优先股相关情况
□适用 √不适用
第九节 债券相关情况
一、公司债券（含企业债券）和非金融企业债务融资工具
□适用 √不适用
二、可转换公司债券情况
□适用 √不适用
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第十节 财务报告
一、审计报告
□适用 √不适用
二、财务报表
合并资产负债表
2024 年 6 月 30 日
编制单位： 绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024 年 6 月 30 日 2023 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 七、（一） 711,332,679.31 1,086,606,032.60
交易性金融资产 七、（二） 191,400,000.00 230,000,000.00
应收账款 七、（五） 175,649,076.74 178,822,999.24
预付款项 七、（八） 105,840,283.77 101,413,121.78
其他应收款 七、（九） 79,137,888.65 72,887,504.57
存货 七、（十） 943,820,147.09 1,137,103,258.34
其他流动资产 七、（十三） 36,845,732.90 43,702,986.29
流动资产合计 2,244,025,808.46 2,850,535,902.82
非流动资产：
长期股权投资 七、（十七） 2,532,613,562.32 2,526,800,736.36
其他权益工具投资 七、（十八） 113,520,875.86 192,236,189.68
投资性房地产 七、（二十） 31,706,383.07 12,145,180.38
固定资产 七、（二十一） 2,305,943,827.95 2,285,723,753.34
在建工程 七、（二十二） 518,636,226.37 512,953,329.62
使用权资产 七、（二十五） 365,397,028.17 296,663,803.35
无形资产 七、（二十六） 326,258,600.29 331,604,934.78
商誉 七、（二十七） 7,757,764.94 7,757,764.94
长期待摊费用 七、（二十八） 76,028,210.29 87,673,037.80
递延所得税资产 七、（二十九） 84,352,913.90 71,158,899.75
其他非流动资产 七、（三十） 145,172,263.30 137,501,013.21
非流动资产合计 6,507,387,656.46 6,462,218,643.21
资产总计 8,751,413,464.92 9,312,754,546.03
流动负债：
短期借款 七、（三十二） 463,216,594.44 783,489,958.33
应付账款 七、（三十六） 629,056,941.51 712,968,077.99
合同负债 七、（三十八） 161,319,731.20 166,081,987.25
应付职工薪酬 七、（三十九） 67,654,804.07 83,780,737.36
应交税费 七、（四十） 91,707,220.69 72,429,796.36
其他应付款 七、（四十一） 170,953,955.31 156,593,830.61
其中：应付利息
应付股利 七、（四十一） 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动负债 七、（四十三） 187,632,493.17 163,097,229.06
其他流动负债 七、（四十四） 14,404,647.20 11,435,487.16
流动负债合计 1,785,946,387.59 2,149,877,104.12
非流动负债：
租赁负债 七、（四十七） 231,085,231.10 182,242,318.84
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
项目 附注 2024 年 6 月 30 日 2023 年 12 月 31 日
预计负债 七、（五十） 905,084.55 921,920.94
递延收益 七、（五十一） 34,414,821.87 32,254,308.00
递延所得税负债 七、（二十九） 86,714,404.45 96,197,442.51
非流动负债合计 353,119,541.97 311,615,990.29
负债合计 2,139,065,929.56 2,461,493,094.41
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 七、（五十三） 619,925,248.00 631,238,701.00
资本公积 七、（五十五） 2,621,383,792.48 2,897,335,233.66
减：库存股 七、（五十六） 80,549,078.33 206,004,095.21
其他综合收益 七、（五十七） -63,205,239.09 -7,850,299.79
盈余公积 七、（五十九） 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 七、（六十） 3,243,847,149.85 3,256,581,770.01
归属于母公司所有者权益
6,656,984,239.00 6,886,883,675.76
（或股东权益）合计
少数股东权益 -44,636,703.64 -35,622,224.14
所有者权益（或股东权
6,612,347,535.36 6,851,261,451.62
益）合计
负债和所有者权益
8,751,413,464.92 9,312,754,546.03
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司资产负债表
2024 年 6 月 30 日
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024 年 6 月 30 日 2023 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 254,636,510.48 114,798,105.43
应收账款 十九、（一） 7,312,519.06 7,512,033.10
预付款项 32,371,162.81 54,658,257.35
其他应收款 十九、（二） 2,961,420,382.93 3,085,328,473.83
其他流动资产 688,784.76 688,784.76
流动资产合计 3,256,429,360.04 3,262,985,654.47
非流动资产：
长期股权投资 十九、（三） 3,410,578,839.77 3,397,809,069.22
固定资产 1,908,210.72 2,066,356.86
在建工程 1,306,741.38
使用权资产 5,288,513.60 6,468,592.79
无形资产 53,736,139.80 54,086,602.95
长期待摊费用 1,440,970.35 901,355.02
递延所得税资产 1,216,668.90 1,617,148.20
其他非流动资产 24,907,662.61 16,824,846.34
非流动资产合计 3,500,383,747.13 3,479,773,971.38
资产总计 6,756,813,107.17 6,742,759,625.85
流动负债：
短期借款 450,208,261.11 750,489,958.33
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
项目 附注 2024 年 6 月 30 日 2023 年 12 月 31 日
应付账款 497,650.87 488,423.33
合同负债 388,778.76 1,301,608.95
应付职工薪酬 7,047,008.31 13,856,599.33
应交税费 641,092.49 765,217.68
其他应付款 824,721,106.05 490,920,189.26
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动负债 50,243,959.56 52,294,985.99
其他流动负债 23,326.72 78,096.53
流动负债合计 1,333,771,183.87 1,310,195,079.40
非流动负债：
租赁负债 4,663,202.16 4,655,068.93
递延收益 297,000.00 305,000.00
递延所得税负债 1,322,128.40 1,617,148.20
非流动负债合计 6,282,330.56 6,577,217.13
负债合计 1,340,053,514.43 1,316,772,296.53
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 619,925,248.00 631,238,701.00
资本公积 2,521,207,675.25 2,802,033,664.42
减：库存股 80,549,078.33 206,004,095.21
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 2,040,593,381.73 1,883,136,693.02
所有者权益（或股东权
5,416,759,592.74 5,425,987,329.32
益）合计
负债和所有者权益
6,756,813,107.17 6,742,759,625.85
（或股东权益）总计
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并利润表
2024 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024 年半年度 2023 年半年度
一、营业总收入 七、（六十一） 3,339,800,346.91 3,699,885,648.47
其中：营业收入 七、（六十一） 3,339,800,346.91 3,699,885,648.47
二、营业总成本 2,910,754,463.04 3,390,137,415.88
其中：营业成本 七、（六十一） 2,328,293,653.48 2,837,606,782.06
税金及附加 七、（六十二） 27,381,740.14 24,725,189.23
销售费用 七、（六十三） 298,097,464.08 262,409,608.63
管理费用 七、（六十四） 220,637,395.73 242,348,815.31
研发费用 七、（六十五） 22,569,303.43 20,916,646.69
财务费用 七、（六十六） 13,774,906.18 2,130,373.96
其中：利息费用 七、（六十六） 11,956,145.96 5,454,817.84
利息收入 七、（六十六） 5,787,709.78 9,009,532.56
加：其他收益 七、（六十七） 6,562,045.51 7,673,236.61
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
项目 附注 2024 年半年度 2023 年半年度
投资收益（损失以“-”号填
七、（六十八） -3,252,031.38 8,812,254.09
列）
其中：对联营企业和合营企业的
七、（六十八） -8,270,845.51 3,152,786.63
投资收益
信用减值损失（损失以“-”号
七、（七十一） -11,145,226.96 4,149,609.55
填列）
资产减值损失（损失以“-”号
七、（七十二） -151,871.90
填列）
资产处置收益（损失以“-”号
七、（七十三） 461,171.73 3,390,087.93
填列）
三、营业利润（亏损以“-”号填列） 421,671,842.77 333,621,548.87
加：营业外收入 七、（七十四） 9,231,026.94 5,571,923.98
减：营业外支出 七、（七十五） 3,315,809.14 3,775,505.53
四、利润总额（亏损总额以“-”号填
427,587,060.57 335,417,967.32
列）
减：所得税费用 七、（七十六） 143,328,153.84 106,020,865.17
五、净利润（净亏损以“-”号填列） 284,258,906.73 229,397,102.15
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以
284,258,906.73 229,397,102.15
“-”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润（净
七、（六十） 295,849,380.49 242,092,811.07
亏损以“-”号填列）
2.少数股东损益（净亏损以“-”号
-11,590,473.76 -12,695,708.92
填列）
六、其他综合收益的税后净额 七、（五十七） -54,591,586.77 6,308,697.78
（一）归属母公司所有者的其他综合
七、（五十七） -55,354,939.30 5,262,711.60
收益的税后净额
1.不能重分类进损益的其他综合收
七、（五十七） -59,036,485.35 2,589,993.52
益
（1）重新计量设定受益计划变动额
（2）权益法下不能转损益的其他综合
收益
（3）其他权益工具投资公允价值变动 七、（五十七） -59,036,485.35 2,589,993.52
（4）企业自身信用风险公允价值变动
2.将重分类进损益的其他综合收益 七、（五十七） 3,681,546.05 2,672,718.08
（1）权益法下可转损益的其他综合收
益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综合收
益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 七、（五十七） 3,681,546.05 2,672,718.08
（7）其他
（二）归属于少数股东的其他综合收
七、（五十七） 763,352.53 1,045,986.18
益的税后净额
七、综合收益总额 229,667,319.96 235,705,799.93
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
项目 附注 2024 年半年度 2023 年半年度
（一）归属于母公司所有者的综合收
240,494,441.19 247,355,522.67
益总额
（二）归属于少数股东的综合收益总
-10,827,121.23 -11,649,722.74
额
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.47 0.40
（二）稀释每股收益(元/股) 0.47 0.38
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元,上期被合并方实现
的净利润为： 0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司利润表
2024 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024 年半年度 2023 年半年度
一、营业收入 十九、（四） 51,622,620.46 74,725,947.52
减：营业成本
税金及附加 97,837.47 156,205.39
销售费用 8,518,270.19 622,641.51
管理费用 76,201,706.34 63,445,446.25
研发费用 366,782.76
财务费用 9,292,138.78 3,550,331.06
其中：利息费用 10,712,364.71 5,268,518.64
利息收入 1,984,436.43 2,169,032.19
加：其他收益 1,762,048.75 741,115.61
投资收益（损失以“-” 十九、（五）
570,116,435.38 235,639,820.53
号填列）
其中：对联营企业和合营 十九、（五）
116,435.38 -816,381.50
企业的投资收益
信用减值损失（损失以
-63,574,902.11 -20,655,443.98
“-”号填列）
资产处置收益（损失以
2,349.94
“-”号填列）
二、营业利润（亏损以“-”号
465,816,249.70 222,312,382.65
填列）
加：营业外收入 330,879.29 6,000.00
减：营业外支出 980.13 409,381.59
三、利润总额（亏损总额以
466,146,148.86 221,909,001.06
“-”号填列）
减：所得税费用 105,459.50 -70,172.59
四、净利润（净亏损以“-”号
466,040,689.36 221,979,173.65
填列）
（一）持续经营净利润（净亏
466,040,689.36 221,979,173.65
损以“-”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
六、综合收益总额 466,040,689.36 221,979,173.65
七、每股收益：
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
项目 附注 2024 年半年度 2023 年半年度
（一）基本每股收益(元/
股)
（二）稀释每股收益(元/
股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
合并现金流量表
2024 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024年半年度 2023年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 3,719,394,124.40 4,132,047,869.15
收到其他与经营活动有关的现金 七、（七十八） 48,150,844.62 26,359,125.38
经营活动现金流入小计 3,767,544,969.02 4,158,406,994.53
购买商品、接受劳务支付的现金 2,127,535,051.90 3,068,201,520.14
支付给职工及为职工支付的现金 398,928,709.76 374,062,740.00
支付的各项税费 301,029,053.22 307,170,461.72
支付其他与经营活动有关的现金 七、（七十八） 221,070,464.77 175,858,499.47
经营活动现金流出小计 3,048,563,279.65 3,925,293,221.33
经营活动产生的现金流量净额 718,981,689.37 233,113,773.20
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 1,090,325,444.13 639,249,271.41
取得投资收益收到的现金 6,224,598.49 15,750,137.43
处置固定资产、无形资产和其他长
5,486,411.86 2,171,360.11
期资产收回的现金净额
投资活动现金流入小计 1,102,036,454.48 657,170,768.95
购建固定资产、无形资产和其他长
194,820,368.28 329,272,384.91
期资产支付的现金
投资支付的现金 1,063,480,000.00 1,406,698,211.20
取得子公司及其他营业单位支付的
33,520,000.00
现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 七、（七十八） 3,600,000.00
投资活动现金流出小计 1,295,420,368.28 1,735,970,596.11
投资活动产生的现金流量净额 -193,383,913.80 -1,078,799,827.16
三、筹资活动产生的现金流量：
取得借款收到的现金 122,853,210.87 410,539,601.10
收到其他与筹资活动有关的现金 七、（七十八） 21,070,712.72
筹资活动现金流入小计 122,853,210.87 431,610,313.82
偿还债务支付的现金 442,953,210.87 205,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的
318,872,509.09 116,801,015.71
现金
其中：子公司支付给少数股东的股
利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金 七、（七十八） 265,547,159.19 123,034,428.74
筹资活动现金流出小计 1,027,372,879.15 444,835,444.45
筹资活动产生的现金流量净额 -904,519,668.28 -13,225,130.63
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
项目 附注 2024年半年度 2023年半年度
四、汇率变动对现金及现金等价物的
3,648,539.42 4,559,805.26
影响
五、现金及现金等价物净增加额 七、（七十九） -375,273,353.29 -854,351,379.33
加：期初现金及现金等价物余额 七、（七十九） 1,086,606,032.60 1,863,409,123.02
六、期末现金及现金等价物余额 七、（七十九） 711,332,679.31 1,009,057,743.69
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
母公司现金流量表
2024 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
项目 附注 2024年半年度 2023年半年度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 53,989,089.62 90,518,968.89
收到其他与经营活动有关的现金 419,670,319.30 34,168,119.20
经营活动现金流入小计 473,659,408.92 124,687,088.09
购买商品、接受劳务支付的现金 2,024,153.07 321,449.79
支付给职工及为职工支付的现金 46,389,109.06 39,023,251.06
支付的各项税费 424,940.96 2,479,046.73
支付其他与经营活动有关的现金 35,392,249.16 395,799,148.63
经营活动现金流出小计 84,230,452.25 437,622,896.21
经营活动产生的现金流量净额 389,428,956.67 -312,935,808.12
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 3,521,032.01
取得投资收益收到的现金 570,000,000.00 234,935,170.03
处置固定资产、无形资产和其他长期资
2,349.94
产收回的现金净额
投资活动现金流入小计 570,000,000.00 238,458,551.98
购建固定资产、无形资产和其他长期资
15,080,450.62 8,887,356.97
产支付的现金
投资支付的现金 9,620,200.00 24,000,000.00
投资活动现金流出小计 24,700,650.62 32,887,356.97
投资活动产生的现金流量净额 545,299,349.38 205,571,195.01
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 100,000,000.00 400,000,000.00
筹资活动现金流入小计 100,000,000.00 400,000,000.00
偿还债务支付的现金 400,100,000.00 200,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 317,637,061.17 122,127,201.00
支付其他与筹资活动有关的现金 177,152,839.83 10,624,318.93
筹资活动现金流出小计 894,889,901.00 332,751,519.93
筹资活动产生的现金流量净额 -794,889,901.00 67,248,480.07
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 139,838,405.05 -40,116,133.04
加：期初现金及现金等价物余额 114,798,105.43 258,156,602.33
六、期末现金及现金等价物余额 254,636,510.48 218,040,469.29
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
合并所有者权益变动表
2024 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
2024 年半年度
归属于母公司所有者权益
项目
实收资本 (或股 少数股东权益 所有者权益合计
资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
本)
一、上年期末余额 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,256,581,770.01 6,886,883,675.76 -35,622,224.14 6,851,261,451.62
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,897,335,233.66 206,004,095.21 -7,850,299.79 315,582,366.09 3,256,581,770.01 6,886,883,675.76 -35,622,224.14 6,851,261,451.62
三、本期增减变动金额
-11,313,453.00 -275,951,441.18 -125,455,016.88 -55,354,939.30 -12,734,620.16 -229,899,436.76 -9,014,479.50 -238,913,916.26
（减少以“-”号填列）
（一）综合收益总额 -55,354,939.30 295,849,380.49 240,494,441.19 -10,827,121.23 229,667,319.96
（二）所有者投入和减
-11,313,453.00 -276,333,790.10 -125,455,016.88 -162,192,226.22 1,812,641.73 -160,379,584.49
少资本
1．所有者投入的普通
-11,313,453.00 -288,719,871.71 -125,455,016.88 -174,578,307.83 -174,578,307.83
股
2．其他权益工具持有
者投入资本
3．股份支付计入所有
12,386,081.61 12,386,081.61 1,812,641.73 14,198,723.34
者权益的金额
（三）利润分配 -308,584,000.65 -308,584,000.65 -308,584,000.65
1．提取盈余公积
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股
-308,584,000.65 -308,584,000.65 -308,584,000.65
东）的分配
（四）所有者权益内部
结转
（五）专项储备
（六）其他 382,348.92 382,348.92 382,348.92
四、本期期末余额 619,925,248.00 2,621,383,792.48 80,549,078.33 -63,205,239.09 315,582,366.09 3,243,847,149.85 6,656,984,239.00 -44,636,703.64 6,612,347,535.36
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
2023 年半年度
项目 归属于母公司所有者权益
少数股东权益 所有者权益合计
实收资本(或股本) 资本公积 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 小计
一、上年期末余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,017,352,044.34 6,903,003,346.02 -24,486,177.73 6,878,517,168.29
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,919,067,003.31 19,763,231.28 315,582,366.09 3,017,352,044.34 6,903,003,346.02 -24,486,177.73 6,878,517,168.29
三、本期增减变动金额
13,053,173.51 5,262,711.60 130,038,231.25 148,354,116.36 -5,765,439.71 142,588,676.65
（减少以“-”号填列）
（一）综合收益总额 5,262,711.60 242,092,811.07 247,355,522.67 -11,649,722.74 235,705,799.93
（二）所有者投入和减少
13,053,173.51 13,053,173.51 1,822,355.78 14,875,529.29
资本
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投
入资本
3．股份支付计入所有者权
40,760,556.68 40,760,556.68 1,822,355.78 42,582,912.46
益的金额
4．其他 -27,707,383.17 -27,707,383.17 -27,707,383.17
（三）利润分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38 -113,118,655.38
1．提取盈余公积
2．提取一般风险准备
3．对所有者（或股东）的
-113,118,655.38 -113,118,655.38 -113,118,655.38
分配
（四）所有者权益内部结
转
（五）专项储备
（六）其他 1,064,075.56 1,064,075.56 4,061,927.25 5,126,002.81
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,932,120,176.82 25,025,942.88 315,582,366.09 3,147,390,275.59 7,051,357,462.38 -30,251,617.44 7,021,105,844.94
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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母公司所有者权益变动表
2024 年 1—6 月
单位：元 币种：人民币
2024 年半年度
项目
实收资本 (或股本) 资本公积 减：库存股 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
一、上年期末余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,883,136,693.02 5,425,987,329.32
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,802,033,664.42 206,004,095.21 315,582,366.09 1,883,136,693.02 5,425,987,329.32
三、本期增减变动金额（减少以“-”号填列） -11,313,453.00 -280,825,989.17 -125,455,016.88 157,456,688.71 -9,227,736.58
（一）综合收益总额 466,040,689.36 466,040,689.36
（二）所有者投入和减少资本 -11,313,453.00 -280,825,989.17 -125,455,016.88 -166,684,425.29
1．所有者投入的普通股 -11,313,453.00 -288,719,871.71 -125,455,016.88 -174,578,307.83
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额 7,893,882.54 7,893,882.54
（三）利润分配 -308,584,000.65 -308,584,000.65
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配 -308,584,000.65 -308,584,000.65
四、本期期末余额 619,925,248.00 2,521,207,675.25 80,549,078.33 315,582,366.09 2,040,593,381.73 5,416,759,592.74
2023 年半年度
项目
实收资本 (或股本) 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
一、上年期末余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,208,789,081.84 5,931,904,123.23
二、本年期初余额 631,238,701.00 2,776,293,974.30 315,582,366.09 2,208,789,081.84 5,931,904,123.23
三、本期增减变动金额（减少以“-”号填列） 21,070,712.70 108,860,518.27 129,931,230.97
（一）综合收益总额 221,979,173.65 221,979,173.65
（二）所有者投入和减少资本 21,070,712.70 21,070,712.70
1．所有者投入的普通股
2．其他权益工具持有者投入资本
3．股份支付计入所有者权益的金额
4．其他 21,070,712.70 21,070,712.70
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
2023 年半年度
项目
实收资本 (或股本) 资本公积 盈余公积 未分配利润 所有者权益合计
（三）利润分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38
1．提取盈余公积
2．对所有者（或股东）的分配 -113,118,655.38 -113,118,655.38
四、本期期末余额 631,238,701.00 2,797,364,687.00 315,582,366.09 2,317,649,600.11 6,061,835,354.20
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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三、公司基本情况
（一）公司概况
√适用 □不适用
1.公司注册地、组织形式和总部地址
绝味食品股份有限公司（以下简称“本公司”或“公司”）原名湖南绝味食品股份有限公司。
本公司是由戴文军、陈更、李启朋、罗鲲、叶伟和张高飞 6 位自然人股东共同出资组建的股份有
限公司，于 2008 年 12 月 17 日取得长沙市工商行政管理局核发的注册号为 430100000087621 的
《企业法人营业执照》，注册资本人民币 3,000.00 万元，在 2008 年 12 月首次出资 1,000.00 万元，
2009 年 8 月第二次出资 1,000.00 万元，2009 年 11 月第三次出资 1,000.00 万元，三次出资后，注
册资本已经全额缴足。
根据公司 2011 年第一次临时股东会决议和修改后的公司章程规定，公司申请增加注册资本
人民币 5,000.00 万元，由上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：湖南聚成投资有限公
司）、上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：长沙汇功投资有限公司）、上海成广企业
发展合伙企业（有限合伙）（原名：长沙成广投资有限公司）、上海福博企业发展合伙企业（有限
合伙）（原名：长沙富博投资有限公司）、邵立、陈曦、张家怡、胡创新、王征、高云贤、刘春生、
朱雪芬、鄢维斌、江伟强、李良勇、郑淼冰、于剑鸣、夏光成、邢会原、成洪生、卢艳红、李云
锁、张刚强、闫永波、郭丽、毛蕾、唐颖、关继峰、乔志城、陈小林、彭军卫、郭伟文、刘兰芝、
刘铁等 34 名股东于 2011 年 3 月 3 日之前一次缴足，变更后的注册资本为人民币 8,000.00 万元。
根据公司 2011 年第二次临时股东会决议和修改后的公司章程规定，公司申请增加注册资本
人民币 2,000.00 万元，由上海复星创业投资管理有限公司、苏州周原九鼎投资中心（有限合伙）、
宁波江北区智信九鼎股权投资中心（有限合伙）（原名：苏州文景九鼎投资中心（有限合伙））、
厦门金泰九鼎股权投资合伙企业（有限合伙）、石河子市晟果财信股权投资合伙企业（有限合伙）
（原名：湖南晟果财信投资企业（有限合伙））、天津汇通富复先股权投资基金合伙企业（有限合
伙）于 2011 年 3 月 9 日之前一次缴足，变更后的注册资本为人民币 10,000.00 万元。
2011 年 3 月自然人股东戴文军、陈更、李启朋、罗鲲、叶伟和张高飞 6 位自然人股东将其所
持公司股份转让给上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：湖南聚成投资有限公司），转
让后上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（原名：湖南聚成投资有限公司）持有本公司 43.68%
的股份，成为本公司母公司。
根据公司 2013 年 2 月 2 日通过的《2012 年度股东大会决议》和公司章程，公司增加注册资
本人民币 8,000.00 万元，以 2012 年 12 月 31 日结存的资本公积转增，转增基准日期为 2013 年 2
月 2 日，变更后的注册资本为人民币 18,000.00 万元。
根据公司 2014 年 3 月 20 日通过的《2014 年第二次临时股东大会决议》和公司章程，公司增
加注册资本人民币 18,000.00 万元，以 2013 年 12 月 31 日结存的资本公积转增，转增基准日期为
2014 年 3 月 20 日，变更后的注册资本为人民币 36,000.00 万元。
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
根据公司 2014 年 5 月 27 日通过的《2013 年度股东大会决议》，公司名称变更为“绝味食品
股份有限公司”，并于 2015 年 4 月 15 日完成工商登记变更。
2016 年公司三证合一后统一社会信用代码号为 9143010068282775XE。
2017 年 3 月 13 日，根据公司第二届董事会第十四次会议、第三届董事会第二次会议、2014
年第三次临时股东大会、2016 年第一次临时股东大会审议通过的发行人民币普通股股票及上市
决议，以及 2017 年 2 月 24 日中国证券监督管理委员会证监许可（2017）262 号文的核准，公司
公开发行 5,000 万股人民币普通股（A 股）股票，发行完成后公司注册资本变更为人民币
41,000.00 万元，由天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）出具了天职业字[2017]7757 号《验资
报告》。公司股票于 2017 年 3 月 17 日在上海证券交易所上市交易。公司于 2017 年 5 月 23 日完成
工商变更登记手续。
2019 年 5 月 6 日，根据公司 2018 年年度股东大会决议，增加注册资本人民币 16,400.00 万
元，变更后的注册资本为人民币 57,400.00 万元。
2019 年 3 月 11 日，公司公开发行面值为 10 亿元，期限为 6 年的可转换公司债券，并于 2019
年 4 月 2 日在上海证券交易所挂牌交易，根据有关规定以及募集说明书约定，自 2019 年 9 月 16
日起可转换公司债券可转换为公司股票，经公司 2019 年 11 月 1 日第四届董事会第十次会议决议，
公司债券以 2019 年 11 月 21 日为赎回登记日，提前赎回可转换公司债券。2019 年 9 月 16 日至
2019 年 11 月 21 日期间，公司累计 987,344,000 元可转换债券已转换为公司股票，累计转换为公
司股票的数量为 34,630,695 股，增加股本 34,630,695.00 元，变更后的注册资本为 608,630,695.00
元。
2021 年 2 月 6 日，公司召开 2021 年第一次临时股东大会决议审议通过《关于向激励对象首
次授予限制性股票的议案》，确定限制性股票的授予日为 2021 年 3 月 8 日，向 120 名激励对象授
予 5,594,000 股限制性股票，授予价格为每股 41.46 元，增加股本 5,594,000.00 元，增加资本公积
226,333,240.00 元，变更后注册资本为 614,224,695.00 元。
2021 年 8 月 2 日，公司召开了第四届董事会第二十三次会议和第四届监事会第十八次会议，
审议通过了《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股票的议案关于回购注销部
分限制性股票的议案》；2021 年 9 月 24 日，公司召开第四届董事会第二十五次会议审议通过了
《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的限制性股票的议案》；2021 年 9 月 24 日，公司
召开第四届董事会第二十五次会议审议通过了《关于回购注销部分 2021 年已获授但尚未解锁的
限制性股票的议案》，2021 年合计回购 96,000 股，变更后注册资本为 614,128,695.00 元。
2021 年 11 月 29 日，公司将预留的 488,300 股限制性股票授予 19 位核心员工，授予价格：
32.77 元/股，增加股本 488,300.00 元，增加资本公积 15,513,291.00 元。变更后注册资本为
614,616,995.00 元。
2022 年 4 月 27 日，公司召开第五届董事会第三次会议，审议通过了《关于公司终止实施
2021 年限制性股票激励计划并回购注销已授予但尚未解除限售的限制性股票的议案》，2022 年度
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
合计回购 5,986,300 股，变更后注册资本为 608,630,695.00 元。
根据公司 2021 年 8 月 2 日召开的第四届董事会第二十三次会议、2021 年 8 月 18 日召开的
2021 年第二次临时股东大会决议，并经中国证券监督管理委员会《关于同意绝味食品股份有限
公司关于非公开发行股票申请获得中国证监会核准批复的公告》（证监许可[2022]736 号）核准。
公司获准非公开发行不超过 184,413,898 股人民币普通股股票（A 股）。根据最终投资者认购情况，
公司实际非公开发行人民币普通股（A 股）22,608,006 股，增加注册资本（股本）人民币
22,608,006.00 元，变更后的注册资本（股本）为人民币 631,238,701.00 元，由天职国际会计师事
务所（特殊普通合伙）出具了天职业字[2022]47140 号《验资报告》。
根据公司 2024 年 4 月 29 日召开的第五届董事会第二十次会议、2024 年 5 月 21 日召开公司
2023 年度股东大会，公司将通过集中竞价交易方式累计回购的公司股份 11,313,453 股予以注销，
减 少 注 册 资 本 （ 股 本 ） 人 民 币 11,313,453.00 元 ， 变 更 后 的 注 册 资 本 （ 股 本 ） 为 人 民 币
619,925,248.00 元。
截至2024年6月30日，公司注册资本与股本为619,925,248.00元。
公司住所：长沙市芙蓉区晚报大道 267 号晚报大厦 1608 室。
办公地址：长沙市芙蓉区晚报大道 267 号晚报大厦 1608 室。
2.公司实际从事的主要经营活动
休闲卤制食品的研发、生产和销售。
3.本公司最终控制人
本公司最终控制人为戴文军。
4.财务报告的批准报出机构和财务报告批准报出日
本公司财务报表经公司董事会批准后报出，本财务报表批准报出日：2024 年 8 月 31 日。
5.营业期限
本公司经营期限为 2008 年 12 月 17 日至 2058 年 12 月 16 日。
四、财务报表的编制基础
（一）编制基础
本财务报表以公司持续经营假设为基础，根据实际发生的交易事项，按照企业会计准则的有
关规定，并基于以下所述重要会计政策、会计估计进行编制。
（二）持续经营
√适用 □不适用
本公司自本报告期末至少 12 个月内具有持续经营能力，无影响持续经营能力的重大事项。
五、重要会计政策及会计估计
具体会计政策和会计估计提示：
√适用 □不适用
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
本公司下列重要会计政策、会计估计根据企业会计准则制定。未提及的业务按企业会计准则
中相关会计政策执行。
（一）遵循企业会计准则的声明
本公司基于上述编制基础编制的财务报表符合财政部已颁布的最新企业会计准则及其应用指
南、解释以及其他相关规定(统称“企业会计准则”)的要求，真实完整地反映了合并及公司的财
务状况、经营成果和现金流量等有关信息。
此外，本财务报表参照了证监会发布的《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号—
—财务报告的一般规定》（2023 年修订）的列报和披露要求。
（二）会计期间
本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
（三）营业周期
√适用 □不适用
正常营业周期，是指企业从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间。本公司
以 12 个月作为正常营业周期，并以其作为资产与负债流动性划分的标准。
（四）记账本位币
本公司的记账本位币为人民币。
（五）计量属性在本期发生变化的报表项目及其本期采用的计量属性
本公司采用的计量属性包括历史成本、重置成本、可变现净值、现值和公允价值。本期本公
司无计量属性发生变化的报表项目。
（六）重要性标准确定方法和选择依据
√适用 □不适用
项目 重要性标准
重要的单项计提坏账准备的应收款项 单项金额超过 2000 万元人民币
本期重要的应收款项核销 单项金额超过 2000 万元人民币
本期重要的其他应收款核销 单项金额超过 2000 万元人民币
重要的坏账准备收回或转回 单项金额超过 2000 万元人民币
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项 单项金额超过 2000 万元人民币
重要的在建工程 单项在建工程发生额或余额超过资产总额 0.5%的项目
账龄超过 1 年或逾期的重要应付账款 单项金额超过 2000 万元人民币
账龄超过 1 年的重要合同负债 单项金额超过 2000 万元人民币
账龄超过 1 年的重要其他应付款 单项金额超过 2000 万元人民币
重要的投资活动 单项投资活动产生的现金流量超过资产总额 3%的项目
资产总额/收入总额/利润总额超过合并总资产/收入总额
重要的非全资子公司
/利润总额的 15%的子公司
单个被投资单位的长期股权投资账面价值占合并净资
重要的合营企业或联营企业 产的 5%以上且金额大于 3 亿元，或长期股权投资权益
法下投资损益占合并净利润的 10%以上
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重要的承诺事项 单项影响金额超过资产总额 0.5%
重要的或有事项 单项影响金额超过资产总额 0.5%
重要的资产负债表日后事项 单项影响金额超过资产总额 0.5%
（七）同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
√适用 □不适用
1.同一控制下企业合并的会计处理方法
本公司在一次交易取得或通过多次交易分步实现同一控制下企业合并，企业合并中取得的资
产和负债，按照合并日在被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。本公司取得的
净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积；资
本公积不足冲减的，调整留存收益。
2.非同一控制下企业合并的会计处理方法
本公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，
确认为商誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得
的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核
后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并，应按以下顺序处理：
（1）调整长期股权投资初始投资成本。购买日之前持有股权采用权益法核算的，按照该股
权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日
之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益、其他所有者权益变动的，转为购
买日所属当期收益，由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合
收益除外。
（2）确认商誉（或计入当期损益的金额）。将第一步调整后长期股权投资初始投资成本与
购买日应享有子公司可辨认净资产公允价值份额比较，前者大于后者，差额确认为商誉；前者小
于后者，差额计入当期损益。
3.分步处置股权至丧失对子公司控制权的情形
（1）判断分步处置股权至丧失对子公司控制权过程中的各项交易是否属于“一揽子交易”
的原则
处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通
常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：
1）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；
2）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；
3）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；
4）一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。
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（2）分步处置股权至丧失对子公司控制权过程中的各项交易属于“一揽子交易”的会计处
理方法
处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，将各项交易作为一项
处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置
投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控
制权时一并转入丧失控制权当期的损益。
在合并财务报表中，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置
股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原子公司自购买日开始
持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益。与原子公司股权投资相
关的其他综合收益，在丧失控制权时转为当期投资收益。
（3）分步处置股权至丧失对子公司控制权过程中的各项交易不属于“一揽子交易”的会计
处理方法
处置对子公司的投资未丧失控制权的，合并财务报表中处置价款与处置投资对应的享有该子
公司净资产份额的差额计入资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，调整留存收益。
处置对子公司的投资丧失控制权的，在合并财务报表中，对于剩余股权，按照其在丧失控制
权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比
例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当
期的投资收益。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益，在丧失控制权时转为当期投资收益。
（八）控制的判断标准和合并财务报表的编制方法
√适用 □不适用
合并财务报表以母公司及其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由本公司按照
《企业会计准则第 33 号——合并财务报表》编制。
1.合并财务报表范围的确定原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定。控制是指本公司拥有对被投资方的权力，
通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响该回报金
额。合并范围包括本公司及全部子公司。子公司，是指被本公司控制的企业或主体。
一旦相关事实和情况的变化导致上述控制定义涉及的相关要素发生了变化，本公司将进行重
新评估。
2.合并财务报表编制的方法
从取得子公司的净资产和生产经营决策的实际控制权之日起，本公司开始将其纳入合并范围；
从丧失实际控制权之日起停止纳入合并范围。对于处置的子公司，处置日前的经营成果和现金流
量已经适当地包括在合并利润表和合并现金流量表中；当期处置的子公司，不调整合并资产负债
表的期初数。非同一控制下企业合并增加的子公司，其购买日后的经营成果及现金流量已经适当
地包括在合并利润表和合并现金流量表中，且不调整合并财务报表的期初数和对比数。同一控制
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下企业合并增加的子公司，其自合并当期期初至合并日的经营成果和现金流量已经适当地包括在
合并利润表和合并现金流量表中，并且同时调整合并财务报表的对比数。
在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致的，按照本公司
的会计政策和会计期间对子公司财务报表进行必要的调整。对于非同一控制下企业合并取得的子
公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财务报表进行调整。
公司内所有重大往来余额、交易及未实现利润在合并财务报表编制时予以抵销。
子公司的股东权益及当期净损益中不属于本公司所拥有的部分分别作为少数股东权益及少数
股东损益在合并财务报表中股东权益及净利润项下单独列示。子公司当期净损益中属于少数股东
权益的份额，在合并利润表中净利润项目下以“少数股东损益”项目列示。少数股东分担的子公
司的亏损超过了少数股东在该子公司期初股东权益中所享有的份额，冲减少数股东权益。
当因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司的控制权时，对于剩余股权，按照其
在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去
按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧
失控制权当期的投资收益。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益，在丧失控制权时采用与
被购买方直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理（即，除了在该原有子公司重新计量
设定受益计划净负债或净资产导致的变动以外，其余一并转为当期投资收益）。其后，对该部分
剩余股权按照《企业会计准则第2号——长期股权投资》或《企业会计准则第22号——金融工具
确认和计量》等相关规定进行后续计量。
本公司通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，需区分处置对子公司股
权投资直至丧失控制权的各项交易是否属于一揽子交易。处置对子公司股权投资的各项交易的条
款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进
行会计处理：①这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；②这些交易整体才能
达成一项完整的商业结果；③一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；④一项交易单
独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。不属于一揽子交易的，对其中的每一项
交易视情况分别按照“不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的长期股权投资”和“因处置部
分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司的控制权”适用的原则进行会计处理。处置对子公司
股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，将各项交易作为一项处置子公司并丧失
控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该
子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧
失控制权当期的损益。
（九）合营安排分类及共同经营会计处理方法
√适用 □不适用
1.合营安排的认定和分类
合营安排，是指一项由两个或两个以上的参与方共同控制的安排。合营安排具有下列特征：
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（1）各参与方均受到该安排的约束；（2）两个或两个以上的参与方对该安排实施共同控制。任
何一个参与方都不能够单独控制该安排，对该安排具有共同控制的任何一个参与方均能够阻止其
他参与方或参与方组合单独控制该安排。
共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分
享控制权的参与方一致同意后才能决策。
合营安排分为共同经营和合营企业。共同经营，是指合营方享有该安排相关资产且承担该安
排相关负债的合营安排。合营企业，是指合营方仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。
2.合营安排的会计处理
共同经营参与方确认其与共同经营中利益份额相关的下列项目，并按照相关企业会计准则的
规定进行会计处理：（1）确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；（2）确认
单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；（3）确认出售其享有的共同经营产出份
额所产生的收入；（4）按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；（5）确认单独所发生的
费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。
合营企业参与方按照《企业会计准则第 2 号——长期股权投资》的规定对合营企业的投资进
行会计处理。
（十）现金及现金等价物的确定标准
现金流量表的现金指企业库存现金及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有的
期限短（一般指从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风
险很小的投资。
（十一）外币业务和外币报表折算
√适用 □不适用
1.外币业务折算
外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外
币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资
本化条件资产有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的
外币非货币性项目仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的
外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。
2.外币财务报表折算
资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算；所有者权益项目除：
“未分配利润”项目外，其他项目采用交易发生日的即期汇率折算；利润表中的收入和费用项目，
采用交易发生日的即期汇率折算。按照上述折算产生的外币财务报表折算差额，确认为其他综合
收益。
本公司对境外经营子公司的财务报表进行折算时，按以下规定处理：
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（1）资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算，所有者权益项
目除“未分配利润”项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算；
（2）利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。
按照上述（1）（2）折算产生的外币财务报表折算差额，在资产负债表中所有者权益项目下
单独列示。
（十二）金融工具
√适用 □不适用
1.金融工具的确认和终止确认
本公司于成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。
以常规方式买卖金融资产，按交易日会计进行确认和终止确认。常规方式买卖金融资产，是
指按照合同条款的约定，在法规或通行惯例规定的期限内收取或交付金融资产。交易日，是指本
公司承诺买入或卖出金融资产的日期。
满足下列条件的，终止确认金融资产（或金融资产的一部分，或一组类似金融资产的一部
分），即从其账户和资产负债表内予以转销：
（1）收取金融资产现金流量的权利届满；
（2）转移了收取金融资产现金流量的权利，或在“过手协议”下承担了及时将收取的现金流
量全额支付给第三方的义务；并且 1）实质上转让了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，
或 2）虽然实质上既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，但放弃了对
该金融资产的控制。
2.金融资产分类和计量
本公司的金融资产于初始确认时根据本公司管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金
流量特征分类为：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金
融资产以及以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。金融资产的后续计量取决于其分
类。
本公司对金融资产的分类，依据本公司管理金融资产的业务模式和金融资产的现金流量特征
进行分类。
（1）以摊余成本计量的金融资产
金融资产同时符合下列条件的，分类为以摊余成本计量的金融资产：本公司管理该金融资产
的业务模式是以收取合同现金流量为目标；该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金
流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。对于此类金融资产，采用实际利率
法，按照摊余成本进行后续计量，其摊销或减值产生的利得或损失，均计入当期损益。
（2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资
金融资产同时符合下列条件的，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资
产：本公司管理该金融资产的业务模式是既以收取合同现金流量为目标又以出售金融资产为目标；
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该金融资产的合同条款规定，在特定日期产生的现金流量，仅为对本金和以未偿付本金金额为基
础的利息的支付。对于此类金融资产，采用公允价值进行后续计量。其折价或溢价采用实际利率
法进行摊销并确认为利息收入或费用。除减值损失及外币货币性金融资产的汇兑差额确认为当期
损益外，此类金融资产的公允价值变动作为其他综合收益确认，直到该金融资产终止确认时，其
累计利得或损失转入当期损益。与此类金融资产相关利息收入，计入当期损益。
（3）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资
本公司不可撤销地选择将部分非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其
他综合收益的金融资产，仅将相关股利收入计入当期损益，公允价值变动作为其他综合收益确认，
直到该金融资产终止确认时，其累计利得或损失转入留存收益。
（4）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
上述以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产之
外的金融资产，分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。在初始确认时，为了
能够消除或显著减少会计错配，可以将金融资产指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的
金融资产。对于此类金融资产，采用公允价值进行后续计量，所有公允价值变动计入当期损益。
当且仅当本公司改变管理金融资产的业务模式时，才对所有受影响的相关金融资产进行重分
类。
对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关交易费用直接计入当期损益，
其他类别的金融资产相关交易费用计入其初始确认金额。
3.金融负债分类和计量
本公司的金融负债于初始确认时分类为：以摊余成本计量的金融负债与以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融负债。
符合以下条件之一的金融负债可在初始计量时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益
的金融负债：（1）该项指定能够消除或显著减少会计错配；（2）根据正式书面文件载明的公司
风险管理或投资策略，以公允价值为基础对金融负债组合或金融资产和金融负债组合进行管理和
业绩评价，并在公司内部以此为基础向关键管理人员报告；（3）该金融负债包含需单独分拆的
嵌入衍生工具。
本公司在初始确认时确定金融负债的分类。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金
融负债，相关交易费用直接计入当期损益，其他金融负债的相关交易费用计入其初始确认金额。
金融负债的后续计量取决于其分类：
（1）以摊余成本计量的金融负债
对于此类金融负债，采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。
（2）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，包括交易性金融负债（含属于金融负债
的衍生工具）和初始确认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。
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4.金融工具抵销
同时满足下列条件的，金融资产和金融负债以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：具有
抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；计划以净额结算，或同时变现该
金融资产和清偿该金融负债。
5.金融资产减值
本公司对于以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务
工具投资和财务担保合同等，以预期信用损失为基础确认损失准备。信用损失，是指本公司按照
原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，
即全部现金短缺的现值。
本公司考虑所有合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，以单项或组合的方式对以摊余成本
计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）的预期信
用损失进行估计。
（1）预期信用损失一般模型
如果该金融工具的信用风险自初始确认后已显著增加，本公司按照相当于该金融工具整个存
续期内预期信用损失的金额计量其损失准备；如果该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著
增加，本公司按照相当于该金融工具未来 12 个月内预期信用损失的金额计量其损失准备。由此
形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。本公司对信用风险的具
体评估，详见附注“十二、与金融工具相关的风险”。
通常逾期超过 30 日，本公司即认为该金融工具的信用风险已显著增加，除非有确凿证据证
明该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。
具体来说，本公司将购买或源生时未发生信用减值的金融工具发生信用减值的过程分为三个
阶段，对于不同阶段的金融工具的减值有不同的会计处理方法：
第一阶段：信用风险自初始确认后未显著增加
对于处于该阶段的金融工具，企业按照未来 12 个月的预期信用损失计量损失准备，并按其
账面余额（即未扣除减值准备）和实际利率计算利息收入（若该工具为金融资产，下同）。
第二阶段：信用风险自初始确认后已显著增加但尚未发生信用减值
对于处于该阶段的金融工具，企业按照该工具整个存续期的预期信用损失计量损失准备，并
按其账面余额和实际利率计算利息收入。
第三阶段：初始确认后发生信用减值
对于处于该阶段的金融工具，企业按照该工具整个存续期的预期信用损失计量损失准备，但
对利息收入的计算不同于处于前两阶段的金融资产。对于已发生信用减值的金融资产，企业按其
摊余成本（账面余额减已计提减值准备，也即账面价值）和实际利率计算利息收入。
对于购买或源生时已发生信用减值的金融资产，企业仅将初始确认后整个存续期内预期信用
损失的变动确认为损失准备，并按其摊余成本和经信用调整的实际利率计算利息收入。
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（2）本公司对在资产负债表日具有较低信用风险的金融工具，选择不与其初始确认时的信
用风险进行比较，而直接做出该工具的信用风险自初始确认后未显著增加的假定。
如果企业确定金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其支付合同现金流量义务的能
力很强，并且即使较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化，也不一定会降低借款人履行其
支付合同现金流量义务的能力，那么该金融工具可被视为具有较低的信用风险。
（3）应收款项
本公司对于《企业会计准则第 14 号——收入》所规定的、不含重大融资成分（包括根据该
准则不考虑不超过一年的合同中融资成分的情况）的应收款项，采用预期信用损失的简化模型，
始终按照整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。
本公司对包含重大融资成分的应收款项，本公司作出会计政策选择，选择采用预期信用损失
的简化模型，即按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备。
6.金融资产转移
本公司已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方的，终止确认该金融资产；
保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，不终止确认该金融资产。
本公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情况处
理：放弃了对该金融资产控制的，终止确认该金融资产并确认产生的资产和负债；未放弃对该金
融资产控制的，按照其继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。
通过对所转移金融资产提供财务担保方式继续涉入的，按照金融资产的账面价值和财务担保
金额两者之中的较低者，确认继续涉入形成的资产。财务担保金额，是指所收到的对价中，将被
要求偿还的最高金额。
（十三）应收票据
□适用 √不适用
（十四）应收账款
√适用 □不适用
按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
√适用 □不适用
组合名称 确定依据
本公司考虑所有合理且有依据的信息，包括历史信用损失经验，
并考虑前瞻性信息结合当前状况以及未来经济情况的预测，通过
应收款项—风险组合
违约风险敞口和整个存续期信用损失率，以单项或组合的方式对
预期信用损失进行估计。
合并报表范围内关联方之间形成的应收款项，单项测试计提信用
应收款项—性质组合 损失。单独测试计提信用损失后如未发生信用减值损失则根据风
险组合计提预期信用损失。
基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法
√适用 □不适用
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本公司按照先发生先收回的原则统计并计算应收账款账龄。
按照单项计提坏账准备的认定单项计提判断标准
√适用 □不适用
期末对有客观证据表明其已发生减值的应收款项单独进行减值测试，根据其预计未来现金流
量现值低于其账面价值的差额，确认减值损失，计提坏账准备。
（十五）应收款项融资
□适用 √不适用
（十六）其他应收款
√适用 □不适用
按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
√适用 □不适用
详见附注五、（十四）应收账款
基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法
√适用 □不适用
详见附注五、（十四）应收账款
按照单项计提坏账准备的单项计提判断标准
√适用 □不适用
详见附注五、（十四）应收账款
（十七）存货
√适用 □不适用
存货类别、发出计价方法、盘存制度、低值易耗品和包装物的摊销方法
√适用 □不适用
1.存货的分类
本公司存货主要包括原材料、周转材料（包含包装物、低值易耗品等）、库存商品、在产品
等。
2.存货取得和发出的计价方法
存货实行永续盘存制，购入和入库按实际成本计价，领用和销售原材料以及销售库存商品采
用移动加权平均法核算。
3.低值易耗品和包装物采用一次转销法进行摊销，计入相关成本费用。
存货跌价准备的确认标准和计提方法
√适用 □不适用
期末存货按成本与可变现净值孰低原则计价；期末，在对存货进行全面盘点的基础上，对于
存货因遭受毁损、全部或部分陈旧过时或销售价格低于成本等原因，预计其成本不可收回的部
分，提取存货跌价准备。库存商品及大宗原材料的存货跌价准备按单个存货项目的成本高于其可
变现净值的差额提取；其他数量繁多、单价较低的存货按类别提取存货跌价准备。
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库存商品、在产品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存货，其可变现净值按该存货的
估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额确定；用于生产而持有的材料存货，其可变现
净值按所生产的库存商品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关
税费后的金额确定。
按照组合计提存货跌价准备的组合类别及确定依据、不同类别存货可变现净值的确定依据
√适用 □不适用
组合名称 确定依据 可变现净值的确定依据
生产的产成品的估计售价减去至完工时估计
后续用于生产产成品的主
原材料、在产品 将要发生的成本、估计的销售费用和相关税
要原材料、在产品
费后的金额
库存商品、发出商品 估计售价减去估计的销售费用和相关税费后
直接用于出售的存货
组合 的金额
基于库龄确认存货可变现净值的各库龄组合可变现净值的计算方法和确定依据
□适用 √不适用
（十八）合同资产
√适用 □不适用
合同资产的确认方法及标准
√适用 □不适用
本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。
本公司向客户转让商品或提供服务而有权收取的对价（除应收款项）列示为合同资产。
按照信用风险特征组合计提坏账准备的组合类别及确定依据
√适用 □不适用
对于不包含重大融资成分的合同资产，本公司采用预期信用损失的简化模型，即始终按照相
当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备，由此形成的损失准备的增加或转回金
额，作为减值损失或利得计入当期损益。
对于包含重大融资成分的合同资产，本公司选择采用预期信用损失的简化模型，即始终按照
相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备，由此形成的损失准备的增加或转回金
额，作为减值损失或利得计入当期损益。
基于账龄确认信用风险特征组合的账龄计算方法
□适用 √不适用
按照单项计提坏账准备的认定单项计提判断标准
□适用 √不适用
（十九）持有待售的非流动资产或处置组
√适用 □不适用
划分为持有待售的非流动资产或处置组的确认标准和会计处理方法
√适用 □不适用
本公司将同时满足下列条件的公司组成部分（或非流动资产）划分为持有待售：（1）根据类
似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；（2）出售极可能发生，已
经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺（确定的购买承诺，是指公司与其他方签订的
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具有法律约束力的购买协议，该协议包含交易价格、时间和足够严厉的违约惩罚等重要条款，使
协议出现重大调整或者撤销的可能性极小），预计出售将在一年内完成。已经获得按照有关规定
需得到相关权力机构或者监管部门的批准。
本公司将持有待售的预计净残值调整为反映其公允价值减去出售费用后的净额（但不得超过
该项持有待售的原账面价值），原账面价值高于调整后预计净残值的差额，作为资产减值损失计
入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，
先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中适用《企业会计准则第 42 号——持有待售的
非流动资产、处置组和终止经营》计量规定的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其
账面价值。
后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记
的金额予以恢复，并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当
期损益。划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不得转回。后续资产负债表日持有待售的处
置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并在划分为持有待售类
别后适用《企业会计准则第 42 号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经营》计量规定的
非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账面价值，
以及适用《企业会计准则第 42 号——持有待售的非流动资产、处置组和终止经营》计量规定的
非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不得转回。持有待售的处置组确认的资
产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外适用《企业会计准则第 42 号——持有待售的
非流动资产、处置组和终止经营》计量规定的各项非流动资产账面价值所占比重，按比例增加其
账面价值。
本公司因出售对子公司的投资等原因导致其丧失对子公司控制权的，无论出售后本公司是否
保留部分权益性投资，在拟出售的对子公司投资满足持有待售类别划分条件时，在母公司个别财
务报表中将对子公司投资整体划分为持有待售类别，在合并财务报表中将子公司所有资产和负债
划分为持有待售类别。
终止经营的认定标准和列报方法
√适用 □不适用
终止经营，是指公司满足下列条件之一的、能够单独区分的组成部分，且该组成部分已经处
置或划分为持有待售类别：
1.该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区；
2.该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的一项相关联
计划的一部分；
3.该组成部分是专为转售而取得的子公司。
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公司在利润表中分别列示持续经营损益和终止经营损益。不符合终止经营定义的持有待售的
非流动资产或处置组，其减值损失和转回金额及处置损益作为持续经营损益列报。终止经营的减
值损失和转回金额等经营损益及处置损益作为终止经营损益列报。
（二十）长期股权投资
√适用 □不适用
1.投资成本的确定
（1）同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发
行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中
的账面价值的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价
值或发行股份的面值总额之间的差额调整资本公积（资本溢价或股本溢价）；资本公积不足冲减
的，调整留存收益。
分步实现同一控制下企业合并的，以持股比例计算的合并日应享有被合并方账面所有者权益
份额作为该项投资的初始投资成本。初始投资成本与其原长期股权投资账面价值加上合并日取得
进一步股份新支付对价的公允价值之和的差额，调整资本公积（资本溢价或股本溢价），资本公
积不足冲减的，冲减留存收益。
（2）非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初
始投资成本。
（3）除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投
资成本；以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；投资
者投入的，按照投资合同或协议约定的价值作为其初始投资成本（合同或协议约定价值不公允的
除外）。
2.后续计量及损益确认方法
本公司能够对被投资单位实施控制的长期股权投资,在本公司个别财务报表中采用成本法核
算；对具有共同控制或重大影响的长期股权投资，采用权益法核算。
采用成本法时，长期股权投资按初始投资成本计价，除取得投资时实际支付的价款或对价中
包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，按享有被投资单位宣告分派的现金股利或利润，
确认为当期投资收益，并同时根据有关资产减值政策考虑长期投资是否减值。
采用权益法时，长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公
允价值份额的，归入长期股权投资的初始投资成本；长期股权投资的初始投资成本小于投资时应
享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，同时调整长期股权投资的
成本。
采用权益法时，取得长期股权投资后，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益的份
额，确认投资损益并调整长期股权投资的账面价值。在确认应享有被投资单位净损益的份额时，
以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基础，按照本公司的会计政策及会计期
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间，并抵销与联营企业及合营企业之间发生的内部交易损益按照持股比例计算归属于投资企业的
部分（但内部交易损失属于资产减值损失的,应全额确认），对被投资单位的净利润进行调整后确
认。按照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应分得的部分，相应减少长期股权投资的账
面价值。本公司确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成
对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限，本公司负有承担额外损失义务的除外。对于被投
资单位其他综合收益的变动，按照应享有或应分担的其他综合收益份额，确认其他综合收益，同
时调整长期股权投资的账面价值；对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有
者权益的其他变动，调整长期股权投资的账面价值并计入资本公积。
3.确定对被投资单位具有控制、重大影响的依据
控制，是指拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有
能力运用对被投资方的权力影响回报金额；重大影响，是指投资方对被投资单位的财务和经营政
策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。
4.长期股权投资的处置
（1）部分处置对子公司的长期股权投资，但不丧失控制权的情形
部分处置对子公司的长期股权投资，但不丧失控制权时，将处置价款与处置投资对应的账面
价值的差额确认为当期投资收益。
（2）部分处置股权投资或其他原因丧失了对子公司控制权的情形
部分处置股权投资或其他原因丧失了对子公司控制权的，对于处置的股权，应结转与所售股
权相对应的长期股权投资的账面价值，出售所得价款与处置长期股权投资账面价值之间差额，确
认为投资收益（损失）；同时，对于剩余股权，按其账面价值确认为长期股权投资或其它相关金
融资产。处置后的剩余股权能够对子公司实施共同控制或重大影响的，应按有关成本法转为权益
法的相关规定进行会计处理。
5.减值测试方法及减值准备计提方法
对子公司、联营企业及合营企业的投资，在资产负债表日有客观证据表明其发生减值的，按
照账面价值与可收回金额的差额计提相应的减值准备。
（二十一）投资性房地产
1.如果采用成本计量模式的
折旧或摊销方法
（1）投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权和已出
租的建筑物。
（2）投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采用与固定资
产和无形资产相同的方法计提折旧或进行摊销。资产负债表日，有迹象表明投资性房地产发生减
值的，按照账面价值与可收回金额的差额计提相应的减值准备。
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（二十二）固定资产
1.确认条件
√适用 □不适用
（1）固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个
会计年度的有形资产。
固定资产仅在与其有关的经济利益很可能流入企业，且其成本能够可靠地计量时才予以确认。
与固定资产有关的后续支出，符合该确认条件的，计入固定资产成本；否则，在发生时计入当期
损益。
（2）固定资产计价方法
1）外购的固定资产按实际支付的购买价款加上相关税费、运输费、装卸费和专业人员服务
费等计价；2）自行建造的固定资产按建造该资产达到预定可使用状态前所发生的必需支出计价；
3）投资者投入的固定资产按投资合同或协议约定的价值计价；4）非货币性交易、债务重组等取
得的固定资产按相关会计准则确定的方法计价。
2.折旧方法
√适用 □不适用
类别 折旧方法 折旧年限（年） 残值率 年折旧率
房屋及建筑物 年限平均法 30 5% 3.17%
机器设备 年限平均法 10 2% 9.80%
运输工具 年限平均法 5 2% 19.60%
电子设备及其他 年限平均法 3 0% 33.33%
（二十三）在建工程
√适用 □不适用
1.在建工程的计价
按实际发生的成本计量。自营工程按直接材料、直接工资、直接施工费等计量；出包工程按
应支付的工程价款等计量；设备安装工程按所安装设备的价值、安装费用、工程试运转等所发生
的支出等确定工程成本。在建工程成本还包括资本化的借款费用和汇兑损益。
2.在建工程结转固定资产的时点
本公司建造的固定资产在达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或工程实际成本
等，按估计的价值结转固定资产，次月起开始计提折旧。待办理了竣工决算手续后再对固定资产
原值差异作调整。
（二十四）借款费用
√适用 □不适用
借款费用包括借款利息、折价或者溢价的摊销、辅助费用以及因外币借款而发生的汇兑差额
等。
1.借款费用资本化原则
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发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计
入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损益。
符合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用
或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。
2．借款费用资本化期间
开始资本化：当以下三个条件同时具备时，因借款而发生的利息、折价或溢价的摊销和汇兑
差额开始资本化：（1）资产支出已经发生；（2）借款费用已经发生；（3）为使资产达到预定
可使用状态所必要的购建活动已经开始。
暂停资本化：若固定资产的购建活动发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个月，暂停
借款费用的资本化，将其确认为当期费用，直至资产的购建活动重新开始。
停止资本化：当所购建或生产的资产达到预定可使用或者可销售状态时，停止其借款费用的
资本化。
3.资本化率的确定
为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入一项专门借款的，该专门借款的利率即为资本
化率。
为购建或者生产符合资本化条件的资产而占用了一般借款的，根据累计资产支出加权平均数
超过专门借款的部分乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款利息中应予资本化的金
额。
借款存在折价或溢价的，按照实际利率法确定每一会计期间应摊销的折价或者溢价金额，调
整每期利息金额。
（二十五）生物资产
□适用 √不适用
（二十六）油气资产
□适用 √不适用
（二十七）无形资产
1.使用寿命及其确定依据、估计情况、摊销方法或复核程序
√适用 □不适用
本公司的主要无形资产是土地使用权、办公软件、商标权及其他等。无形资产取得时按成本
计价，年末按照账面价值与可收回金额孰低计价。
使用寿命有限的无形资产自可供使用时起在使用寿命内系统合理摊销计入损益，摊销方法以
反映该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式确定。无法可靠确定预期实现方式的，采用直
线法进行摊销；使用寿命不确定的无形资产不进行摊销，公司报告期内无使用寿命不确定或尚未
达到可使用状态的无形资产。
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使用寿命有限的无形资产来源于合同性权利或其他法定权利的，其使用寿命不超过合同性权
利或其他法定权利的期限；合同或法律没有规定使用寿命的，公司通常综合各方面因素判断（如
与同行业比较、参考历史经验或聘用相关专家进行论证等），确定无形资产为公司带来经济利益
的期限。
公司确定无形资产使用寿命通常考虑如下因素：
（1）运用该资产生产的产品通常的寿命周期、可获得的类似资产使用寿命的信息；
（2）技术、工艺等方面的现阶段情况及对未来发展趋势的估计；
（3）以该资产生产的产品或提供的服务的市场需求情况；
（4）现在或潜在的竞争者预期采取的行动；
（5）为维护该资产带来经济利益能力的预期维护支出、以及公司预计支付有关支出的能力；
（6）对该资产控制期限的相关法律规定或类似限制；
（7）与公司持有的其他资产使用寿命的关联性等。
按照上述方法仍无法合理确定无形资产为公司带来经济利益期限的，该项无形资产作为寿命
不确定的无形资产。对使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年均进行减值测
试。此类无形资产不予摊销，在每个会计期间对其使用寿命进行复核。如果有证据表明使用寿命
是有限的，则按上述使用寿命有限的无形资产的政策进行会计处理。截至期末本公司无使用寿命
不确定的无形资产。
2.研发支出的归集范围及相关会计处理方法
√适用 □不适用
（1）研发支出的归集范围
本公司将与开展研发活动直接相关的各项费用归集为研发支出，包括研发人员职工薪酬、原
辅料消耗、折旧费用、咨询费用等。
（2）研发支出相关会计处理方法
本公司内部研究开发项目的支出，区分研究阶段支出与开发阶段支出。研究阶段是指为获取
并理解新的科学或技术知识而进行的独创性的有计划调查阶段。开发阶段是指已完成研究阶段，
在进行商业性生产或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产出新的或具
有实质性改进的材料、装置、产品等阶段。
本公司根据上述划分研究阶段、开发阶段的标准，归集相应阶段的支出。内部研究开发费用，
于发生时先在“研发支出”项目中归集，期末将研究阶段发生的支出计入当期损益；开发阶段的
发生支出同时满足下列条件并达到预定用途形成无形资产的，转入“无形资产”项目中：
1）完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；
2）具有完成该无形资产并使用或出售的意图；
3）无形资产产生经济利益的方式；
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4）有足够的技术、服务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用
或出售该无形资产；
5）归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。
（二十八）长期资产减值
√适用 □不适用
本公司于每一资产负债表日对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资
产、商誉等资产项目判断是否可能发生减值的迹象。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确
定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年末均进行减值测试。资产存在减值迹象的，估计其
可收回金额。可收回金额根据资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的
现值两者之间较高者确定。资产可收回金额低于其账面价值的，将资产的账面价值减记至可收回
金额，减记的金额确认为损失，计入当期损益。资产减值损失一经确认，在该项资产处置之前不
予转回。
当有迹象表明一项资产发生减值的，本公司一般以单项资产为基础估计其可收回金额。难以
对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组为基础确定资产组的可收回金额。
在认定资产组时，以资产组产生的主要现金流入是否独立于其他资产或者资产组的现金流入为依
据。同时，考虑公司管理生产经营活动的方式和对资产的持续使用或者处置的决策方式等。但认
定的资产组不得大于公司所确定的报告分部。
本公司进行资产减值测试时，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买日起分摊至相
关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产组组合。资产组或者资产组组
合的可收回金额低于其账面价值的，账面价值包括商誉的分摊额的，减值损失金额先抵减分摊至
资产组或者资产组组合中商誉的账面价值，再根据资产组或者资产组组合中除商誉之外的其他各
项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值。
出现减值的迹象如下：
1.资产的市价当期大幅度下跌，其跌幅明显高于因时间的推移或者正常使用而预计的下跌；
2.企业经营所处的经济、技术或者法律等环境以及资产所处的市场在当期或者将在近期发生
重大变化，从而对企业产生不利影响；
3.市场利率或者其他市场投资报酬率在当期已经提高，从而影响企业计算资产预计未来现金
流量现值的折现率，导致资产可收回金额大幅度降低；
4.有证据表明资产已经陈旧过时或者其实体已经损坏；
5.资产已经或者将被闲置、终止使用或者计划提前处置；
6.企业内部报告的证据表明资产的经济绩效已经低于或者将低于预期，如资产所创造的净现
金流量或者实现的营业利润（或者亏损）远远低于（或者高于）预计金额等；
7.其他表明资产可能已经发生减值的迹象。
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（二十九）长期待摊费用
√适用 □不适用
长期待摊费用按实际发生额核算，在项目的受益期限内分期平均摊销，其中：
预付经营租入固定资产的租金，按租赁合同规定的期限平均摊销；
经营租赁方式租入的固定资产改良支出，按剩余租赁期与租赁资产尚可使用年限两者中较短
的期限平均摊销；
融资租赁方式租入的固定资产的符合资本化条件的装修费用，按两次装修间隔期间、剩余租
赁期与固定资产尚可使用年限三者中较短的期限平均摊销。
（三十）合同负债
√适用 □不适用
本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。
公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务列示为合同负债。
（三十一）职工薪酬
1.短期薪酬的会计处理方法
√适用 □不适用
本公司在职工提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或
相关资产成本。其中，非货币性福利按照公允价值计量。
2.离职后福利的会计处理方法
√适用 □不适用
（1）设定提存计划：本公司职工参加了由当地劳动和社会保障部门组织实施的社会基本养
老保险。本公司以当地规定的社会基本养老保险缴纳基数和比例，按月向当地社会基本养老保险
经办机构缴纳养老保险费。职工退休后，当地劳动及社会保障部门有责任向已退休员工支付社会
基本养老金。本公司在职工提供服务的会计期间，将根据上述社保规定计算应缴纳的金额确认为
负债，并计入当期损益或相关资产成本。
（2）设定受益计划：内退福利，本公司向接受内部退休安排的职工提供内退福利。内退福
利是指，向未达到国家规定的退休年龄、经本公司批准自愿退出工作岗位的职工支付的工资及为
其缴纳的社会保险费等。本公司自内部退休安排开始之日起至职工达到正常退休年龄止，向内退
职工支付内部退养福利。对于内退福利，本公司比照辞退福利进行会计处理，在符合辞退福利相
关确认条件时，将自职工停止提供服务日至正常退休日期间拟支付的内退福利，确认为负债，计
入当期损益。精算假设变化及福利标准调整引起的差异于发生时计入当期损益。
3.辞退福利的会计处理方法
√适用 □不适用
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公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而提出
给予补偿的建议，在同时满足下列条件时，确认因解除与职工的劳动关系给予补偿而产生的预计
负债，同时计入当期损益：
（1）公司已经制定正式的解除劳动关系计划或提出自愿裁减建议，且正式的辞退计划或建
议已经过批准，并即将实施；该计划或建议包括：拟解除劳动关系或裁减的职工所在部门、职位
及数量；根据有关规定按工作类别或职位确定的解除劳动关系或裁减补偿金额；拟解除劳动关系
或裁减的时间等。
（2）公司不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议。
4.其他长期职工福利的会计处理方法
□适用 √不适用
（三十二）预计负债
√适用 □不适用
1.确认原则
当与对外担保、商业承兑汇票贴现、未决诉讼或仲裁、产品质量保证、裁员计划、亏损合同、
重组义务、环境污染整治和承诺等或有事项相关的义务同时满足下列条件的，本公司将其确认为
负债：该义务是企业承担的现时义务；履行该义务很可能导致经济利益流出企业；该义务的金额
能够可靠计量。
2.计量方法
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量，并综合考虑与或有事
项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现
金流出进行折现后确定最佳估计数。每个资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核，如有改
变则对账面价值进行调整以反映当前最佳估计数。
（三十三）股份支付
√适用 □不适用
1.股份支付的种类
股份支付包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。
2.权益工具公允价值的确定方法
（1）存在活跃市场的，按照活跃市场中的报价确定。
（2）不存在活跃市场的，采用估值技术确定，包括参考熟悉情况并自愿交易的各方最近进
行的市场交易中使用的价格、参照实质上相同的其他金融工具的当前公允价值、现金流量折现法
和期权定价模型等。
3.确认可行权权益工具最佳估计的依据
根据最新取得的可行权职工数变动等后续信息进行估计。
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4.实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理
（1）以权益结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日按照权益工具的公允
价值计入相关成本或费用，相应调整资本公积。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行
权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益
工具数量的最佳估计为基础，按权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或
费用，相应调整资本公积。
换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠计量的，按照
其他方服务在取得日的公允价值计量；如果其他方服务的公允价值不能可靠计量，但权益工具的
公允价值能够可靠计量的，按照权益工具在服务取得日的公允价值计量，计入相关成本或费用，
相应增加所有者权益。
（2）以现金结算的股份支付
授予后立即可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在授予日按本公司承担负债的
公允价值计入相关成本或费用，相应增加负债。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行
权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况
的最佳估计为基础，按本公司承担负债的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和相
应的负债。
（3）修改、终止股份支付计划
如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，本公司按照权益工具公允价值的增加相应地
确认取得服务的增加；如果修改增加了所授予的权益工具的数量，本公司将增加的权益工具的公
允价值相应地确认为取得服务的增加；如果本公司按照有利于职工的方式修改可行权条件，公司
在处理可行权条件时，考虑修改后的可行权条件。
如果修改减少了授予的权益工具的公允价值，本公司继续以权益工具在授予日的公允价值为
基础，确认取得服务的金额，而不考虑权益工具公允价值的减少；如果修改减少了授予的权益工
具的数量，本公司将减少部分作为已授予的权益工具的取消来进行处理；如果以不利于职工的方
式修改了可行权条件，在处理可行权条件时，不考虑修改后的可行权条件。
如果本公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行
权条件而被取消的除外），则将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本在剩余等待期内
确认的金额。
（三十四）优先股、永续债等其他金融工具
□适用 √不适用
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（三十五）收入
1.按照业务类型披露收入确认和计量所采用的会计政策
√适用 □不适用
（1）按照业务类型披露收入确认和计量所采用的会计政策
收入的确认
本公司的收入主要系鸭副食品的批发零售、加盟商管理、销售货物等收入。
本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品控制权时确认收入。取得相关商
品控制权是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。
（2）本公司依据收入准则相关规定判断相关履约义务性质属于“在某一时段内履行的履约
义务”或“某一时点履行的履约义务”，分别按以下原则进行收入确认。
1）本公司满足下列条件之一的，属于在某一时段内履行履约义务：
客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益。
客户能够控制本公司履约过程中在建的资产。
本公司履约过程中所产出的资产具有不可替代用途，且本公司在整个合同期内有权就累计至
今已完成的履约部分收取款项。
对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收入，但是，履
约进度不能合理确定的除外。本公司考虑商品的性质，采用产出法或投入法确定恰当的履约进度。
2）对于不属于在某一时段内履行的履约义务，属于在某一时点履行的履约义务，本公司在
客户取得相关商品控制权时点确认收入。
在判断客户是否已取得商品控制权时，本公司考虑下列迹象：
本公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务。
本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权。
本公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品。
本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的
主要风险和报酬。
客户已接受该商品。
其他表明客户已取得商品控制权的迹象。
（3）收入的计量
本公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。在确定交易价格时，本公司考虑可
变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户对价等因素的影响。
1）可变对价
本公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变对价的交易价
格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。企业在评估
累计已确认收入是否极可能不会发生重大转回时，同时考虑收入转回的可能性及其比重。
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2）重大融资成分
合同中存在重大融资成分的，本公司按照假定客户在取得商品控制权时即以现金支付的应付
金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。
3）非现金对价
客户支付非现金对价的，本公司按照非现金对价的公允价值确定交易价格。非现金对价的公
允价值不能合理估计的，本公司参照其承诺向客户转让商品的单独售价间接确定交易价格。
4）应付客户对价
针对应付客户对价的，将该应付对价冲减交易价格，并在确认相关收入与支付（或承诺支付）
客户对价二者孰晚的时点冲减当期收入，但应付客户对价是为了向客户取得其他可明确区分商品
的除外。
企业应付客户对价是为了向客户取得其他可明确区分商品的，采用与本企业其他采购相一致
的方式确认所购买的商品。企业应付客户对价超过向客户取得可明确区分商品公允价值的，超过
金额冲减交易价格。向客户取得的可明确区分商品公允价值不能合理估计的，企业将应付客户对
价全额冲减交易价格。
（4）本公司收入确认的具体政策：
1）加盟商批发零售收入
绝味食品为批发零售行业，绝味食品将产品配送至各门店内，门店相关负责人员验收并留存
产品交货单，若加盟商对货物有异议可于第二日上午提出异议，若无异议则视为确认收货。货物
发出且第二日投诉时间过后公司已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方，公司既没有
保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出商品实施有效控制，收入的金额能够可
靠地计量，相关的经济利益很可能流入公司，相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量。
2）加盟费管理费收入
加盟费
企业向加盟商授予特许经营许可，并约定按客户使用行为实际发生收取特许权使用费的，在
下列两项孰晚的时点确认收入：客户后续使用行为实际发生；企业履行相关履约义务。
管理费
管理费合同中能够合理预期公司将从事对该项特许权使用权有重大影响的活动；该活动对客
户将产生有利影响；该活动不会导致向客户转让某项商品。公司管理费收入同时满足上述条件，
管理费在合同约定的时段内予以确认。
3）其他货物销售收入
公司其他货物销售收入确认的具体原则为：公司将货物送至客户指定地点，按客户要求将产
品交付客户，同时在约定期限内经客户对产品数量、质量与金额无异议确认后即控制权转移给客
户。
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2.同类业务采用不同经营模式涉及不同收入确认方式及计量方法
□适用 √不适用
（三十六）合同成本
√适用 □不适用
合同成本分为合同履约成本与合同取得成本。
本公司企业为履行合同发生的成本同时满足下列条件的，作为合同履约成本确认为一项资产
1.该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用或类
似费用)、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；
2.该成本增加了企业未来用于履行履约义务的资源；
3.该成本预期能够收回。
本公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项资产但是，
该资产摊销不超过一年的可以在发生时计入当期损益。
与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行摊销。
与合同成本有关的资产，其账面价值高于下列两项的差额的，本公司将对于超出部分计提值
准备，并确认为资产减值损失
1.因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价；
2.为转让该相关商品或服务估计将要发生的成本。
上述资产减值准备后续发生转回的，转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备情况
下该资产在转回日的账面价值。
（三十七）政府补助
√适用 □不适用
1.政府补助包括与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。
2.政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量；政府补助为非货币性资产的，按
照公允价值计量，公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。
3.本公司政府补助采用总额法
（1）与资产相关的政府补助，确认为递延收益，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的
方法分期计入损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，将尚未分配
的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。
（2）与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收益，
在确认相关费用的期间，计入当期损益；用于补偿已发生的相关费用或损失的，直接计入当期损
益。
4.对于同时包含与资产相关部分和与收益相关部分的政府补助，区分不同部分分别进行会计
处理；难以区分的，整体归类为与收益相关的政府补助。
5.本公司将与本公司日常活动相关的政府补助按照经济业务实质计入其他收益；将与本公司
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日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。
6.本公司将取得的政策性优惠贷款贴息按照财政将贴息资金拨付给贷款银行和财政将贴息资
金直接拨付给本公司两种情况处理：
（1）财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向本公司提供贷款的，
本公司以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关
借款费用。
（2）财政将贴息资金直接拨付给本公司的，本公司将对应的贴息冲减相关借款费用。
（三十八）递延所得税资产/递延所得税负债
√适用 □不适用
1.根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照
税法规定可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或
清偿该负债期间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。
2.确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产
负债表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异
的，确认以前会计期间未确认的递延所得税资产。
3.资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足
够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可
能获得足够的应纳税所得额时，转回减记的金额。
4.本公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况
产生的所得税：（1）企业合并；（2）直接在所有者权益中确认的交易或者事项。
（三十九）租赁
√适用 □不适用
作为承租方对短期租赁和低价值资产租赁进行简化处理的判断依据和会计处理方法
√适用 □不适用
1.判断依据
短期租赁，是指在租赁期开始日，租赁期不超过 12 个月的租赁。包含购买选择权的租赁不
属于短期租赁。
低价值资产租赁，是指单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁。
承租人在判断是否是低价值资产租赁时，应基于租赁资产的全新状态下的价值进行评估，不
应考虑资产已被使用的年限。
2.会计处理方法
本公司对于短期租赁和低价值资产租赁，选择不确认使用权资产和租赁负债，将短期租赁和
低价值资产租赁的租赁付款额，在租赁期内各个期间按照直线法或其他系统合理的方法计入相关
资产成本或当期损益。
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3.本公司为承租人时，在租赁期开始日，除选择采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁
外，对租赁确认使用权资产和租赁负债。
在租赁期开始日后，本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量。参照《企业会计准则
第 4 号——固定资产》有关折旧规定，对使用权资产计提折旧。承租人能够合理确定租赁期届满
时取得租赁资产所有权的，在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能
够取得租赁资产所有权的，在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。本公
司按照《企业会计准则第 8 号——资产减值》的规定，确定使用权资产是否发生减值，并对已识
别的减值损失进行会计处理。
本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益。
按照《企业会计准则第 17 号——借款费用》等其他准则规定计入相关资产成本的，从其规定。
作为出租方的租赁分类标准和会计处理方法
√适用 □不适用
1.融资租赁
本公司作为出租人的，在租赁期开始日，对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资
租赁资产，并按照固定的周期性利率计算并确认租赁期内各个期间的利息收入。
2.经营租赁
本公司作为出租人的，在租赁期内各个期间，采用直线法或其他系统合理的方法，将经营租
赁的租赁收款额确认为租金收入。将发生的与经营租赁有关的初始直接费用进行资本化，在租赁
期内按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。
对于经营租赁资产中的固定资产，本公司采用类似资产的折旧政策计提折旧；对于其他经营
租赁资产，根据该资产适用的企业会计准则，采用系统合理的方法进行摊销。本公司按照《企业
会计准则第 8 号——资产减值》的规定，确定经营租赁资产是否发生减值，并进行相应会计处理。
（四十）其他重要的会计政策和会计估计
□适用 √不适用
（四十一）重要会计政策和会计估计的变更
1.重要会计政策变更
□适用 √不适用
2023 年 11 月 9 日，财政部发布了《企业会计准则解释第 17 号》（财会(2023)21 号，以下简
称《解释 17 号》），就“关于流动负债与非流动负债的划分”“关于供应商融资安排的披露”
和“关于售后租回交易的会计处理”等问题进行了明确。该解释自 2024 年 1 月 1 日起施行，执
行《解释 17 号》对公司本期财务报表无影响。
2.重要会计估计变更
□适用 √不适用
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3.2024 年起首次执行新会计准则或准则解释等涉及调整首次执行当年年初的财务报表
□适用 √不适用
（四十二）其他
□适用 √不适用
六、税项
（一）主要税种及税率
主要税种及税率情况
√适用 □不适用
税种 计税依据 税率/征收率
13%、9%、6%、7%、12%、
增值税 销售货物或提供应税劳务
10%、3%、免税
从价计征的，按房产原值一次减除
20%/30%后余值的 1.2%计缴
房产税 1.2%、12%
从租计征的，按照租金收入的 12%计缴
房产税
城市维护建设税 应缴流转税税额 1%、5%、7%
教育费附加 应缴流转税税额 3%
地方教育附加 应缴流转税税额 2%
25%、15%、20%、16.5%、
企业所得税 应纳税所得额
17%、26%、23.2%、免税
存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明
√适用 □不适用
纳税主体名称 所得税税率
昆明阿趣、贵州阿乐、广西阿高、甘肃阿甘、四川阿宁、内蒙阿蒙、绝配
15%
供应链
香港绝味轩 16.5%
(SINGAPORE) PTE. LTD.、(SINGAPORE) MARKETING 17%
(CANADA) LTD. 26%
绝味食品株式会社 23.2%
现代农业 免税
符合条件的小型微利企业下属分子公司 20%
公司及其余子公司 25%
其余说明：
1.增值税
公司批发零售商品销售的增值税率为13%。
子公司现代农业销售鸭副产品税率为9%，销售鸭苗和饲料免征增值税。
子公司聚源集采销售农产品税率为9%，其余产品销售税率为13%。
母公司加盟费收入、子公司绝味轩管理培训收入、长沙营销管理费收入按照6%征收增值税。
子公司(SINGAPORE) PTE. LTD.、(SINGAPORE) MARKETING税率为7%。
子公司(CANADA) LTD.最高税率为12%。
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子公司绝味食品株式会社税率为10%。
子公司绝配供应链运输费税率为9%，仓储费收入税率为6%，GPS租赁税率为13%。
公司下属分子公司属于小规模纳税人的，增值税征收率为3%；2023年1月1日至2027年12月
31日，季度应纳税销售额小于30万的免征增值税，适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收
率征收增值税。
2.城市维护建设税
南昌绝味食品营销有限公司昌北机场分公司、南昌绝味食品营销有限公司昌北机场二分公司
按应纳流转税的 1%计缴城市维护建设税。
绝配供应链、仙桃精武、广东阿华、盘山阿妙、江西阿南、河南阿杰、昆明阿趣、上海阿妙、
广东阿达、现代农业、黑龙江阿滨、贵州阿乐、海南阿翔按应纳流转税的 5%计缴城市维护建设
税。
除上所述外，本公司及其他子公司均按应纳流转税的 7%计缴城市维护建设税。
（二）税收优惠
√适用 □不适用
1.增值税税收优惠政策
根据《财政部税务总局海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部税务总局海
关总署公告2019年第39号）第二条规定：纳税人购进农产品，原适用10%扣除率的，扣除率调整
为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税
额。部分子公司购进农产品适用此项税收优惠政策。
依据《财政部税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》（财政部
税务总局公告2023年第1号）及《财政部 税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公
告》（财政部税务总局公告2023年第19号），对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模
纳税人，免征增值税；增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收
增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税，执行期限为2023年1月1
日至2027年12月31日。
2.企业所得税税收优惠政策
子公司昆明阿趣经云南省发展和改革委员会、昆明市阳宗海风景名胜区国家税务局认定经营
范围符合《国家产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，从 2013 年起适用 15%的企
业所得税优惠税率，确认文号为云发改办西部确认书[2014]041 号、《昆明阿趣西部大开发企业
所得税优惠政策审核确认、备案申请表》。
子公司贵州阿乐经贵州省经济和信息化委员会、惠水县国家税务局认定经营范围符合《国家
产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，从 2013 年起适用 15%的企业所得税优惠税
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率，确认文号为黔国税函[2012]82 号、黔经信产业函[2014]2 号和《贵州阿乐西部大开发企业所得
税优惠审核确认（备案）表》。
子公司现代农业销售的自产鸭副产品，根据《中华人民共和国企业所得税法》及其相关税法
规定，从事农、林、牧、渔业项目的所得，免征企业所得税，向主管税务机关办理免征企业所得
税备案、确认文件为《保康县国家税务局税务事项通知书》（保国税通[2012]01002 号）、《保
康县国家税务局税务事项通知书》（保国税通[2014]0010 号）、《保康县国家税务局税务事项通
知 书 》 （ 保 国 税 通 [2015]0083 号 ） 。 子 公 司 现 代 农 业 于 2022 年 10 月 12 日 取 得 编 号 为
GR202242000655 的高新技术企业证书，有效期三年。
子公司广西阿高符合《财政部海关总署国家税务总局关于深入实施西部大开发战略有关税收
政策问题的通知》财税（2011）58 号第二、三条，以及财政部公告 2020 年第 23 号《国家发展改
革委关于延续西部大开发企业所得税政策的公告》，经柳江县国家税务局下发柳江县国通（2015）
3549 号税务事项通知书，从 2015 年起适用 15%的企业所得税优惠税率。
子公司内蒙阿蒙符合《财政部海关总署国家税务总局关于深入实施西部大开发战略有关税收
政 策问 题的 通知 》财 税（ 2011 ）58 号 第二 条，经 包头 市青 山区 国家 税务 局下 发青 国税通
(2016)20614 号税务事项通知书，从 2016 年起适用 15%的企业所得税优惠税率。
子公司甘肃阿甘经甘肃省白银高新技术产业开发区国家税务局认定经营范围符合《国家产业
结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，从 2017 年起适用 15%的企业所得税优惠税率，
确认文件为《企业所得税优惠事项备案表（2017）年度》。
子公司四川阿宁符合《国家产业结构调整目录（2011 年本）》中鼓励类的产业，符合西部
大开发企业所得税优惠政策，从 2018 年起适用 15%的企业所得税优惠税率。
子公司绝配供应链于 2022 年 12 月 14 日取得编号为 GR202231003619 的高新技术企业证书，
有效期三年，2022 年度、2023 年度、2024 年度适用 15%的优惠企业所得税税率。
根据《财政部税务总局关于进一步完善研发费用税前加计扣除政策的公告》（财政部税务总
局公告 2023 年第 7 号），为进一步激励企业加大研发投入，更好地支持科技创新，企业开展研
发活动中实际发生的研发费用，未形成无形资产计入当期损益的，在按规定据实扣除的基础上，
自 2023 年 1 月 1 日起，再按照实际发生额的 100%在税前加计扣除；形成无形资产的，自 2023 年
1 月 1 日起，按照无形资产成本的 200%在税前摊销。公司依据上述规定对符合条件的研发支出享
受加计扣除 100%的税收优惠。
《财政部税务总局关于小微企业和个体工商户所得税优惠政策的公告》（财政部税务总局公
告2023年第6号）第一条：对小型微利企业年应纳税所得额不超过100万元的部分，减按25%计入
应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税，执行期限为2023年1月1日至2024年12月31日，
《财政部税务总局关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策的公告》（财政部税
务总局公告2023年第12号）将执行期限延长至2027年12月31日。
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《关于进一步实施小微企业所得税优惠政策的公告》（财政部税务总局公告2022年第13号）
第一条：对小型微利企业年应纳税所得额超过100万元但不超过300万元的部分，减按25%计入应
纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税，执行期限为2022年1月1日至2024年12月31日，《财
政部税务总局关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策的公告》（财政部税务总
局公告2023年第12号）将执行期限延长至2027年12月31日。公司下属分子公司满足条件的适用此
项税收优惠政策。
（三）其他
□适用 √不适用
七、合并财务报表项目注释
（一）货币资金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
库存现金 103,012.18 495,064.77
银行存款 704,097,751.95 1,085,081,667.31
其他货币资金 7,131,915.18 1,029,300.52
合计 711,332,679.31 1,086,606,032.60
其中：存放在境外的款项总额 35,033,514.14 29,277,054.82
其他说明
1.期末无抵押、质押、冻结等对使用有限制的款项。
2.期末无存放在境外且资金汇回受到限制的款项。
（二）交易性金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额 指定理由和依据
以公允价值计量且其变动计
191,400,000.00 230,000,000.00 /
入当期损益的金融资产
其中：
结构性存款 191,400,000.00 230,000,000.00
合计 191,400,000.00 230,000,000.00
其他说明：
□适用 √不适用
（三）衍生金融资产
□适用 √不适用
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（四）应收票据
1.应收票据分类列示
□适用 √不适用
2.期末公司已质押的应收票据
□适用 √不适用
3.期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据
□适用 √不适用
4.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的应收票据账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
5.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
6.本期实际核销的应收票据情况
□适用 √不适用
其中重要的应收票据核销情况：
□适用 √不适用
应收票据核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（五）应收账款
1.按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 172,538,166.63 182,896,485.30
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账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内小计 172,538,166.63 182,896,485.30
1至2年 10,007,007.97 5,860,777.30
2至3年 5,175,970.19 546,734.79
3 年以上
3至4年 545,132.73 487,160.00
4至5年 487,160.00
合计 188,753,437.52 189,791,157.39
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2.按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
类别 账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
账面 账面
计提比例 价值 计提比例 价值
金额 比例(%) 金额 金额 比例(%) 金额
(%) (%)
按单项计提坏账准备 487,160.00 0.26 487,160.00 100.00 487,160.00 0.26 487,160.00 100.00
按组合计提坏账准备 188,266,277.52 99.74 12,617,200.78 6.70 175,649,076.74 189,303,997.39 99.74 10,480,998.15 5.54 178,822,999.24
其中：
风险组合 188,266,277.52 99.74 12,617,200.78 6.70 175,649,076.74 189,303,997.39 99.74 10,480,998.15 5.54 178,822,999.24
合计 188,753,437.52 100.00 13,104,360.78 175,649,076.74 189,791,157.39 100.00 10,968,158.15 178,822,999.24
按单项计提坏账准备：
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
账面余额 坏账准备 计提比例（%） 计提理由
长沙颜家食品销售有限公司 487,160.00 487,160.00 100.00 预计款项无法收回
合计 487,160.00 487,160.00 100.00
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
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按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：风险组合
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
1 年以内（含 1 年） 172,538,166.63 8,626,901.95 5.00
1 至 2 年（含 2 年） 10,007,007.97 2,001,401.59 20.00
2 至 3 年（含 3 年） 5,175,970.19 1,552,791.07 30.00
3 至 4 年（含 4 年） 545,132.73 436,106.17 80.00
合计 188,266,277.52 12,617,200.78
按组合计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的应收账款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
3.坏账准备的情况
□适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或 转销或 其他 期末余额
计提
转回 核销 变动
按组合计提坏账准备 10,480,998.15 2,136,202.63 12,617,200.78
按单项计提坏账准备 487,160.00 487,160.00
合计 10,968,158.15 2,136,202.63 13,104,360.78
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
4.本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
应收账款核销说明：
□适用 √不适用
5.按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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占应收账款和合
应收账款期末 应收账款和合同 同资产期末余额 坏账准备期末
单位名称
余额 资产期末余额 合计数的比例 余额
（%）
北京王小卤网络科
23,600,750.78 23,600,750.78 12.50 1,180,037.54
技有限公司
四川廖记投资有限
19,391,709.74 19,391,709.74 10.27 969,585.49
公司
鲜生活冷链物流有
15,454,179.51 15,454,179.51 8.19 772,708.98
限公司
江苏满贯食品有限
7,366,335.52 7,366,335.52 3.90 368,316.78
公司
长沙燃品牌食品有
6,666,268.32 6,666,268.32 3.53 333,313.42
限公司
合计 72,479,243.87 72,479,243.87 38.39 3,623,962.21
其他说明
无
其他说明：
□适用 √不适用
（六）合同资产
1.合同资产情况
□适用 √不适用
2.报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
3.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的合同资产账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
4.本期合同资产计提坏账准备情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
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5.本期实际核销的合同资产情况
□适用 √不适用
其中重要的合同资产核销情况
□适用 √不适用
合同资产核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（七）应收款项融资
1.应收款项融资分类列示
□适用 √不适用
2.期末公司已质押的应收款项融资
□适用 √不适用
3.期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收款项融资
□适用 √不适用
4.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的应收款项融资账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
5.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
6.本期实际核销的应收款项融资情况
□适用 √不适用
其中重要的应收款项融资核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
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7.应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况：
□适用 √不适用
8.其他说明：
□适用 √不适用
（八）预付款项
1.预付款项按账龄列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
账龄
金额 比例(%) 金额 比例(%)
1 年以内 91,012,333.12 85.99 97,186,349.25 95.84
1至2年 12,249,527.05 11.58 3,855,319.12 3.80
2至3年 2,237,370.19 2.11 175,352.41 0.17
3 年以上 341,053.41 0.32 196,101.00 0.19
合计 105,840,283.77 100.00 101,413,121.78 100.00
账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：
无
2.按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况
√适用 □不适用
单位名称 期末余额 占预付款项总额的比例（%）
长沙彩云农副产品有限公司 18,499,837.01 17.48
漯河双汇进出口贸易有限责任公司 5,293,271.97 5.00
优合集团有限公司 4,974,439.56 4.70
芜湖双汇进出口贸易有限责任公司 4,874,367.18 4.61
北京大荒顶胜国际贸易有限公司 4,039,146.12 3.82
合计 37,681,061.84 35.61
其他说明
□适用 √不适用
（九）其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 79,137,888.65 72,887,504.57
合计 79,137,888.65 72,887,504.57
其他说明：
□适用 √不适用
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应收利息
1.应收利息分类
□适用 √不适用
2.重要逾期利息
□适用 √不适用
3.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
4.按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
5.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
6.本期实际核销的应收利息情况
□适用 √不适用
其中重要的应收利息核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
1.应收股利
□适用 √不适用
2.重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
3.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
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按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
4.按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
5.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
6.本期实际核销的应收股利情况
□适用 √不适用
其中重要的应收股利核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
1.按账龄披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 55,343,203.30 55,470,773.76
1 年以内小计 55,343,203.30 55,470,773.76
1至2年 21,098,956.41 9,284,419.34
2至3年 8,199,319.98 14,615,444.72
3 年以上
3至4年 13,817,516.20 7,928,669.72
4至5年 5,898,266.80 4,730,943.91
5 年以上 7,099,615.75 4,167,218.58
合计 111,456,878.44 96,197,470.03
2.按款项性质分类情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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款项性质 期末账面余额 期初账面余额
往来款 12,624,106.46 18,469,150.16
押金、保证金 95,592,688.75 77,545,133.89
职工个人借支 3,240,083.23 183,185.98
合计 111,456,878.44 96,197,470.03
3.坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
整个存续期预期 整个存续期预期
坏账准备 未来12个月预期 合计
信用损失(未发 信用损失(已发
信用损失
生信用减值) 生信用减值)
2024年1月1日余额 23,309,965.46 23,309,965.46
本期计提 9,009,024.33 9,009,024.33
2024年6月30日余额 32,318,989.79 32,318,989.79
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
4.坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 收回或转 转销或核 期末余额
计提 其他变动
回 销
其他应收款
23,309,965.46 9,009,024.33 32,318,989.79
坏账准备
合计 23,309,965.46 9,009,024.33 32,318,989.79
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明
无
5.本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的其他应收款核销情况：
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
6.按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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占其他应收款期
坏账准备
单位名称 期末余额 末余额合计数的 款项的性质 账龄
期末余额
比例(%)
广州瑞威经济发 1-2 年、2-3 年、3-4 年、
21,203,503.95 19.02 押金、保证金 10,500,953.16
展有限公司 4-5 年
MTR Corporation
13,589,682.81 12.19 押金、保证金 1 年以内 679,484.14
Limited
武汉武铁旅服传 押金、保证金、
2,686,288.75 2.41 1 年以内、1-2 年、3-4 年 419,245.25
媒有限责任公司 往来款
广州木马星空贸
2,540,000.00 2.28 押金、保证金 1-2 年 508,000.00
易有限公司
中国铁路南昌局
1,965,000.00 1.76 押金、保证金 2-3 年、3-4 年、4-5 年 1,312,000.00
集团有限公司
合计 41,984,475.51 37.66 / / 13,419,682.55
7.因资金集中管理而列报于其他应收款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（十）存货
1.存货分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 存货跌价准备/ 存货跌价准备/
账面余额 合同履约成本 账面价值 账面余额 合同履约成本 账面价值
减值准备 减值准备
原材料 871,421,432.13 1,319,102.75 870,102,329.38 1,040,991,879.64 2,698,899.81 1,038,292,979.83
在产品 15,785,910.61 15,785,910.61 27,215,027.64 27,215,027.64
库存商品 33,847,402.36 532,880.59 33,314,521.77 42,010,084.59 1,290,068.30 40,720,016.29
周转材料 24,617,385.33 24,617,385.33 30,100,355.01 30,100,355.01
发出商品 774,879.57 774,879.57
合计 945,672,130.43 1,851,983.34 943,820,147.09 1,141,092,226.45 3,988,968.11 1,137,103,258.34
2.确认为存货的数据资源
□适用 √不适用
3.存货跌价准备及合同履约成本减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加金额 本期减少金额
项目 期初余额 期末余额
计提 其他 转回或转销 其他
原材料 2,698,899.81 1,379,797.06 1,319,102.75
库存商品 1,290,068.30 757,187.71 532,880.59
合计 3,988,968.11 2,136,984.77 1,851,983.34
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本期转回或转销存货跌价准备的原因
√适用 □不适用
本期存货跌价准备减少均为转销，转销原因系存货已实现销售。
按组合计提存货跌价准备
□适用 √不适用
按组合计提存货跌价准备的计提标准
□适用 √不适用
4.存货期末余额含有的借款费用资本化金额及其计算标准和依据
□适用 √不适用
5.合同履约成本本期摊销金额的说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（十一）持有待售资产
□适用 √不适用
（十二）一年内到期的非流动资产
□适用 √不适用
一年内到期的债权投资
□适用 √不适用
一年内到期的其他债权投资
□适用 √不适用
一年内到期的非流动资产的其他说明
无
（十三）其他流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
未抵扣增值税进项税 29,159,304.29 38,321,960.52
预缴企业所得税 7,545,712.36 5,359,944.11
其他预缴税金 140,716.25 21,081.66
合计 36,845,732.90 43,702,986.29
其他说明：
无
（十四）债权投资
1.债权投资情况
□适用 √不适用
债权投资减值准备本期变动情况
□适用 √不适用
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2.期末重要的债权投资
□适用 √不适用
3.减值准备计提情况
□适用 √不适用
各阶段划分依据和减值准备计提比例：
无
对本期发生损失准备变动的债权投资账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
4.本期实际的核销债权投资情况
□适用 √不适用
其中重要的债权投资情况核销情况
□适用 √不适用
债权投资的核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
无
（十五）其他债权投资
1.其他债权投资情况
□适用 √不适用
其他债权投资减值准备本期变动情况
□适用 √不适用
2.期末重要的其他债权投资
□适用 √不适用
3.减值准备计提情况
□适用 √不适用
4.本期实际核销的其他债权投资情况
□适用 √不适用
其中重要的其他债权投资情况核销情况
□适用 √不适用
其他债权投资的核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（十六）长期应收款
1.长期应收款情况
□适用 √不适用
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2.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
3.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
4.本期实际核销的长期应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的长期应收款核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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（十七）长期股权投资
1.长期股权投资情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动
期初 期末 其中：减值准备期末
被投资单位
余额 权益法下确认的投 宣告发放现金股 余额 余额
追加投资 减少投资 其他权益变动 其他
资损益 利或利润
一、合营企业
小计
二、联营企业
内蒙古塞飞亚农业
科技发展股份有限 76,430,791.12 116,435.38 76,547,226.50 7,935,271.57
公司
江西阿南物流有限
10,358,689.67 26,102.03 10,384,791.70
公司
广州绝了股权投资
基金合伙企业（有 169,549,338.28 2,286,981.35 171,836,319.63
限合伙）
深圳市幸福商城科
6,605,432.22 254,748.16 6,860,180.38
技股份有限公司
宁波番茄叁号股权
投资合伙企业（有 42,750,059.86 -15,327.57 42,734,732.29
限合伙）
福建淳百味餐饮发
9,506,573.60 44,453.25 9,551,026.85
展有限公司
宁波番茄肆号股权
投资合伙企业（有 9,429,350.81 -128,969.28 9,300,381.53
限合伙）
湖南肆壹伍私募股
权基金企业（有限 226,955,792.03 13,226,630.00 363,684.27 3,234,705.00 210,858,141.30
合伙）
长沙颜家食品销售
9,143,499.83
有限公司
北京快行线冷链物
8,422,400.76 -75,792.32 8,346,608.44
流有限公司
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本期增减变动
期初 期末 其中：减值准备期末
被投资单位
余额 权益法下确认的投 宣告发放现金股 余额 余额
追加投资 减少投资 其他权益变动 其他
资损益 利或利润
江苏满贯食品有限
18,352,319.29 20,000,000.00 -4,018,315.93 34,334,003.36
公司
幺麻子食品股份有
191,667,228.45 10,684,030.24 202,351,258.69
限公司
江西鲜配物流有限
3,113,725.86 683,906.26 3,797,632.12
公司
广州绝了小龙虾产
业投资基金合伙企 18,762,483.83 28,235.12 18,790,718.95
业（有限合伙）
湖南金箍棒私募股
权基金企业（有限 435,781,308.75 -9,339,699.69 426,441,609.06
合伙）
江苏卤江南食品有
162,695,839.00 3,408,923.07 382,348.92 166,487,110.99
限公司
江苏美鑫食品科技
10,148,054.41 77,674.95 10,225,729.36
有限公司
广州绝了二期股权
投资基金合伙企业 299,841,413.08 1,227,980.76 2,989,893.49 298,079,500.35
（有限合伙）
四川成都新津肆壹
伍股权投资基金合 406,869,049.09 -3,764,785.12 403,104,263.97
伙企业(有限合伙)
长沙市拿云餐饮管
139,440,445.94 12,000,000.00 -3,876,254.68 147,564,191.26
理有限公司
四川廖记投资有限
131,098,911.76 -2,520,461.05 128,578,450.71
公司
四川省高信投资管
7,999,750.15 -20.03 7,999,730.12
理有限公司
南昌市赣肴食品科
10,811,013.28 755,704.71 11,566,717.99
技有限公司
Hefu Group(江苏和
府餐饮管理有限公 130,210,765.12 -4,490,079.39 1,152,551.04 126,873,236.77
司)
小计 2,526,800,736.36 32,000,000.00 13,226,630.00 -8,270,845.51 382,348.92 6,224,598.49 1,152,551.04 2,532,613,562.32 17,078,771.40
合计 2,526,800,736.36 32,000,000.00 13,226,630.00 -8,270,845.51 382,348.92 6,224,598.49 1,152,551.04 2,532,613,562.32 17,078,771.40
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2.长期股权投资的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明
无
（十八）其他权益工具投资
1.其他权益工具投资情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增减变动 指定为以公允价
期初 期末 累计计入其他综合 累计计入其他综 值计量且其变动
项目 本期计入其他综合收
余额 余额 收益的利得 合收益的损失 计入其他综合收
益的损失 益的原因
郑州千味央厨食品股份有限公司 169,395,098.74 78,715,313.82 90,679,784.92 93,398,736.87
深圳市餐北斗供应链管理有限公司 5,010,722.93 5,010,722.93 2,010,722.93 不符合合同现金
流量特征，且该
武汉白洞信息技术有限公司 5,000,000.00 5,000,000.00
部分股权投资未
鲜生活冷链物流有限公司 4,852,120.69 4,852,120.69 计划短期出售
武汉良之隆食材股份有限公司 7,978,247.32 7,978,247.32
合计 192,236,189.68 78,715,313.82 113,520,875.86 2,010,722.93 93,398,736.87
2.本期存在终止确认的情况说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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（十九）其他非流动金融资产
□适用 √不适用
（二十）投资性房地产
投资性房地产计量模式
1.采用成本计量模式的投资性房地产
单位：元 币种：人民币
项目 房屋、建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 16,915,177.58 16,915,177.58
2.本期增加金额 20,033,142.87 20,033,142.87
（1）存货\固定资产\在建工程转入 20,033,142.87 20,033,142.87
3.本期减少金额
4.期末余额 36,948,320.45 36,948,320.45
二、累计折旧和累计摊销
1.期初余额 4,769,997.20 4,769,997.20
2.本期增加金额 471,940.18 471,940.18
（1）计提或摊销 471,940.18 471,940.18
3.本期减少金额
4.期末余额 5,241,937.38 5,241,937.38
三、减值准备
四、账面价值
1.期末账面价值 31,706,383.07 31,706,383.07
2.期初账面价值 12,145,180.38 12,145,180.38
2.未办妥产权证书的投资性房地产情况：
□适用 √不适用
3.采用成本计量模式的投资性房地产的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（二十一）固定资产
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
固定资产 2,305,943,827.95 2,285,723,753.34
合计 2,305,943,827.95 2,285,723,753.34
其他说明：
无
固定资产
1.固定资产情况
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
电子设备及其
项目 房屋及建筑物 机器设备 运输工具 合计
他
一、账面原值：
1.期初余额 1,928,580,180.20 1,014,842,149.57 19,422,511.61 143,504,364.71 3,106,349,206.09
2.本期增加金额 75,631,420.81 60,181,135.23 1,579,936.22 9,916,435.64 147,308,927.90
（1）购置 9,825,889.14 38,584,042.72 1,528,298.30 7,864,717.82 57,802,947.98
（2）在建工程转入 16,062,522.12 19,717,691.30 8,230.09 35,788,443.51
（3）企业合并增加 49,743,009.55 49,743,009.55
（4）其他 1,879,401.21 51,637.92 2,043,487.73 3,974,526.86
3.本期减少金额 20,636,524.63 10,984,742.62 683,037.86 5,188,078.53 37,492,383.64
（1）处置或报废 9,832,083.88 109,138.96 4,354,123.27 14,295,346.11
（2）其他 20,636,524.63 1,152,658.74 573,898.90 833,955.26 23,197,037.53
4.期末余额 1,983,575,076.38 1,064,038,542.18 20,319,409.97 148,232,721.82 3,216,165,750.35
二、累计折旧
1.期初余额 283,913,925.08 352,161,313.66 16,343,235.02 118,581,658.24 771,000,132.00
2.本期增加金额 37,313,089.24 51,008,625.79 785,393.72 9,724,910.78 98,832,019.53
（1）计提 37,051,171.71 50,478,290.49 736,158.01 7,958,749.40 96,224,369.61
（2）其他 261,917.53 530,335.30 49,235.71 1,766,161.38 2,607,649.92
3.本期减少金额 1,106,680.20 3,683,914.25 642,950.05 3,802,005.38 9,235,549.88
（1）处置或报废 3,612,589.29 106,816.63 3,802,005.38 7,521,411.30
（2）其他 1,106,680.20 71,324.96 536,133.42 1,714,138.58
4.期末余额 320,120,334.12 399,486,025.20 16,485,678.69 124,504,563.64 860,596,601.65
三、减值准备
1.期初余额 49,204,297.06 421,023.69 49,625,320.75
2.本期增加金额
3.本期减少金额
4.期末余额 49,204,297.06 421,023.69 49,625,320.75
四、账面价值
1.期末账面价值 1,614,250,445.20 664,131,493.29 3,833,731.28 23,728,158.18 2,305,943,827.95
2.期初账面价值 1,595,461,958.06 662,259,812.22 3,079,276.59 24,922,706.47 2,285,723,753.34
2.暂时闲置的固定资产情况
□适用 √不适用
3.通过经营租赁租出的固定资产
□适用 √不适用
4.未办妥产权证书的固定资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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项目 账面价值 未办妥产权证书的原因
山东阿齐厂房 114,139,532.43 正在办理中
江苏阿惠厂房 228,071,791.07 正在办理中
合计 342,211,323.50
5.固定资产的减值测试情况
√适用 □不适用
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
公允价值和处置费用的确
项目 账面价值 减值金额
定方式
厂房地基下沉导致无法生
甘肃阿甘厂房及部分
49,625,320.75 49,625,320.75 产，预计无法再投入生
机器设备 产，可回收金额为 0
合计 49,625,320.75 49,625,320.75
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
□适用 √不适用
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
固定资产清理
□适用 √不适用
（二十二）在建工程
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
在建工程 518,636,226.37 512,953,329.62
合计 518,636,226.37 512,953,329.62
其他说明：
无
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在建工程
1.在建工程情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
广西阿秀年产 25,000 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目 220,806,687.95 220,806,687.95 212,853,868.46 212,853,868.46
广东阿华 65,700 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目 214,170,042.78 214,170,042.78 199,124,848.38 199,124,848.38
盘山阿妙年产 13,000 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目 68,246,908.35 68,246,908.35 67,686,527.79 67,686,527.79
四川阿宁年产 16,300 吨卤制品及副产品加工建设项目 267,256.65 267,256.65 20,726,252.74 20,726,252.74
江苏阿惠年产 30,000 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目 3,805,347.51 3,805,347.51 2,881,788.53 2,881,788.53
新疆阿之疆产区项目二期基建改造工程 1,498,236.89 1,498,236.89 977,411.62 977,411.62
湖南阿瑞产研基地 533,981.66 533,981.66
其他零星项目 9,841,746.24 9,841,746.24 8,168,650.44 8,168,650.44
合计 518,636,226.37 518,636,226.37 512,953,329.62 512,953,329.62
2.重要在建工程项目本期变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期初 本期转入固定资 期末 工程累计投入
项目名称 预算数 本期增加金额 工程进度 资金来源
余额 产金额 余额 占预算比例(%)
广西阿秀年产 25,000 吨卤制肉制品 非公开发行募集
444,140,900.00 212,853,868.46 7,952,819.49 220,806,687.95 41.83 建设中
及副产品加工建设项目 资金、自有资金
广东阿华年产 65,700 吨卤制肉制品 非公开发行募集
862,619,100.00 199,124,848.38 15,045,194.40 214,170,042.78 16.56 建设中
及副产品加工建设项目 资金、自有资金
盘山阿妙年产 13,000 吨卤制肉制品
253,517,700.00 67,686,527.79 560,380.56 68,246,908.35 26.83 建设中 自有资金
及副产品加工建设项目
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期初 本期转入固定资 期末 工程累计投入
项目名称 预算数 本期增加金额 工程进度 资金来源
余额 产金额 余额 占预算比例(%)
主体已完
四川阿宁年产 16,300 吨卤制品及副 工，剩余零
170,780,400.00 20,726,252.74 14,007,860.48 34,466,856.57 267,256.65 69.19 自有资金
产品加工建设项目 星附属项目
处于建设中
合计 1,731,058,100.00 500,391,497.37 37,566,254.93 34,466,856.57 503,490,895.73
3.本期计提在建工程减值准备情况
□适用 √不适用
4.在建工程的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
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工程物资
□适用 √不适用
（二十三）生产性生物资产
1.采用成本计量模式的生产性生物资产
□适用√不适用
2.采用成本计量模式的生产性生物资产的减值测试情况
□适用 √不适用
3.采用公允价值计量模式的生产性生物资产
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（二十四）油气资产
1.油气资产情况
□适用 √不适用
2.油气资产的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明：
无
（二十五）使用权资产
1.使用权资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 土地资产 房屋及建筑物 合计
一、账面原值
1.期初余额 356,884.22 536,211,367.56 536,568,251.78
2.本期增加金额 186,896,105.27 186,896,105.27
（1）新增租赁 177,947,982.27 177,947,982.27
（2）其他 8,948,123.00 8,948,123.00
3.本期减少金额 52,452,617.17 52,452,617.17
（1）租赁变更 52,452,617.17 52,452,617.17
4.期末余额 356,884.22 670,654,855.66 671,011,739.88
二、累计折旧
1.期初余额 120,085.91 239,784,362.52 239,904,448.43
2.本期增加金额 24,669.54 96,552,466.53 96,577,136.07
（1）计提 24,669.54 89,213,374.66 89,238,044.20
（2）其他 7,339,091.87 7,339,091.87
3.本期减少金额 30,866,872.79 30,866,872.79
（1）租赁变更 30,866,872.79 30,866,872.79
4.期末余额 144,755.45 305,469,956.26 305,614,711.71
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三、减值准备
四、账面价值
1.期末账面价值 212,128.77 365,184,899.40 365,397,028.17
2.期初账面价值 236,798.31 296,427,005.04 296,663,803.35
2.使用权资产的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明：
无
（二十六）无形资产
1.无形资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 土地使用权 办公软件 商标权 其他 合计
一、账面原值
1.期初余额 285,002,166.31 131,646,428.14 30,595,751.51 2,400,000.00 449,644,345.96
2.本期增加
3,864.90 6,327,209.52 7,713.53 6,338,787.95
金额
（1）购置 3,864.90 3,927,009.73 6,640.78 3,937,515.41
（2）其他 2,400,199.79 1,072.75 2,401,272.54
3.本期减少
240,129.40 98,000.00 2,302,000.00 2,640,129.40
金额
（1）处置
240,129.40 240,129.40
或报废
（2）其他 98,000.00 2,302,000.00 2,400,000.00
4.期末余额 285,006,031.21 137,733,508.26 30,505,465.04 98,000.00 453,343,004.51
二、累计摊销
1.期初余额 35,669,928.01 73,499,541.78 8,569,941.39 300,000.00 118,039,411.18
2.本期增加
2,647,332.90 5,041,826.22 1,674,383.76 7,350.00 9,370,892.88
金额
（1）计提 2,647,332.90 4,733,164.42 1,673,907.28 7,350.00 9,061,754.60
（2）其他 308,661.80 476.48 309,138.28
3.本期减少
25,899.84 26,690.94 273,309.06 325,899.84
金额
（1）处置
25,899.84 25,899.84
或报废
（2）其他 26,690.94 273,309.06 300,000.00
4.期末余额 38,317,260.91 78,515,468.16 10,217,634.21 34,040.94 127,084,404.22
三、减值准备
四、账面价值
1.期末账面
246,688,770.30 59,218,040.10 20,287,830.83 63,959.06 326,258,600.29
价值
2.期初账面
249,332,238.30 58,146,886.36 22,025,810.12 2,100,000.00 331,604,934.78
价值
本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0%
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2.确认为无形资产的数据资源
□适用 √不适用
3.未办妥产权证书的土地使用权情况
□适用 √不适用
4.无形资产的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（二十七）商誉
1.商誉账面原值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位名称或形成商誉的事项 期初余额 期末余额
武汉零点 16,452,655.48 16,452,655.48
嘉和瑞祥 7,757,764.94 7,757,764.94
合计 24,210,420.42 24,210,420.42
2.商誉减值准备
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位名称或形成商誉的事项 期初余额 期末余额
武汉零点 16,452,655.48 16,452,655.48
合计 16,452,655.48 16,452,655.48
3.商誉所在资产组或资产组组合的相关信息
√适用 □不适用
所属经营分 是否与以前年度
名称 所属资产组或组合的构成及依据
部及依据 保持一致
武汉零点主营业务为卤制品食品生产及销售，
武汉零点 可以带来独立的现金流，可将其认定为一个单 武汉零点 一致
独的资产组
嘉和瑞祥主营业务为培训及农产品销售，可以
嘉和瑞祥 带来独立的现金流，可将其认定为一个单独的 嘉和瑞祥 一致
资产组
资产组或资产组组合发生变化
□适用 √不适用
其他说明
√适用 □不适用
（1）武汉零点包含商誉的资产组可收回金额小于商誉与资产组的合计金额，公司溢价收购
武汉零点所形成的商誉存在减值情况，期初对其计提商誉减值准备 16,452,655.48 元；
（2）嘉和瑞祥包含商誉的资产组可收回金额大于商誉与资产组的合计金额，公司溢价收购
嘉和瑞祥所形成的商誉不存在减值情况。
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4.可收回金额的具体确定方法
可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
公允价值和处置
项目 账面价值 可收回金额 关键参数 关键参数的确定依据
费用的确定方式
重置成本、成新率 资产评估报告、基准
成本法/与交易相
/变现折扣率、增 日有效的税率及其优
嘉和瑞祥 16,012,670.33 20,073,501.00 关的法律法规文
值税率、税收优惠 惠政策文件、收费标
件及交易惯例
政策、收费标准 准文件
合计 16,012,670.33 20,073,501.00
可收回金额按预计未来现金流量的现值确定
□适用 √不适用
前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因
□适用 √不适用
5.业绩承诺及对应商誉减值情况
形成商誉时存在业绩承诺且报告期或报告期上一期间处于业绩承诺期内
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（二十八）长期待摊费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额
渠道拓展维护费 19,292,850.41 9,646,425.25 9,646,425.16
分子公司租赁生
48,856,755.13 9,094,670.78 7,265,471.40 403,370.85 50,282,583.66
产基地改造
直营店店面装修费 5,861,419.13 881,240.61 3,007,716.45 145,411.61 3,589,531.68
公司装修费用 2,719,524.68 854,922.65 1,180,017.15 2,394,430.18
子公司环保工程 6,275,370.68 30,273.60 659,666.04 5,645,978.24
昆明厂房改造 1,719,049.33 90,745.15 289,662.82 1,520,131.66
其他 2,948,068.44 685,109.05 674,751.13 9,296.65 2,949,129.71
合计 87,673,037.80 11,636,961.84 22,723,710.24 558,079.11 76,028,210.29
其他说明：
本期长期待摊费用其他变动主要系境外子公司长期待摊费用汇率变动。
（二十九）递延所得税资产/递延所得税负债
1.未经抵销的递延所得税资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
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可抵扣暂时性 递延所得税 可抵扣暂时性 递延所得税
差异 资产 差异 资产
租赁负债 368,677,238.16 73,362,709.00 295,299,061.79 61,762,278.91
资产减值准备 29,528,391.03 6,855,050.03 17,754,142.85 3,911,571.28
可抵扣亏损 16,540,619.50 4,135,154.87 21,940,198.24 5,485,049.56
合计 414,746,248.69 84,352,913.90 334,993,402.88 71,158,899.75
2.未经抵销的递延所得税负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目 应纳税暂时性 递延所得税 应纳税暂时性 递延所得税
差异 负债 差异 负债
使用权资产 365,397,028.17 73,799,631.31 296,663,803.35 62,635,703.91
其他权益工具投资公允
31,303,132.19 7,825,783.03 110,018,446.00 27,504,611.50
价值变动
非同一控制企业合并资
20,355,960.43 5,088,990.11 24,228,508.40 6,057,127.10
产评估增值
合计 417,056,120.79 86,714,404.45 430,910,757.75 96,197,442.51
3.以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债
□适用 √不适用
4.未确认递延所得税资产明细
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
可抵扣暂时性差异 84,451,035.03 87,217,041.02
可抵扣亏损 1,027,431,793.69 869,576,987.96
合计 1,111,882,828.72 956,794,028.98
5.未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
年份 期末金额 期初金额 备注
2024 61,747,521.08 61,747,521.08
2025 103,867,297.23 103,867,297.23
2026 104,987,471.48 104,987,471.48
2027 159,639,302.43 159,639,302.43
2028 210,641,615.30 219,764,495.83
2029 149,686,698.64 21,331,571.43
2030 23,136,175.65 23,136,175.65
2031 59,137,158.77 59,137,158.77
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2032 75,862,649.36 75,862,649.36
2033 40,103,344.70 40,103,344.70
2034 38,622,559.05
合计 1,027,431,793.69 869,576,987.96
其他说明：
□适用 √不适用
（三十）其他非流动资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 账面价值 账面余额 账面价值
预付设备款 69,383,235.81 69,383,235.81 63,456,288.53 63,456,288.53
待抵扣进项税 29,686,660.79 29,686,660.79 25,530,252.32 25,530,252.32
预付工程款 10,093,981.34 10,093,981.34 12,960,410.66 12,960,410.66
预付投资款 6,000,000.00 6,000,000.00 18,800,000.00 18,800,000.00
港股 IPO 中介费用 9,120,327.18 9,120,327.18 9,120,327.18 9,120,327.18
预付软件款 20,888,058.18 20,888,058.18 7,633,734.52 7,633,734.52
合计 145,172,263.30 145,172,263.30 137,501,013.21 137,501,013.21
其他说明：
无
（三十一）所有权或使用权受限资产
□适用 √不适用
其他说明：
无
（三十二）短期借款
1.短期借款分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
信用借款 453,208,261.11 763,489,958.33
保证借款 10,008,333.33 20,000,000.00
合计 463,216,594.44 783,489,958.33
短期借款分类的说明：
公司期末保证借款1,000.83万元系子公司绝配供应链于2023年10月27日与广发银行股份有限
公司上海分行签订《额度贷款合同》（合同编号：（2023）沪银额贷字第XQ0535号）下的借款
金额，借款期限为2023年10月31日起至2024年10月30日。绝配供应链法定代表人樊清信于2023年
10月27日与广发银行股份有限公司上海分行签订最高额保证合同（合同编号：（2023）沪银最保
字第XQ0535号）为其提供连带责任保证。
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2.已逾期未偿还的短期借款情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（三十三）交易性金融负债
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（三十四）衍生金融负债
□适用 √不适用
（三十五）应付票据
□适用 √不适用
（三十六）应付账款
1.应付账款列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付货款 411,410,770.61 451,583,134.29
应付工程款 180,456,523.36 195,511,834.74
应付设备款 37,189,647.54 65,873,108.96
合计 629,056,941.51 712,968,077.99
2.账龄超过 1 年或逾期的重要应付账款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（三十七）预收款项
1.预收账款项列示
□适用 √不适用
2.账龄超过 1 年的重要预收款项
□适用 √不适用
3.报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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（三十八）合同负债
1.合同负债情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款 161,319,731.20 166,081,987.25
合计 161,319,731.20 166,081,987.25
2.账龄超过 1 年的重要合同负债
□适用 √不适用
3.报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（三十九）应付职工薪酬
1.应付职工薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、短期薪酬 83,394,068.23 356,801,573.85 373,071,379.59 67,124,262.49
二、离职后福利-设定提
386,669.13 28,190,848.88 28,046,976.43 530,541.58
存计划
三、辞退福利 1,405,529.49 1,405,529.49
合计 83,780,737.36 386,397,952.22 402,523,885.51 67,654,804.07
2.短期薪酬列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
一、工资、奖金、津贴和
80,197,328.63 300,048,359.79 317,573,339.18 62,672,349.24
补贴
二、职工福利费 375,945.21 23,881,799.01 22,779,217.67 1,478,526.55
三、社会保险费 487,297.99 15,911,965.18 16,018,112.20 381,150.97
其中：医疗保险费 349,250.20 14,724,012.02 14,832,057.12 241,205.10
工伤保险费 49,986.94 890,204.49 888,798.58 51,392.85
生育保险费 88,060.85 297,748.67 297,256.50 88,553.02
四、住房公积金 277,454.88 11,262,938.65 11,167,119.61 373,273.92
五、工会经费和职工教育
2,056,041.52 5,696,511.22 5,533,590.93 2,218,961.81
经费
六、短期带薪缺勤
七、短期利润分享计划
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八、其他短期薪酬
合计 83,394,068.23 356,801,573.85 373,071,379.59 67,124,262.49
3.设定提存计划列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
1、基本养老保险 335,636.40 27,155,593.42 27,015,616.80 475,613.02
2、失业保险费 51,032.73 1,035,255.46 1,031,359.63 54,928.56
合计 386,669.13 28,190,848.88 28,046,976.43 530,541.58
其他说明：
□适用 √不适用
（四十）应交税费
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
企业所得税 61,285,897.14 52,789,565.99
增值税 23,282,538.38 12,921,354.66
房产税 2,499,795.79 2,008,472.45
代扣代缴个人所得税 876,744.86 1,250,236.62
城市维护建设税 1,429,093.50 888,601.78
教育费附加及地方教育附加 1,218,549.80 775,288.77
土地使用税 380,213.24 354,108.14
其他 734,387.98 1,442,167.95
合计 91,707,220.69 72,429,796.36
其他说明：
无
（四十一）其他应付款
1.项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
应付股利 351,600.00 351,600.00
其他应付款 170,602,355.31 156,242,230.61
合计 170,953,955.31 156,593,830.61
2.应付利息
□适用 √不适用
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3.应付股利
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
普通股股利 351,600.00 351,600.00
其中：陈水清 351,600.00 351,600.00
合计 351,600.00 351,600.00
其他说明，包括重要的超过 1 年未支付的应付股利，应披露未支付原因：
陈水清股权原被司法冻结，解冻后陆续支付的待付款项。
4.其他应付款
按款项性质列示其他应付款
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
加盟商保证金 81,503,130.30 82,753,662.50
往来款 69,970,513.51 60,209,783.38
押金 19,128,711.50 13,278,784.73
合计 170,602,355.31 156,242,230.61
账龄超过 1 年或逾期的重要其他应付款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（四十二）持有待售负债
□适用 √不适用
（四十三）1 年内到期的非流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
1 年内到期的租赁负债 137,592,007.06 113,056,742.95
1 年内到期的长期借款 50,040,486.11 50,040,486.11
合计 187,632,493.17 163,097,229.06
其他说明：
无
（四十四）其他流动负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
预收货款中重分类的税金 14,404,647.20 11,435,487.16
合计 14,404,647.20 11,435,487.16
短期应付债券的增减变动：
□适用 √不适用
其他说明：
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□适用 √不适用
（四十五）长期借款
1.长期借款分类
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（四十六）应付债券
1.应付债券
□适用 √不适用
2.应付债券的具体情况：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具）
□适用 √不适用
3.可转换公司债券的说明
□适用 √不适用
转股权会计处理及判断依据
□适用 √不适用
4.划分为金融负债的其他金融工具说明
期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他金融工具划分为金融负债的依据说明
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（四十七）租赁负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
租赁付款额 244,425,279.80 190,717,260.80
减：未确认融资费用 13,340,048.70 8,474,941.96
合计 231,085,231.10 182,242,318.84
其他说明：
无
（四十八）长期应付款
1.项目列示
□适用 √不适用
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2.长期应付款
□适用 √不适用
3.专项应付款
□适用 √不适用
（四十九）长期应付职工薪酬
□适用 √不适用
（五十）预计负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 期末余额 形成原因
其他 921,920.94 905,084.55 租赁房产恢复费用
合计 921,920.94 905,084.55
其他说明，包括重要预计负债的相关重要假设、估计说明：
无
（五十一）递延收益
递延收益情况
√适用 □不适用
单位：元 币种人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因
政府补助 32,254,308.00 4,798,200.00 2,637,686.13 34,414,821.87 收到财政拨款
合计 32,254,308.00 4,798,200.00 2,637,686.13 34,414,821.87
其他说明：
□适用 √不适用
（五十二）其他非流动负债
□适用 √不适用
（五十三）股本
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本次变动增减（+、一）
期初余额 期末余额
其他 小计
股份总数 631,238,701.00 -11,313,453.00 -11,313,453.00 619,925,248.00
其他说明：
根据公司 2024 年 4 月 29 日召开的第五届董事会第二十次会议、2024 年 5 月 21 日召开的公
司 2023 年度股东大会，公司将通过集中竞价交易方式累计回购的公司股份 11,313,453 股予以注
销，减少注册资本（股本）人民币 11,313,453.00 元。
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（五十四）其他权益工具
1.期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况
□适用 √不适用
2.期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表
□适用 √不适用
其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（五十五）资本公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
股本溢价 2,728,410,241.90 288,719,871.71 2,439,690,370.19
其他资本公积 168,924,991.76 12,768,430.53 181,693,422.29
合计 2,897,335,233.66 12,768,430.53 288,719,871.71 2,621,383,792.48
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
1.股本溢价本期减少系公司将通过集中竞价交易方式累计回购的公司股份 11,313,453 股予以
注销，减少资本公积-股本溢价人民币 288,719,871.71 元；
2.其他资本公积增加系（1）根据《2022 年股票期权激励计划（草案）（更正后）》，2022 年
10 月 10 日，公司授予核心员工股票期权 8,478,000 股，2023 年 9 月 28 日，公司授予核心员工预
留部分股票期权 657,000 股，本期确认股份支付费用合计 7,893,882.54 元；（2）公司子公司网聚
资本之子公司绝配供应链 2022 年引进员工持股平台增资，本期产生股份支付费用 6,304,840.80 元，
其中归属于母公司部分 4,492,199.07 元增加资本公积-其他资本公积，归属于少数股东部分
1,812,641.73 元增加少数股东权益；（3）公司权益法核算企业江苏卤江南食品有限公司其他权益
变动，增加资本公积-其他资本公积 382,348.92 元。
（五十六）库存股
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额
库存股 206,004,095.21 174,578,307.83 300,033,324.71 80,549,078.33
合计 206,004,095.21 174,578,307.83 300,033,324.71 80,549,078.33
其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
1.本期增加系：（1）公司分别于 2023 年 7 月 17 日、2023 年 8 月 2 日召开第五届董事会第十
五次会议、2023 年第二次临时股东大会审议通过了《关于以集中竞价交易方式回购公司股份的
方案》，同意公司以自有资金通过集中竞价交易方式回购公司股份，用于减少公司注册资本。公
司于 2024 年 1 月当月累计通过上海证券交易所交易系统以集中竞价交易方式回购公司股份
4,161,901 股，支付的资金总额为人民币 94,029,229.50 元（含印花税、交易佣金等交易费用），增
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加库存股 94,029,229.50 元；（2）公司分别于 2024 年 2 月 4 日、2024 年 2 月 21 日召开第五届董事
会第十九次会议、2024 年第一次临时股东大会审议通过了《关于以集中竞价交易方式回购公司
股份的方案》，同意公司以自有资金通过集中竞价交易方式回购公司股份，用于减少公司注册资
本。公司于 2024 年 3 月至 6 月，累计通过上海证券交易所交易系统以集中竞价交易方式回购公
司股份 4,633,012 股，支付的资金总额为人民币 80,549,078.33 元（含印花税、交易佣金等交易费
用），增加库存股 80,549,078.33 元。
2.本期减少系公司将通过集中竞价交易方式累计回购的公司股份 11,313,453 股予以注销，减
少库存股人民币 300,033,324.71 元。
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（五十七）其他综合收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生金额
期初 期末
项目 税后归属于
余额 本期所得税前发生额 减：所得税费用 税后归属于母公司 余额
少数股东
一、不能重分类进损益的其他综合收益 -13,337,800.96 -78,715,313.82 -19,678,828.47 -59,036,485.35 -72,374,286.31
其中：其他权益工具投资公允价值变动 -13,337,800.96 -78,715,313.82 -19,678,828.47 -59,036,485.35 -72,374,286.31
二、将重分类进损益的其他综合收益 5,487,501.17 4,444,898.58 3,681,546.05 763,352.53 9,169,047.22
其中：外币财务报表折算差额 5,487,501.17 4,444,898.58 3,681,546.05 763,352.53 9,169,047.22
其他综合收益合计 -7,850,299.79 -74,270,415.24 -19,678,828.47 -55,354,939.30 763,352.53 -63,205,239.09
其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：
无
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（五十八）专项储备
□适用 √不适用
（五十九）盈余公积
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期初余额 期末余额
法定盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
合计 315,582,366.09 315,582,366.09
盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：
无
（六十）未分配利润
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期 上年度
调整前上期末未分配利润 3,256,581,770.01 3,017,352,044.34
调整期初未分配利润合计数（调增+，调减－）
调整后期初未分配利润 3,256,581,770.01 3,017,352,044.34
加：本期归属于母公司所有者的净利润 295,849,380.49 344,306,058.17
其他 8,042,322.88
应付普通股股利 308,584,000.65 113,118,655.38
期末未分配利润 3,243,847,149.85 3,256,581,770.01
调整期初未分配利润明细：
1.由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。
2.由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。
3.由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。
4.由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。
5.其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。
（六十一）营业收入和营业成本
1.营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 成本 收入 成本
主营业务 3,270,056,920.57 2,272,854,160.42 3,625,221,313.80 2,778,967,250.98
其他业务 69,743,426.34 55,439,493.06 74,664,334.67 58,639,531.08
合计 3,339,800,346.91 2,328,293,653.48 3,699,885,648.47 2,837,606,782.06
2.营业收入、营业成本的分解信息
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
合计
合同分类
营业收入 营业成本
商品类型
其中：卤制食品销售 2,808,503,780.87 1,861,426,619.42
加盟商管理 34,023,348.37 1,730,655.58
供应链物流 239,488,916.39 225,441,481.73
集采业务 182,592,232.43 178,601,192.80
其他 75,192,068.85 61,093,703.95
合计 3,339,800,346.91 2,328,293,653.48
按经营地区分类
其中：境内 3,289,474,225.90 2,303,693,546.13
境外 50,326,121.01 24,600,107.35
合计 3,339,800,346.91 2,328,293,653.48
其他说明
□适用 √不适用
3.履约义务的说明
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
公司承诺转 是否为 公司承担的预期 公司提供的质量
履行履约义务 重要的支付条
项目 让商品的性 主要责 将退还给客户的 保证类型及相关
的时间 款
质 任人 款项 义务
将产品交付客
卤制食品销 户，同时在约
预收货款、现
售业务和其 定期限内经客
结、发货后 货物 是 无 产品质量保证
他货物销售 户对产品数
15-90 天内
收入 量、质量与金
额无异议后
客户后续使用
特许经营服
行为实际发
合同签订当日 务、在合同
加盟商管理 生；企业履行 是 无 不适用
支付 有效期内提
相关服务义务
供管理服务
孰晚
按照客户要求
完成供应链物
流服务，同时 预收服务款、
供应链物流 在约定期限内 完成服务后 物流服务 是 无 不适用
经客户对服务 15-90 天内
内容与金额无
异议后
将产品交付客
户，同时在约
预收货款、现
定期限内经客
集采业务 结、发货后 货物 是 无 产品质量保证
户对产品数
15-90 天内
量、质量与金
额无异议后
本公司的卤制食品销售业务和其他货物销售收入一般仅包括转让商品的履约义务。公司将货
物送至客户指定地点，按客户要求将产品交付客户，同时在约定期限内经客户对产品数量、质量
与金额无异议确认后即控制权转移给客户。
本公司加盟费管理费收入的业务包括向加盟商转让一系列实质相同且转让模式相同的、可明
确区分商品的承诺。公司的加盟费按照时点履行，公司的管理费在时段内履行，上述收入在履行
了各单项履约义务时分别确认收入。
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4.分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
5.重大合同变更或重大交易价格调整
□适用 √不适用
其他说明：
无
（六十二）税金及附加
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
城市维护建设税 8,732,406.58 8,091,711.57
房产税 7,992,844.36 6,384,337.98
教育费附加及地方教育附加 7,413,701.19 6,883,039.30
土地使用税 1,444,385.08 1,324,956.50
印花税 1,358,257.70 1,283,514.34
车船使用税 14,850.00 17,395.00
其他税费 425,295.23 740,234.54
合计 27,381,740.14 24,725,189.23
其他说明：
无
（六十三）销售费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 99,496,436.13 96,191,738.84
广告宣传费 78,097,913.49 54,913,083.83
使用权资产折旧 63,476,219.56 51,859,513.62
租赁费 9,877,769.18 13,154,059.32
渠道拓展维护费摊销 9,646,425.25 9,803,511.26
办公费 6,516,070.25 6,153,572.30
咨询费 7,459,634.03 3,297,038.98
直营店店面装修费摊销 3,760,639.19 10,597,534.73
加盟商推广营销费 3,082,282.45 3,342,613.16
折旧费 2,277,026.51 3,604,985.06
股份支付费用 280,107.80 1,189,420.37
其他 14,126,940.24 8,302,537.16
合计 298,097,464.08 262,409,608.63
其他说明：
无
（六十四）管理费用
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 115,106,737.71 115,771,606.57
咨询服务费 34,036,273.83 29,157,149.86
股份支付费用 13,918,615.54 41,393,492.09
使用权资产折旧 9,434,604.62 9,342,451.25
折旧费 8,707,866.68 4,208,667.84
无形资产摊销 8,036,196.91 7,246,906.77
招待费 6,014,349.20 6,661,377.24
差旅费 4,312,323.56 4,413,419.34
租赁费 3,531,323.35 1,635,650.23
长期待摊费用摊销 2,828,374.82 3,323,298.38
办公费 2,241,887.62 3,418,447.17
交通及汽车使用费 933,087.75 825,293.30
修理费 387,283.08 6,841,235.06
其他 11,148,471.06 8,109,820.21
合计 220,637,395.73 242,348,815.31
其他说明：
无
（六十五）研发费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 15,685,367.69 19,288,992.84
咨询服务费 3,801,265.99 72,900.70
材料费 1,289,080.22 162,432.54
差旅费 396,318.28 316,961.60
折旧费 311,887.54 294,415.95
试验试制费 225,737.82 289,761.70
办公费 73,143.94 81,150.91
其他 786,501.95 410,030.45
合计 22,569,303.43 20,916,646.69
其他说明：
无
（六十六）财务费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
利息费用 11,956,145.96 5,454,817.84
减：利息收入 5,787,709.78 9,009,532.56
银行手续费 1,448,219.04 1,420,562.29
汇兑损益 -1,826,538.88 -828,493.75
未确认融资费用 7,984,789.84 5,093,020.14
合计 13,774,906.18 2,130,373.96
其他说明：
无
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（六十七）其他收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
按性质分类 本期发生额 上期发生额
政府补助 5,543,404.03 6,660,733.24
其中：与资产相关 2,637,686.13 2,548,662.22
与收益相关 2,905,717.90 4,112,071.02
进项税加计扣除 618,763.13
税收减免 609,297.74 24,186.40
个税返还 409,343.74 369,553.84
合计 6,562,045.51 7,673,236.61
其他说明：
无
（六十八）投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 -8,270,845.51 3,152,786.63
理财产品投资收益 5,018,814.13 4,314,169.85
其他权益工具投资持有期间取得的股利分红收入 1,345,297.61
合计 -3,252,031.38 8,812,254.09
其他说明：
无
（六十九）净敞口套期收益
□适用 √不适用
（七十）公允价值变动收益
□适用 √不适用
（七十一）信用减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
应收账款坏账损失 -2,136,202.63 -1,236,068.49
其他应收款坏账损失 -9,009,024.33 5,385,678.04
合计 -11,145,226.96 4,149,609.55
其他说明：
无
（七十二）资产减值损失
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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项目 本期发生额 上期发生额
存货跌价损失 -151,871.90
合计 -151,871.90
其他说明：
无
（七十三）资产处置收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
处置未划分为持有待售的使用权资产收益 1,138,598.90 3,239,758.99
处置未划分为持有待售的固定资产收益 -677,427.17 150,328.94
合计 461,171.73 3,390,087.93
其他说明：
□适用 √不适用
（七十四）营业外收入
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
政府补助 2,148,290.53 1,581,805.85 2,148,290.53
废纸盒处置收入 2,072,259.91 2,302,560.24 2,072,259.91
违约赔偿收入 242,535.36 434,823.73 242,535.36
其他 4,767,941.14 1,252,734.16 4,767,941.14
合计 9,231,026.94 5,571,923.98 9,231,026.94
其他说明：
□适用 √不适用
（七十五）营业外支出
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
计入当期非经常性损
项目 本期发生额 上期发生额
益的金额
非流动资产毁损报废损失 2,717,750.21 1,218,727.82 2,717,750.21
赔偿违约金支出 235,273.54 86,650.77 235,273.54
公益性捐赠支出 134,281.55 200,000.00 134,281.55
无法收回款项 31,689.15 31,689.15
其他 196,814.69 2,270,126.94 196,814.69
合计 3,315,809.14 3,775,505.53 3,315,809.14
其他说明：
无
（七十六）所得税费用
1.所得税费用表
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
当期所得税费用 146,326,377.58 107,642,618.51
递延所得税费用 -2,998,223.74 -1,621,753.34
合计 143,328,153.84 106,020,865.17
2.会计利润与所得税费用调整过程
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额
利润总额 427,587,060.57
按法定税率计算的所得税费用 106,896,765.14
子公司适用不同税率的影响 -11,387,539.63
调整以前期间所得税的影响 -2,280,720.16
归属于合营企业和联营企业的损益 2,067,711.38
不可抵扣的成本、费用和损失的影响 15,274,090.14
税率变动对期初递延所得税余额的影响 -423,105.66
以前年度已确认递延所得税的可抵扣暂时性差异和可抵扣亏损的影响 -2,652,747.26
本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 41,476,025.75
研发费用加计扣除 -5,642,325.86
所得税费用合计 143,328,153.84
其他说明：
□适用 √不适用
（七十七）其他综合收益
√适用 □不适用
详见附注七、（五十七）
（七十八）现金流量表项目
1.与经营活动有关的现金
收到的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
其他往来款 22,958,190.39 485,734.53
其他 8,035,799.31 2,457,593.70
政府补助 9,852,208.43 10,532,712.38
利息收入 5,787,709.78 9,009,532.56
加盟商保证金 1,516,936.71 3,873,552.21
合计 48,150,844.62 26,359,125.38
收到的其他与经营活动有关的现金说明：
无
支付的其他与经营活动有关的现金
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
广告宣传费 78,097,913.49 46,607,664.51
咨询服务费 45,297,173.85 32,358,813.09
其他付现费用 32,153,161.97 42,214,739.96
往来款 23,987,528.43 13,588,537.34
租赁费 13,409,092.53 14,789,709.55
差旅费 10,812,383.24 8,576,865.61
招待费 6,565,804.53 7,138,989.43
运输、交通及汽车使用费 3,029,390.05 1,957,163.85
办公费 2,721,459.08 4,862,454.69
银行手续费 1,448,219.04 1,433,169.54
加盟商保证金 2,767,468.91 837,964.50
包装费 780,869.65 1,492,427.40
合计 221,070,464.77 175,858,499.47
支付的其他与经营活动有关的现金说明：
无
2.与投资活动有关的现金
收到的重要的投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
购买结构性存款收回投资 1,072,080,000.00 630,000,000.00
合计 1,072,080,000.00 630,000,000.00
收到的重要的投资活动有关的现金说明
无
支付的重要的投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
购买结构性存款 1,033,480,000.00 1,130,000,000.00
合计 1,033,480,000.00 1,130,000,000.00
支付的重要的投资活动有关的现金说明
无
收到的其他与投资活动有关的现金
□适用 √不适用
支付的其他与投资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
支付的投资意向金及重组意向金 3,600,000.00
合计 3,600,000.00
支付的其他与投资活动有关的现金说明：
无
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3.与筹资活动有关的现金
收到的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
以前年度代收款收回 21,070,712.72
合计 21,070,712.72
收到的其他与筹资活动有关的现金说明：
无
支付的其他与筹资活动有关的现金
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
上市公司股权回购 174,578,307.83
支付的租赁费用 90,968,851.36 68,924,767.96
购买零点少数股东权益支付的现金 44,716,168.64
港股上市中介费 9,393,492.14
合计 265,547,159.19 123,034,428.74
支付的其他与筹资活动有关的现金说明：
无
筹资活动产生的各项负债变动情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期增加 本期减少
项目 期初余额 期末余额
现金变动 非现金变动 现金变动 非现金变动
应付股利 351,600.00 308,584,000.65 308,584,000.65 351,600.00
短期借款 783,489,958.33 122,853,210.87 11,282,604.29 454,409,179.05 463,216,594.44
长期借款（含一年内到期
50,040,486.11 673,541.67 673,541.67 50,040,486.11
的非流动负债）
租赁负债（含一年内到期
295,299,061.79 184,310,624.00 90,968,851.36 19,963,596.27 368,677,238.16
的非流动负债）
合计 1,129,181,106.23 122,853,210.87 504,850,770.61 854,635,572.73 19,963,596.27 882,285,918.71
4.以净额列报现金流量的说明
□适用 √不适用
5.不涉及当期现金收支、但影响企业财务状况或在未来可能影响企业现金流量的重大活动及财务
影响
□适用 √不适用
（七十九）现金流量表补充资料
1.现金流量表补充资料
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
补充资料 本期金额 上期金额
1．将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润 284,258,906.73 229,397,102.15
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补充资料 本期金额 上期金额
加：资产减值准备 151,871.90
信用减值损失 11,145,226.96 -4,149,609.55
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 96,696,309.79 76,372,542.63
使用权资产摊销 89,238,044.20 74,415,504.49
无形资产摊销 8,207,166.11 7,534,876.47
长期待摊费用摊销 22,723,710.24 22,577,349.64
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益
-461,614.21 -3,390,087.93
以“-”号填列）
固定资产报废损失（收益以“-”号填列） 2,717,750.21 1,218,727.82
公允价值变动损失（收益以“-”号填列）
财务费用（收益以“-”号填列） 18,114,396.92 9,706,736.98
投资损失（收益以“-”号填列） 3,252,031.38 -8,812,254.09
递延所得税资产减少（增加以“-”号填列） -13,194,014.16 6,757,202.39
递延所得税负债增加（减少以“-”号填列） 10,195,790.41 -8,378,955.73
存货的减少（增加以“-”号填列） 193,283,111.25 -139,784,562.98
经营性应收项目的减少（增加以“-”号填列） -8,456,994.63 -109,059,430.18
经营性应付项目的增加（减少以“-”号填列） -12,717,655.17 35,973,846.73
其他 13,979,523.34 42,582,912.46
经营活动产生的现金流量净额 718,981,689.37 233,113,773.20
2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
3．现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额 711,332,679.31 1,009,057,743.69
减：现金的期初余额 1,086,606,032.60 1,863,409,123.02
现金及现金等价物净增加额 -375,273,353.29 -854,351,379.33
2.本期支付的取得子公司的现金净额
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
金额
本期发生的企业合并于本期支付的现金或现金等价物 33,520,000.00
其中：新疆阿蜜 33,520,000.00
取得子公司支付的现金净额 33,520,000.00
其他说明：
无
3.本期收到的处置子公司的现金净额
□适用 √不适用
4.现金和现金等价物的构成
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
一、现金 711,332,679.31 1,086,606,032.60
其中：库存现金 103,012.18 495,064.77
可随时用于支付的银行存款 704,097,751.95 1,085,081,667.31
可随时用于支付的其他货币资金 7,131,915.18 1,029,300.52
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项目 期末余额 期初余额
二、现金等价物
三、期末现金及现金等价物余额 711,332,679.31 1,086,606,032.60
5.使用范围受限但仍作为现金和现金等价物列示的情况
□适用 √不适用
6.不属于现金及现金等价物的货币资金
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（八十）所有者权益变动表项目注释
说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项：
□适用 √不适用
（八十一）外币货币性项目
1.外币货币性项目
√适用 □不适用
单位：元
项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额
货币资金 43,178,941.66
其中：美元 850,340.09 7.1268 6,060,203.75
新加坡元 1,373,592.92 5.2790 7,251,197.02
港币 19,878,121.88 0.9127 18,142,761.84
加拿大币 584,809.59 5.2274 3,057,033.65
日元 193,909,293.00 0.0447 8,667,745.40
应收账款 6,794,024.17
其中：新加坡元 267,987.84 5.2790 1,414,707.78
港币 3,141,453.88 0.9127 2,867,204.97
加拿大币 480,566.14 5.2274 2,512,111.42
其他应收款 41,918,783.24
其中：新加坡元 601,061.50 5.2790 3,173,003.65
港币 42,040,001.13 0.9127 38,369,909.03
加拿大币 51,233.84 5.2274 267,819.80
日元 2,417,242.95 0.0447 108,050.76
其他说明：
无
2.境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及
选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因
□适用 √不适用
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（八十二）租赁
1.作为承租人
√适用 □不适用
未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额
□适用 √不适用
简化处理的短期租赁或低价值资产的租赁费用
√适用 □不适用
本年度简化处理的短期或低价值资产租赁费用累计金额为 13,409,092.53 元。
售后租回交易及判断依据
□适用 √不适用
与租赁相关的现金流出总额 104,377,943.89(单位：元 币种：人民币)
2.作为出租人
作为出租人的经营租赁
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
其中:未计入租赁收款额的可
项目 租赁收入
变租赁付款额相关的收入
武汉阿楚投资性房地产租赁收入 923,214.28
新疆阿蜜投资性房地产租赁收入 415,086.17
合计 1,338,300.45
作为出租人的融资租赁
□适用 √不适用
未折现租赁收款额与租赁投资净额的调节表
□适用 √不适用
未来五年未折现租赁收款额
□适用 √不适用
3.作为生产商或经销商确认融资租赁销售损益
□适用 √不适用
其他说明
无
（八十三）数据资源
□适用 √不适用
（八十四）其他
□适用 √不适用
八、研发支出
（一）按费用性质列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
职工薪酬 15,685,367.69 19,288,992.84
咨询服务费 3,801,265.99 72,900.70
材料费 1,289,080.22 162,432.54
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项目 本期发生额 上期发生额
差旅费 396,318.28 316,961.60
折旧费 311,887.54 294,415.95
试验试制费 225,737.82 289,761.70
办公费 73,143.94 81,150.91
其他 786,501.95 410,030.45
合计 22,569,303.43 20,916,646.69
其中：费用化研发支出 22,569,303.43 20,916,646.69
资本化研发支出
其他说明：
无
（二）符合资本化条件的研发项目开发支出
□适用 √不适用
重要的资本化研发项目
□适用 √不适用
开发支出减值准备
□适用 √不适用
其他说明
无
（三）重要的外购在研项目
□适用 √不适用
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九、合并范围的变更
（一）非同一控制下企业合并
√适用 □不适用
1.本期发生的非同一控制下企业合并交易
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
股权取得
被购买方 股权取得 股权取得成 股权取得 购买日的 购买日至期末被 购买日至期末被 购买日至期末被购
比例 购买日
名称 时点 本 方式 确定依据 购买方的收入 购买方的净利润 买方的现金流量
（%）
新疆阿蜜 2024 年 1 月 52,000,000.00 100.00 现金购买 2024 年 1 月 控制权转移 12,329,644.38 -329,657.87 4,734,741.94
其他说明：
无
2.合并成本及商誉
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合并成本 新疆阿蜜
--现金 52,000,000.00
合并成本合计 52,000,000.00
减：取得的可辨认净资产公允价值份额 52,219,200.00
商誉/合并成本小于取得的可辨认净资产公允价值份额的金额 -219,200.00
合并成本公允价值的确定方法：
□适用 √不适用
业绩承诺的完成情况：
□适用 √不适用
大额商誉形成的主要原因：
□适用 √不适用
其他说明：
无
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3.被购买方于购买日可辨认资产、负债
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
新疆阿蜜
购买日公允价值 购买日账面价值
其他流动资产 2,476,190.45 2,476,190.45
固定资产 49,743,009.55 49,523,809.55
净资产 52,219,200.00 52,000,000.00
减：少数股东权益 0.00 0.00
取得的净资产 52,219,200.00 52,000,000.00
可辨认资产、负债公允价值的确定方法：
成本法。
企业合并中承担的被购买方的或有负债：
无
其他说明：
无
4.购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失
是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易
□适用 √不适用
5.购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关说
明
□适用 √不适用
6.其他说明
□适用 √不适用
（二）同一控制下企业合并
□适用 √不适用
（三）反向购买
□适用 √不适用
（四）处置子公司
本期是否存在丧失子公司控制权的交易或事项
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（五）其他原因的合并范围变动
说明其他原因导致的合并范围变动（如：新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：
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√适用 □不适用
公司 2024 年 6 月设立子公司上海绝洽，于成立之日起纳入合并范围。
（六）其他
□适用 √不适用
十、在其他主体中的权益
（一）在子公司中的权益
1.企业集团的构成
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
子公司 主要经 持股比例(%) 取得
注册资本 注册地 业务性质
名称 营地 直接 间接 方式
长沙营销 长沙 1,500.00 长沙 营销 100 设立
湖南阿瑞 长沙 5,600.00 长沙 食品生产 100 设立
重庆营销 重庆 500.00 重庆 营销 100 设立
天津阿正 天津 52,200.00 天津 食品生产 100 设立
天津营销 天津 500.00 天津 营销 100 设立
陕西营销 西安 500.00 西安 营销 100 设立
贵州阿乐 贵阳 3,000.00 贵阳 食品生产 100 设立
贵州营销 贵阳 100.00 贵阳 营销 100 设立
江西阿南 南昌 3,000.00 南昌 食品生产 100 设立
南昌营销 南昌 200.00 南昌 营销 100 设立
上海阿妙 上海 500.00 上海 食品生产 100 设立
上海营销 上海 100.00 上海 营销 100 设立
河南阿杰 新乡 500.00 新乡 食品生产 100 设立
河南营销 郑州 100.00 郑州 营销 100 设立
畜禽、屠
现代农业 保康 200.00 保康 宰、销售农 100 设立
产品
福州营销 福州 500.00 福州 营销 100 设立
广西阿高 柳江 5,000.00 柳江 食品生产 100 设立
广西营销 柳州 200.00 柳州 营销 100 设立
沈阳营销 沈阳 50.00 沈阳 营销 100 设立
云南营销 昆明 100.00 昆明 营销 100 设立
广东阿达 东莞 1,000.00 东莞 食品生产 100 设立
南京阿惠 南京 1,000.00 南京 食品生产 100 设立
内蒙阿蒙 包头 1,300.00 包头 食品生产 100 设立
包头营销 包头 100.00 包头 营销 100 设立
武汉阿楚 武汉 8,200.00 武汉 食品生产 100 设立
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子公司 主要经 持股比例(%) 取得
注册资本 注册地 业务性质
名称 营地 直接 间接 方式
湖北营销 武汉 2,000.00 武汉 营销 100 设立
青岛营销 青岛 500.00 青岛 营销 100 设立
北京营销 北京 500.00 北京 营销 100 设立
黑龙江阿滨 五常 5,000.00 五常 食品生产 100 设立
成都营销 成都 50.00 成都 营销 100 设立
深圳营销 深圳 500.00 深圳 营销 100 设立
四川阿宁 遂宁 3,800.00 遂宁 食品生产 100 设立
海口营销 海口 100.00 海口 营销 100 设立
吉林营销 长春 200.00 长春 营销 100 设立
甘肃阿甘 白银 4,000.00 白银 食品生产 100 设立
网聚资本 深圳 80,000.00 深圳 投资 100 设立
同一控
绝味轩管理 长沙 210.00 长沙 管理咨询 100
制
生产、销
售、贸易、
19,403.40 企业管理及 同一控
香港绝味轩 香港 香港 100
万港币 咨询、连锁 制
经营及特许
经营管理
非同一
盘山阿妙 盘锦 500.00 盘锦 食品生产 100
控制
非同一
昆明阿趣 昆明 1,000.00 昆明 食品生产 100
控制
黑龙江营销 黑龙江 100.00 黑龙江 营销 100 设立
绝味香港 香港 2000 万港币 香港 营销 100 设立
(SINGAPORE) PTE. LTD. 新加坡 300 万新币 新加坡 食品生产 68 设立
(SINGAPORE)MARKETING. 新加坡 100 万新币 新加坡 营销 68 设立
新疆阿之疆 新疆 2,000.00 新疆 食品生产 100 设立
山东阿齐 潍坊 17,800.00 潍坊 食品生产 100 设立
绝配供应链 上海 2,816.59 上海 供应链服务 71.01 0.24 设立
新疆营销 新疆 500.00 新疆 营销 100 设立
(CANADA) LTD. 加拿大 1,371 万加元 加拿大 食品生产 82.50 设立
江苏阿惠 江苏 37,500.00 江苏 食品生产 100 设立
海南阿翔 海南 8,400.00 海南 食品生产 100 设立
聚源集采 湖南 1,000.00 湖南 采购 100 设立
兰州营销 甘肃 500.00 甘肃 营销 100 设立
JAPANCO., LTD. 日本 40,000 万日元 日本 食品生产 100 设立
非同一
武汉零点 武汉 2,547.74 武汉 食品生产 95.01
控制
非同一
仙桃精武 武汉 1,000.00 武汉 食品生产 95.01
控制
非同一
江苏精武 江苏 1,000.00 江苏 零售 95.01
控制
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子公司 主要经 持股比例(%) 取得
注册资本 注册地 业务性质
名称 营地 直接 间接 方式
武汉商贸 武汉 100.00 武汉 零售 95.01 设立
广东阿华 广东 85,500.00 广东 食品生产 100 设立
广西阿秀 广西 44,000.00 广西 食品生产 100 设立
长沙超浔 湖南 200.00 长沙 服务 100 设立
长沙阿燃 长沙 100.00 长沙 食品生产 100 设立
长沙嘉业旺 长沙 100.00 长沙 食品生产 100 设立
上海聚源 上海 3,000.00 上海 多式联运和 80 设立
运输代理业
海南聚源合伙 海南 100.00 海南 采购 80 设立
海南聚源食品 海南 100.00 海南 采购 80 设立
培训、农产 非同一
嘉和瑞祥 湖南 333.33 长沙 80
品销售 控制
上海绝鋆 上海 19,001.00 上海 投资 100 设立
开曼群 开曼群
REY 0.0001 万美元 投资 100 设立
岛 岛
A-XIN 新加坡 100 万新币 新加坡 零售 68 设立
A-XING 新加坡 160 万新币 新加坡 零售 68 设立
非同一
AFC 新加坡 50 万新币 新加坡 零售 68
控制
非同一
ATPL 新加坡 17.67 万新币 新加坡 零售 68
控制
非同一
重熙累盛 湖南 3,620.00 长沙 投资 95.89
控制
联智信物流 上海 100.00 上海 供应链 71.01 0.24 设立
绝配联信供应链 上海 1,000.00 上海 供应链 71.01 0.24 设立
非同一
新疆阿蜜 新疆 300.00 新疆 食品生产 100.00
控制
上海绝洽 上海 2,500.00 上海 食品销售 90.00 设立
注：公司持有绝配供应链、联智信物流、绝配联信供应链 71.25%股权，其中：公司直接持
股比例为 71.01%，通过上海配源企业管理合伙企业（有限合伙）间接持股比例为 0.24%。
在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：
无
持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的
依据：
无
对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：
不适用
确定公司是代理人还是委托人的依据：
不适用
其他说明：
无
2.重要的非全资子公司
□适用 √不适用
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3.重要非全资子公司的主要财务信息
□适用 √不适用
4.使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制：
□适用 √不适用
5.向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（二）在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易
□适用 √不适用
（三）在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
1.重要的合营企业或联营企业
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
持股比 对合营企业或联
主要经
合营企业或联营企业名称 注册地 业务性质 例(%) 营企业投资的会
营地
直接 计处理方法
湖南金箍棒私募股权基金 湖南长 投资、卤制品
四川 71.67 权益法核算
企业（有限合伙） 沙 制造与销售
四川成都新津肆壹伍股权 股权投资、投
四川成
投资基金合伙企业（有限 四川 资管理、资产 49.88 权益法核算
都
合伙） 管理
在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：
在联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：（1）湖南金箍棒私募股权基金企业（有
限合伙）下设投资决策委员会（以下简称“投委会”），投委会由5名委员组成，其中1名投委会
委员由本公司推荐，经合伙企业合伙人会议审议通过；决策机制以投委会的决议为准，因此本公
司对联营企业的持股比例不同于表决权比例；（2）四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业
（有限合伙）下设投资决策委员会（以下简称“投委会”），投委会由3名委员组成，其中1名投
委会委员由本公司推荐，经合伙企业合伙人会议审议通过；决策机制以投委会的决议为准，因此
本公司对联营企业的持股比例不同于表决权比例。
持有 20%以下表决权但具有重大影响，或者持有 20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：
无
2.重要合营企业的主要财务信息
□适用 √不适用
3.重要联营企业的主要财务信息
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
期末余额/本期发生额 期初余额/上期发生额
四川成都新津肆 四川成都新津肆
湖南金箍棒私募 湖南金箍棒私募
壹伍股权投资基 壹伍股权投资基
股权基金企业 股权基金企业
金合伙企业（有 金合伙企业（有
（有限合伙） （有限合伙）
限合伙） 限合伙）
流动资产 133,361,477.94 35,527,557.40 92,651,051.45 124,381,254.51
其中：现金和现金等价物 46,231,097.43 35,527,557.40 34,731,037.72 124,381,254.51
非流动资产 865,084,615.84 926,250,000.00 869,523,232.22 845,000,000.00
资产合计 998,446,093.78 961,777,557.40 962,174,283.67 969,381,254.51
流动负债 230,245,293.46 6,318,162.00 171,052,478.67 6,374,173.93
非流动负债 13,363,239.28 13,151,667.28
负债合计 243,608,532.74 6,318,162.00 184,204,145.95 6,374,173.93
少数股东权益 82,717,001.50 92,818,167.81
归属于母公司股东权益 672,120,559.54 955,459,395.40 685,151,969.91 963,007,080.58
按持股比例计算的净资产份额 481,708,805.02 476,583,146.43 491,048,416.83 480,347,931.79
--商誉 824,363.47 824,363.47
--其他 -56,091,559.43 -73,478,882.46 -56,091,471.55 -73,478,882.70
对联营企业权益投资的账面价值 426,441,609.06 403,104,263.97 435,781,308.75 406,869,049.09
营业收入 204,511,061.65 204,091,916.32
财务费用 137,617.04 -728,173.44 -441,955.87 -565,728.21
所得税费用 -190,225.90 -183,446.88
净利润 -23,138,416.91 -7,547,684.68 19,356,403.31 -14,281,126.79
综合收益总额 -23,138,416.91 -7,547,684.68 19,356,403.31 -14,281,126.79
其他说明
无
4.不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额/ 本期发生额 期初余额/ 上期发生额
投资账面价值合计 1,703,067,689.29 1,684,150,378.52
下列各项按持股比例计算的合计数
--净利润 4,833,639.30 4,211,669.98
--综合收益总额 4,833,639.30 4,211,669.98
其他说明
上述数据已按本公司会计政策进行调整。
5.合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明
□适用 √不适用
6.合营企业或联营企业发生的超额亏损
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
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累积未确认前期累 本期未确认的损失 本期末累积未
合营企业或联营企业名称
计的损失 （或本期分享的净利润） 确认的损失
联营企业：
福州舞爪食品有限公司 249,282.34 43,001.32 292,283.66
合计 249,282.34 43,001.32 292,283.66
其他说明
无
7.与合营企业投资相关的未确认承诺
□适用 √不适用
8.与合营企业或联营企业投资相关的或有负债
□适用 √不适用
（四）重要的共同经营
□适用 √不适用
（五）在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益
未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明：
□适用 √不适用
（六）其他
□适用 √不适用
十一、政府补助
（一）报告期末按应收金额确认的政府补助
□适用 √不适用
未能在预计时点收到预计金额的政府补助的原因
□适用 √不适用
（二）涉及政府补助的负债项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期新增补 本期转入其他 与资产/收益
财务报表项目 期初余额 期末余额
助金额 收益 相关
2019 年第三批天津市智能制造专
项资金（天津阿正）
5,999,999.98 400,000.02 5,599,999.96 与资产相关
遂宁安居经开区管委会项目投产
6,910,707.36 3,000,000.00 523,742.96 9,386,964.40 与资产相关
后专项奖励 2019（四川阿宁）
生产基地技改项目（四川阿宁） 2,157,921.58 205,249.98 1,952,671.60 与资产相关
技术改造项目补贴（上海阿妙） 1,986,150.72 243,202.13 1,742,948.59 与资产相关
东西湖农产品加工专项资金（武
1,500,939.85 104,716.74 1,396,223.11 与资产相关
汉阿楚）
生产车间自动化升级改造项目补
1,106,250.00 88,500.00 1,017,750.00 与资产相关
助（河南阿杰）
长财企指[2019]72 号市智能制造
887,855.00 75,030.00 812,825.00 与资产相关
专项资金（湖南阿瑞）
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本期新增补 本期转入其他 与资产/收益
财务报表项目 期初余额 期末余额
助金额 收益 相关
宁乡县财政局财政性资金专户装
742,020.95 101,230.02 640,790.93 与资产相关
备升级项目补贴（湖南阿瑞）
畜牧局畜禽粪污资源化利用项目
554,918.68 302,682.84 252,235.84 与资产相关
奖补资金（现代农业）
年产 1000 吨气调包装卤制产品生
677,250.00 94,500.00 582,750.00 与资产相关
产项目补助（河南阿杰）
长财企指[2020]3 号 2019 年智能
698,621.94 56,644.98 641,976.96 与资产相关
制造专项资金（湖南阿瑞）
年产 8000 吨绝味休闲食品生产线
732,352.65 17,647.08 714,705.57 与资产相关
建设项目补助（武汉阿楚）
湘财企指[2019]54 号第四批制造
583,333.38 49,999.98 533,333.40 与资产相关
强省专项项目补助（湖南阿瑞）
厂房基建项目政府补助（湖南阿
357,500.29 64,999.98 292,500.31 与资产相关
瑞）
东财函[2015]2010 号—拨付 2014
年镇村、重大及关键投资项目奖 458,889.31 11,666.64 447,222.67 与资产相关
励（广东阿达）
新乡市财政局“三大改造”配套奖
339,500.00 21,000.00 318,500.00 与资产相关
励资金（河南阿杰）
食品工业企业技术改造补助（江
312,315.76 26,026.32 286,289.44 与资产相关
西阿南）
工信局实体经济奖（江西阿南） 290,918.94 24,243.24 266,675.70 与资产相关
挖潜改造资金（广西阿高） 297,436.00 20,512.80 276,923.20 与资产相关
长财企指[2019]83 号市智能制造
288,000.00 24,000.00 264,000.00 与资产相关
专项资金（湖南阿瑞）
宁乡县工业和信息化局 2014 年技
305,000.00 8,000.00 297,000.00 与资产相关
术改造专项资金（本公司）
宁乡市财政局 2019 年第三批制造
175,000.00 15,000.00 160,000.00 与资产相关
强省专项项目补助（湖南阿瑞）
绝味卤制食品生产工业园区循环
79,050.00 15,300.00 63,750.00 与资产相关
化改造项目补助（武汉阿楚）
卤制品输送线配套改造资金（江
90,371.25 7,530.90 82,840.35 与资产相关
西阿南）
购置包装设备扶持资金（天津阿
75,166.71 10,999.98 64,166.73 与资产相关
正）
2017 年度工业燃煤锅炉改造补贴
73,022.70 8,590.92 64,431.78 与资产相关
资金（天津阿正）
2017 年度工业燃煤锅炉改造第二
42,670.92 4,923.54 37,747.38 与资产相关
批补贴
锅炉补贴款（河南阿杰） 36,799.98 6,400.02 30,399.96 与资产相关
东莞市经济和信息化局卤制食品
生产线自动化改造项目（广东阿 29,205.03 3,244.98 25,960.05 与资产相关
达）
宁乡市工业和信息化局 2020 年第
8,720.93 574.98 8,145.95 与资产相关
四季度装备补助（湖南阿瑞）
扩大投资和技改提质奖补资金
917,454.15 18,275.10 899,179.05 与资产相关
（海南阿翔）
工业高质量发展资金（江苏阿
1,798,200.00 83,250.00 1,714,950.00 与资产相关
惠）
2022 年县域经济专项资金（盘山
2,820,000.00 2,820,000.00 与资产相关
阿妙）
2023 年度保障性租赁住房项目补
718,963.94 718,963.94 与资产相关
助资金（江西阿南）
合计 32,254,308.00 4,798,200.00 2,637,686.13 34,414,821.87
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（三）计入当期损益的政府补助
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
类型 本期发生额 上期发生额
与资产相关 2,637,686.13 2,548,662.22
与收益相关 5,054,008.43 5,693,876.87
合计 7,691,694.56 8,242,539.09
其他说明：
无
十二、与金融工具相关的风险
（一）金融工具的风险
√适用 □不适用
本公司报告期的金融工具，金融资产主要为因经营而直接产生的贷款与应收款项，如货币资
金、应收账款、其他应收款、其他权益工具投资等；金融负债主要为因经营而直接产生的其他金
融负债，如应付账款、其他应付款、长短期借款等。这些金融工具的主要目的在于为本公司的运
营融资。
本公司的金融工具导致的主要风险主要包括信用风险、流动风险及市场风险。
1.金融工具的风险
（1）金融工具分类
1）资产负债表日的各类金融资产的账面价值
①2024年6月30日
以公允价值计量且 以公允价值计量且
以摊余成本计量
金融资产项目 其变动计入当期损 其变动计入其他综 合计
的金融资产
益的金融资产 合收益的金融资产
货币资金 711,332,679.31 711,332,679.31
应收账款 175,649,076.74 175,649,076.74
其他应收款 79,137,888.65 79,137,888.65
交易性金融资产 191,400,000.00 191,400,000.00
其他权益工具投资 113,520,875.86 113,520,875.86
合计 966,119,644.70 191,400,000.00 113,520,875.86 1,271,040,520.56
②2024年1月1日
以公允价值计量且 以公允价值计量且
以摊余成本计量
金融资产项目 其变动计入当期损 其变动计入其他综 合计
的金融资产
益的金融资产 合收益的金融资产
货币资金 1,086,606,032.60 1,086,606,032.60
应收账款 178,822,999.24 178,822,999.24
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以公允价值计量且 以公允价值计量且
以摊余成本计量
金融资产项目 其变动计入当期损 其变动计入其他综 合计
的金融资产
益的金融资产 合收益的金融资产
其他应收款 72,887,504.57 72,887,504.57
交易性金融资产 230,000,000.00 230,000,000.00
其他权益工具投资 192,236,189.68 192,236,189.68
合计 1,338,316,536.41 230,000,000.00 192,236,189.68 1,760,552,726.09
2）资产负债表日的各类金融负债的账面价值
①2024年6月30日
以摊余成本计量 以公允价值计量且其变动 其他
金融负债项目 合计
的金融负债 计入当期损益的金融负债 金融负债
短期借款 463,216,594.44 463,216,594.44
应付账款 629,056,941.51 629,056,941.51
其他应付款 170,602,355.31 170,602,355.31
一年内到期的非流动
187,632,493.17 187,632,493.17
负债
租赁负债 231,085,231.10 231,085,231.10
合计 1,681,593,615.53 1,681,593,615.53
②2024年1月1日
以摊余成本计量 以公允价值计量且其变动 其他
金融负债项目 合计
的金融负债 计入当期损益的金融负债 金融负债
短期借款 783,489,958.33 783,489,958.33
应付账款 712,968,077.99 712,968,077.99
其他应付款 156,242,230.61 156,242,230.61
一年内到期的非流动
163,097,229.06 163,097,229.06
负债
租赁负债 182,242,318.84 182,242,318.84
合计 1,998,039,814.83 1,998,039,814.83
2.信用风险
本公司的金融资产主要为货币资金、应收账款、其他应收款、其他权益工具投资。信用风险
主要来源于客户等未能如期偿付的应收款项，最大的风险敞口等于这些金融工具的账面金额。
（1）信用风险显著增加判断标准：
本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。
在确定信用风险自初始确认后是否显著增加时，本公司考虑在无须付出不必要的额外成本或
努力即可获得合理且有依据的信息，包括基于本公司历史数据的定性和定量分析、外部信用风险
评级以及前瞻性信息。本公司以单项金融工具或者具有相似信用风险特征的金融工具组合为基础，
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通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融
工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。
当触发以下一个或多个定量、定性标准时，本公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加：
1）定量标准主要为报告日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过100%；
2）定性标准主要债务人经营或财务情况出现重大不利变化、预警客户清单等。
（2）已发生信用减值资产的定义：
为确定是否发生信用减值，本公司所采用的界定标准，与内部针对相关金融工具的信用风险
管理目标保持一致，同时考虑定量、定性指标。本公司评估债务人是否发生信用减值时，主要考
虑以下因素：
1）发行方或债务人发生重大财务困难；
2）债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；
3）债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都
不会做出的让步；
4）债务人很可能破产或进行其他财务重组；
5）发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失；
6）以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反映了发生信用损失的事实；
金融资产发生信用减值，有可能是多个事件的共同作用所致，未必是可单独识别的事件所致。
（3）预期信用损失计量的参数
根据信用风险是否发生显著增加以及是否已发生信用减值，本公司对不同的资产分别以12个
月或整个存续期的预期信用损失计量减值准备。预期信用损失计量的关键参数包括违约损失率和
违约风险敞口。本公司考虑历史统计数据(回款期限以及还款方式等)的定量分析及前瞻性信息，
建立违约概率、违约损失率及违约风险敞口的违约损失率模型。
相关定义如下：
1）违约概率是指债务人在未来12个月或在整个剩余存续期，无法履行其偿付义务的可能性。
本公司的违约概率以应收款项历史回款为基础且考虑业绩增长因素进行调整，加入前瞻性信息，
以反映当前宏观经济环境下债务人违约概率；
2）违约损失率是指本公司对违约风险暴露发生损失程度作出的预期。违约损失率为违约发
生时风险敞口损失的百分比，以未来12个月内或整个存续期为基准进行计算；
3）违约风险敞口是指，在未来12个月或在整个剩余存续期中，在违约发生时，本公司应被
偿付的金额。
4）前瞻性信息是指，信用风险显著增加的评估及预期信用损失的计算均涉及前瞻性信息。
本公司通过进行历史数据分析，识别出影响各业务类型信用风险及预期信用损失的关键经济指标。
本公司因应收账款和其他应收款产生的信用风险敞口的量化数据，参见附注七、（五）应收
账款和七、（九）其他应收款。
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本公司的货币资金主要为银行存款，主要存放于在国内A股上市的部分商业银行。本公司管
理层认为上述金融资产不存在重大的信用风险。
本公司的鸭副食品的批发零售收入应收账款主要形成于机场店、高铁店以及电子商务公司，
由于款项通过第三方平台收取T+N工作日后到达公司账户，该时间差形成了应收账款。公司建立
了较为完善的跟踪收款制度，以确保应收账款不面临重大坏账风险，如本附注“七、合并财务报
表主要项目注释”之“（五）应收账款”所述，本公司物流、贸易等其他收入仅与经认可的、信
誉良好的第三方进行交易。按照本公司的政策，需对所有要求采用信用方式进行交易的客户进行
信用审核。另外，本公司对应收账款余额进行持续监控，以确保本公司不致面临重大坏账风险。
对于未采用相关经营单位的记账本位币结算的交易，除非本公司信用控制部门特别批准，否则本
公司不提供信用交易条件。公司制订了较为谨慎的应收账款坏账准备计提政策，已在财务报表中
合理地计提了减值准备。综上，本公司管理层认为，应收账款不存在由于客户违约带来的重大信
用风险。
本公司的其他应收款主要为押金等。本公司建立了较为完善的资金管理制度、合同管理制度
等内控制度，对上述押金的收付进行严格的规定。上述内控制度，为防范其他应收款不发生坏账
风险提供了合理保证，本公司根据坏账准备计提政策，已在财务报表中谨慎地计提了相应坏账准
备，另根据报告期内押金回收等历史信息，不存在大额坏账情况。综上，本公司管理层认为，其
他应收款不存在违约带来的重大信用风险。
本公司的其他权益工具投资为对外非交易性权益工具投资，被投资单位均持续稳定经营。本
公司管理层认为，其他权益工具投资不存在违约带来的重大信用风险。
3.流动性风险
本公司建立了较为完善的资金管理制度，对月度资金使用计划的编制、审批、执行、分析等
进行了规定，通过上述现金流出预测，结合预期现金流入的情况，以考虑是否使用开户银行给予
的授信额度，以确保公司维护充裕的现金储备，以规避在履行与金融负债有关的义务时遇到资金
短缺的风险，以满足长短期的流动资金需求。
金融负债按未折现的合同现金流量所作的到期期限分析：
2024 年 6 月 30 日
项目
1 年以内 1 年以上至 5 年 5 年以上 合计
短期借款 468,469,969.16 468,469,969.16
应付账款 522,964,210.97 106,092,730.54 629,056,941.51
其他应付款 44,850,792.59 125,751,562.72 170,602,355.31
一年内到期的非流动负债 200,185,938.77 200,185,938.77
租赁负债 244,425,279.80 244,425,279.80
合计 1,236,470,911.49 476,269,573.06 1,712,740,484.55
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接上表：
2024 年 1 月 1 日
项目
1 年以内 1 年以上至 5 年 5 年以上 合计
短期借款 797,003,542.94 797,003,542.94
应付账款 681,820,982.03 31,147,095.96 712,968,077.99
其他应付款 67,570,210.71 88,672,019.90 156,242,230.61
一年内到期的非流动负债 174,157,203.08 174,157,203.08
租赁负债 190,717,260.80 190,717,260.80
合计 1,720,551,938.76 310,536,376.66 2,031,088,315.42
4.市场风险
市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市
场风险主要包括利率风险、外汇风险等。
（1）利率风险
公司短期借款期末余额为463,216,594.44元、一年内到期的长期借款期末余额为50,040,486.11
元，报告期内公司借款均为固定利率借款，故本公司金融负债不存在市场利率变动的重大风险。
（2）外汇风险
本公司目前原材料供应为国内市场，产品最终消费群体主要为国内市场，国外市场处于前期
发展阶段，汇率变动对本公司影响不大。
（二）套期
1.公司开展套期业务进行风险管理
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
2.公司开展符合条件套期业务并应用套期会计
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
3.公司开展套期业务进行风险管理、预期能实现风险管理目标但未应用套期会计
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
（三）金融资产转移
1.转移方式分类
□适用 √不适用
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2.因转移而终止确认的金融资产
□适用 √不适用
3.继续涉入的转移金融资产
□适用 √不适用
其他说明
√适用 □不适用
本公司资本管理的主要目标是确保本公司持续经营的能力，并保持健康的资本比率，以支持
业务发展并使股东价值最大化。
本公司管理资本结构并根据经济形势以及相关资产的风险特征的变化对其进行调整。为维持
或调整资本结构，本公司可以调整对股东的利润分配、向股东归还资本或发行新股。本公司不受
外部强制性资本要求约束，利用资产负债率监控资本。公司本期与上期资本管理目标、政策或程
序未发生变化。
本公司采用杠杆比率来管理资本，杠杆比率是指净负债和调整后资本加净负债的比率。净负
债包括金融负债减去金融资产。资本包括所有者权益减去其他综合收益，公司于资产负债表日的
杠杆比率如下：
项目 期末余额或期末比率 期初余额或期初比率
金融负债 1,681,593,615.53 1,998,039,814.83
减：金融资产 1,271,040,520.56 1,760,552,726.09
净负债小计 410,553,094.97 237,487,088.74
资本 6,675,552,774.45 6,859,111,751.41
净负债和资本合计 7,086,105,869.42 7,096,598,840.15
杠杆比率 5.79% 3.35%
十三、公允价值的披露
（一）以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末公允价值
项目 第一层次公允 第二层次公允 第三层次公允
合计
价值计量 价值计量 价值计量
一、持续的公允价值计量
（一）交易性金融资产 191,400,000.00 191,400,000.00
1.以公允价值计量且变动计入当
191,400,000.00 191,400,000.00
期损益的金融资产
（1）结构性存款 191,400,000.00 191,400,000.00
（二）其他债权投资
（三）其他权益工具投资 90,679,784.92 22,841,090.94 113,520,875.86
（四）投资性房地产
（五）生物资产
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期末公允价值
项目 第一层次公允 第二层次公允 第三层次公允
合计
价值计量 价值计量 价值计量
持续以公允价值计量的资产总额 90,679,784.92 214,241,090.94 304,920,875.86
（二）持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据
√适用 □不适用
本公司采用持续第一层次公允价值计量的权益工具投资为公司持有的 A 股股票，期末公允价
值确定依据为期末最后一个交易日收盘价。
（三）持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信
息
√适用 □不适用
本公司第二层次公允价值计量项目系对外非交易性权益投资，根据被投资单位引入的外部其
他投资者的价值来计算本公司持有其权益投资的公允价值。
（四）持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信
息
□适用 √不适用
（五）持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数
敏感性分析
□适用 √不适用
（六）持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点
的政策
□适用 √不适用
（七）本期内发生的估值技术变更及变更原因
□适用 √不适用
（八）不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
√适用 □不适用
本公司以摊余成本计量的金融资产和金融负债主要包括：货币资金、应收账款、其他应收
款、短期借款、应付账款、其他应付款等。
（九）其他
□适用 √不适用
十四、关联方及关联交易
（一）本企业的母公司情况
√适用 □不适用
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单位：万元 币种：人民币
母公司对本企 母公司对本企业
母公司名称 注册地 业务性质 注册资本 业的持股比例 的表决权比例
(%) (%)
上海市金山工业
上海聚成企业
区亭卫公路
发展合伙企业 投资公司 2,578.86 33.54 33.54
6495 弄 168 号 5
（有限合伙）
幢 4 楼 2886 室
本企业的母公司情况的说明：
母公司持有本公司33.54%的股权，上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）、上海成广企
业发展合伙企业（有限合伙）、上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）与本公司母公司为同一
实际控制人，本公司为上市公司股权分散，故上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）为本公司
母公司。
本企业最终控制方是：戴文军。
其他说明：
无
（二）本企业的子公司情况
本企业子公司的情况详见附注
√适用 □不适用
本企业子公司的情况详见附注十、（一）在子公司中的权益。
（三）本企业合营和联营企业情况
本企业重要的合营或联营企业详见附注十、（三）在合营企业或联营企业中的权益
√适用 □不适用
本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业
情况如下
√适用 □不适用
合营或联营企业名称 与本企业关系
内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 联营企业
福州舞爪食品有限公司 联营企业
长沙颜家食品销售有限公司 联营企业
北京快行线冷链物流有限公司 联营企业
幺麻子食品股份有限公司 联营企业
江西鲜配物流有限公司 联营企业
江苏卤江南食品有限公司 联营企业
深圳市幸福商城科技股份有限公司 联营企业
福建淳百味餐饮发展有限公司 联营企业
长沙市拿云餐饮管理有限公司 联营企业
江苏满贯食品有限公司 联营企业
南昌市赣肴食品科技有限公司 联营企业
鲜生活冷链物流有限公司 联营企业母公司
江苏和府餐饮管理有限公司 联营企业子公司
成都运荔枝科技有限公司 联营企业子公司
深圳市鹏福供应链管理有限公司 联营企业子公司
福州榕骏食品科技有限公司 联营企业子公司
上海味克食品有限公司 联营企业子公司
江苏超悦农业发展有限公司 联营企业子公司
江苏和府食品产业发展有限公司 联营企业子公司
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滨海鲜配供应链管理有限公司 联营企业子公司
抚州阿南物流有限公司 联营企业子公司
抚州鲜配物流有限公司 联营企业子公司
湖南盛香亭供应链管理有限公司 联营企业子公司
江苏阿翔食品有限公司 联营企业子公司
上海鲜配冷链物流有限公司 联营企业子公司
滨海鲜配物流有限公司 联营企业子公司
廖记食品有限责任公司 联营企业子公司
四川廖记投资有限公司 联营企业子公司
成都味美鲜食品有限公司 联营企业子公司
武汉味美鲜食品有限公司 联营企业子公司
其他说明
□适用 √不适用
（四）其他关联方情况
√适用 □不适用
其他关联方名称 其他关联方与本企业关系
长沙彩云农副产品有限公司 关键管理人员担任监事的公司
江苏香汇云彩农业有限公司 关键管理人员担任监事的公司子公司
其他说明
无
（五）关联交易情况
1.购销商品、提供和接受劳务的关联交易
采购商品/接受劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
获批的交易额 是否超过交易额
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
度（如适用） 度（如适用）
鲜生活冷链物
接受劳务 147,232,387.97 350,000,000.00 否 135,631,184.20
流有限公司
长沙彩云农副
采购原材料 64,839,453.63 157,000,000.00 否 78,331,020.88
产品有限公司
内蒙古塞飞亚
农业科技发展 采购原材料 10,089,525.63 67,000,000.00 否 29,469,439.18
股份有限公司
江苏满贯食品
采购原材料 6,410,870.00 11,000,000.00 否
有限公司
幺麻子食品股
采购原材料 186,238.53 3,000,000.00 否 431,009.17
份有限公司
四川廖记投资
采购原材料 124,256.27 20,000,000.00 否
有限公司
228,882,732.03 243,862,653.43
出售商品/提供劳务情况表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
鲜生活冷链物流有限公司 提供劳务 42,042,397.79 30,286,249.86
四川廖记投资有限公司 销售商品 25,001,474.70 6,714,218.98
四川廖记投资有限公司 提供劳务 7,532,810.95 8,196,450.16
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关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额
南昌市赣肴食品科技有限公司 销售商品 17,345,830.16
南昌市赣肴食品科技有限公司 提供劳务 796,586.42
江苏满贯食品有限公司 销售商品 12,907,885.61 4,892,386.67
江苏满贯食品有限公司 提供劳务 34,954.14
长沙市拿云餐饮管理有限公司 销售商品 2,045,366.33 457,384.58
长沙市拿云餐饮管理有限公司 提供劳务 5,658,610.34 3,997,678.08
江苏卤江南食品有限公司 提供劳务 6,119,113.45 7,875,021.45
江苏卤江南食品有限公司 销售商品 826,242.54 10,729,555.91
深圳市幸福商城科技股份有限公司 提供劳务 378,710.54 382,530.05
福州舞爪食品有限公司 提供劳务 355,178.36 494,236.86
江西鲜配物流有限公司 提供劳务 365,627.01
福建淳百味餐饮发展有限公司 提供劳务 104,661.02 73,934.37
江苏和府餐饮管理有限公司 销售商品 4,023,445.80
合计 121,515,449.36 78,123,092.77
购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明
□适用 √不适用
2.关联受托管理/承包及委托管理/出包情况
本公司受托管理/承包情况表：
□适用 √不适用
关联托管/承包情况说明
□适用 √不适用
本公司委托管理/出包情况表：
□适用 √不适用
关联管理/出包情况说明
□适用 √不适用
3.关联租赁情况
本公司作为出租方：
□适用 √不适用
本公司作为承租方：
□适用 √不适用
关联租赁情况说明
□适用 √不适用
4.关联担保情况
本公司作为担保方
□适用 √不适用
本公司作为被担保方
□适用 √不适用
关联担保情况说明
□适用 √不适用
5.关联方资金拆借
□适用 √不适用
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6.关联方资产转让、债务重组情况
□适用 √不适用
7.关键管理人员报酬
√适用 □不适用
单位：万元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
关键管理人员报酬 253.10 365.65
注:关键管理人员报酬中包含股份支付费用，其中本期股份支付费用34.68万元，上期股份支
付费用165.13万元。
8.其他关联交易
□适用 √不适用
（六）应收、应付关联方等未结算项目情况
1. 应收项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目名称 关联方
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
应收账款 四川廖记投资有限公司 19,391,709.74 969,585.49 10,802,325.06 540,116.25
应收账款 鲜生活冷链物流有限公司 15,454,179.51 772,708.98 29,568,045.03 1,478,402.25
应收账款 江苏满贯食品有限公司 7,366,335.52 368,316.78 8,042,272.26 402,113.61
应收账款 长沙市拿云餐饮管理有限公司 2,741,782.15 137,089.11 2,122,285.72 106,114.29
应收账款 江苏卤江南食品有限公司 1,282,238.72 64,111.94 1,272,942.25 63,647.11
深圳市幸福商城科技股份有限
应收账款 246,455.86 12,868.46 122,310.97 6,115.55
公司
应收账款 南昌市赣肴食品科技有限公司 138,000.00 6,900.00 80,000.00 4,000.00
应收账款 福州舞爪食品有限公司 64,519.14 3,225.96 77,216.33 3,860.82
应收账款 福建淳百味餐饮发展有限公司 18,467.00 923.35 22,832.67 1,141.63
应收账款 江苏和府餐饮管理有限公司 3,586,439.92 179,322.00
应收账款 长沙颜家食品销售有限公司 487,160.00 487,160.00 487,160.00 487,160.00
合计 47,190,847.64 2,822,890.07 56,183,830.21 3,271,993.51
预付款项 长沙彩云农副产品有限公司 18,499,837.01 12,903,483.68
预付款项 江苏满贯食品有限公司 404,130.16
合计 18,903,967.17 12,903,483.68
其他应收款 四川廖记投资有限公司 500,000.00 400,000.00 500,000.00 150,000.00
其他应收款 鲜生活冷链物流有限公司 30,000.00 6,000.00 32,000.00 2,100.00
合计 530,000.00 406,000.00 532,000.00 152,100.00
2. 应付项目
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
项目名称 关联方 期末账面余额 期初账面余额
应付账款 四川廖记投资有限公司 6,338,931.44 1,043,187.81
应付账款 鲜生活冷链物流有限公司 70,669,391.12 83,805,011.38
应付账款 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 1,918,470.43 2,960,923.43
应付账款 幺麻子食品股份有限公司 38,311.93
应付账款 长沙市拿云餐饮管理有限公司 9,315.00
合计 78,926,792.99 87,856,749.55
其他应付款 长沙市拿云餐饮管理有限公司 2,000,000.00
其他应付款 鲜生活冷链物流有限公司 348,000.00 865,600.00
其他应付款 四川廖记投资有限公司 19,400.00 19,400.00
合计 2,367,400.00 885,000.00
合同负债 南昌市赣肴食品科技有限公司 436,676.76 718,519.34
合同负债 四川廖记投资有限公司 25,350.80 98,203.51
合同负债 江苏卤江南食品有限公司 13,590.35 14,089.08
合计 475,617.91 830,811.93
其他流动负债 南昌市赣肴食品科技有限公司 56,767.98 93,407.51
其他流动负债 四川廖记投资有限公司 3,295.60 12,766.46
其他流动负债 江苏卤江南食品有限公司 1,766.75 1,268.02
合计 61,830.33 107,441.99
3. 其他项目
□适用 √不适用
（七）关联方承诺
□适用 √不适用
（八）其他
□适用 √不适用
十五、股份支付
（一）各项权益工具
□适用 √不适用
期末发行在外的股票期权或其他权益工具
√适用 □不适用
期末发行在外的股票期权 期末发行在外的其他权益工具
授予对象类别
行权价格的范围 合同剩余期限 行权价格的范围 合同剩余期限
公司核心管理人员 37.61 元/股 21 个月 10 天
其他说明
1.2022 年 10 月 10 日，公司召开 2022 年第二次临时股东大会以及第五届董事会第八次会议和
第五届监事会第七次会议，审议通过《关于 2022 年股票期权激励计划（草案）及摘要的议案》
《关于 2022 年股票期权激励计划考核管理办法的议案》，2022 年股票期权激励计划共授予股票
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9,134,000 股，其中：（1）2022 年 10 月 10 日，公司授予核心员工股票期权数量为 8,478,000 股，
最终实际授予股票期权 8,477,000 股；（2）2023 年 9 月 28 日，公司补充授予核心员工预留的股
票期权数量为 657,000 股，最终实际授予股票期权 657,000 股。截至 2024 年 6 月 30 日，（1）因
员工离职导致无法行权的股票期权为 282,000 股；（2）因 2023 年股票期权激励计划业绩指标未
达成，公司第一期期权激励 3,540,800 股未达到行权条件而失效；（3）公司根据 2023 年业绩指
标达成情况及市场预期，预测 2024 年业绩指标预计无法完成考核，第二期期权激励 2,655,600 股
预计实际可行权的权益工具数量为 0 股。
2.子公司绝配供应链实施股权激励：2022 年子公司绝配供应链员工组成的持股平台对绝配供
应链增资，形成股份支付，授予的总股权数为 6,757,600 股。
（二）以权益结算的股份支付情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
子公司绝配供应链
项目 2022 年股票期权激励计划
实施股权激励
授予日权益工具公允价值的确定方法 二叉树模型 参考授予日第三方评估价格
授予股票价格、股息收益率、利率、授予股票当日收盘
授予日权益工具公允价值的重要参数
价、次优化因素等
在等待期的每个资产负债表日，公司根据最新可行权人
可行权权益工具数量的确定依据
数、业绩指标完成情况等后续信息进行预计
本期估计与上期估计有重大差异的原
不适用
因
以权益结算的股份支付计入资本公积
26,277,277.41 21,804,578.98
的累计金额
本期以权益结算的股份支付确认的资
7,893,882.54 4,492,199.07
本公积总额
其他说明
1.2022 年股票期权激励计划：公司以二叉树模型确认股票期权公允价值，激励人员根据达成
的业绩目标，分 3 期行权，本期该项确认的股份支付金额情况如下：
本期
摊销总 本期确认的
项 目 股份支付总额 股份数 摊销月
月份 股份支付费用
份
2022 年股票期权激励计划首次授予 100,113,140.72 4,917,000.00 42 6 7,421,764.22
2022 年股票期权激励计划预留部分授予 5,146,822.98 394,200.00 36 6 472,118.32
合计 105,259,963.70 5,311,200.00 7,893,882.54
2.子公司绝配供应链股权激励：根据绝配供应链 2022 年股权激励计划，激励人员根据达成
的业绩目标，分 5 年行权，本期该项确认的股份支付金额情况如下：
2024 年半年度 2024 年半年度确认
项 目 股份支付总额 股份数 摊销总月份
摊销月份 的股份支付费用
绝配供应链股权激励 63,048,408.00 6,757,600.00 60 6 6,304,840.80
合计 63,048,408.00 6,757,600.00 6,304,840.80
综上，子公司绝配供应链总共确认的股份支付金额为 63,048,408.00 元，计入本期的股份支付
金额为 6,304,840.80 元，其中属于母公司部分 4,492,199.07 元增加其他资本公积，归属于少数股
东部分 1,812,641.73 元增加少数股东权益。
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（三）以现金结算的股份支付情况
□适用 √不适用
（四）本期股份支付费用
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
授予对象类别 以权益结算的股份支付费用 以现金结算的股份支付费用
公司核心管理人员 7,893,882.54 不适用
绝配供应链核心管理人员 6,304,840.80 不适用
合计 14,198,723.34
其他说明
无
（五）股份支付的修改、终止情况
□适用 √不适用
（六）其他
□适用 √不适用
十六、承诺及或有事项
（一）重要承诺事项
□适用 √不适用
（二）或有事项
1.资产负债表日存在的重要或有事项
□适用 √不适用
2.公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明：
□适用 √不适用
（三）其他
□适用 √不适用
十七、资产负债表日后事项
（一）重要的非调整事项
□适用 √不适用
（二）利润分配情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
拟分配的利润或股利 181,800,580.80
经审议批准宣告发放的利润或股利
2024 年 8 月 30 日公司第五届董事会第二十一次会议审议通过 2024 年半年度利润分配预案，
拟以截至 2024 年 8 月 30 日，公司最新总股本 619,925,248 股为基数（最终以权益分派股权登记
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日登记的股份数为准），扣除公司回购专用证券账户中的股份 13,923,312 股，向全体股东每 10
股派发现金股利人民币 3.0 元（含税），合计派发现金股利 181,800,580.80 元，上述分配预案尚
需股东大会审议批准。
（三）销售退回
□适用 √不适用
（四）其他资产负债表日后事项说明
□适用 √不适用
十八、其他重要事项
（一）前期会计差错更正
1.追溯重述法
□适用 √不适用
2.未来适用法
□适用 √不适用
（二）重要债务重组
□适用 √不适用
（三）资产置换
1.非货币性资产交换
□适用 √不适用
2.其他资产置换
□适用 √不适用
（四）年金计划
□适用 √不适用
（五）终止经营
□适用 √不适用
（六）分部信息
1.报告分部的确定依据与会计政策
√适用 □不适用
由于公司的收入和资产主要与卤制食品相关，卤制食品中不同系列产品具有相似的经济特
征，故无须列报更详细的经营分部信息。
2.报告分部的财务信息
□适用 √不适用
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3.公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因
□适用 √不适用
4.其他说明
√适用 □不适用
（1）主营业务按销售类别分类列示如下：
单位：元 币种：人民币
产品名称 本期金额 上期金额
食品批发 2,634,657,164.05 2,855,106,043.40
食品零售 173,846,616.82 246,389,963.46
加盟商管理 34,023,348.37 43,555,544.46
供应链物流 239,488,916.39 208,284,742.71
集采业务 182,592,232.43 267,736,770.69
其他 5,448,642.51 4,148,249.08
合计 3,270,056,920.57 3,625,221,313.80
（2）企业取得的来自于境内收入总额，以及境外取得的对外交易收入总额
单位：元 币种：人民币
地区名称 本期金额 上期金额
境内销售 3,220,302,669.10 3,556,254,948.38
境外销售 49,754,251.47 68,966,365.42
合计 3,270,056,920.57 3,625,221,313.80
（七）其他对投资者决策有影响的重要交易和事项
□适用 √不适用
（八）其他
√适用 □不适用
1.借款费用
报告期无资本化的借款费用。
2.外币折算
（1）计入当期损益的汇兑差额为-1,826,538.88元。
（2）处置境外经营对外币财务报表折算差额的影响为零。
十九、母公司财务报表主要项目注释
（一）应收账款
1.按账龄披露
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 7,697,388.47 7,907,403.26
1 年以内小计 7,697,388.47 7,907,403.26
合计 7,697,388.47 7,907,403.26
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2.按坏账计提方法分类披露
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
类别 账面余额 坏账准备 账面 账面余额 坏账准备 账面
金额 比例(%) 金额 计提比例(%) 价值 金额 比例(%) 金额 计提比例(%) 价值
按组合计提坏账准备 7,697,388.47 100.00 384,869.41 5.00 7,312,519.06 7,907,403.26 100.00 395,370.16 5.00 7,512,033.10
其中：
性质组合 7,697,388.47 100.00 384,869.41 5.00 7,312,519.06 7,907,403.26 100.00 395,370.16 5.00 7,512,033.10
合计 7,697,388.47 384,869.41 7,312,519.06 7,907,403.26 395,370.16 7,512,033.10
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
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按组合计提坏账准备：
√适用 □不适用
组合计提项目：
单位：元 币种：人民币
期末余额
名称
应收账款 坏账准备 计提比例（%）
性质组合 7,697,388.47 384,869.41 5.00
合计 7,697,388.47 384,869.41 5.00
按组合计提坏账准备的说明：
按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的应收账款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
3.坏账准备的情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提
性质组合计提 395,370.16 -10,500.75 384,869.41
合计 395,370.16 -10,500.75 384,869.41
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明
无
4.本期实际核销的应收账款情况
□适用 √不适用
其中重要的应收账款核销情况
□适用 √不适用
应收账款核销说明：
□适用 √不适用
5.按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占应收账款
应收账款和 和合同资产
应收账款期 合同资产期 坏账准备期
单位名称 合同资产期 期末余额合
末余额 末余额 末余额
末余额 计数的比例
（%）
上海阿妙 1,133,139.89 1,133,139.89 14.72 56,656.99
广东阿达 936,750.58 936,750.58 12.17 46,837.53
天津阿正 895,045.00 895,045.00 11.63 44,752.25
四川阿宁 792,077.64 792,077.64 10.29 39,603.88
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占应收账款
应收账款和 和合同资产
应收账款期 合同资产期 坏账准备期
单位名称 合同资产期 期末余额合
末余额 末余额 末余额
末余额 计数的比例
（%）
河南阿杰 770,448.27 770,448.27 10.01 38,522.41
合计 4,527,461.38 4,527,461.38 58.82 226,373.06
其他说明
无
其他说明：
□适用 √不适用
（二）其他应收款
项目列示
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末余额 期初余额
其他应收款 2,961,420,382.93 3,085,328,473.83
合计 2,961,420,382.93 3,085,328,473.83
其他说明：
□适用 √不适用
应收利息
1.应收利息分类
□适用 √不适用
2.重要逾期利息
□适用 √不适用
3.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
4.按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
5.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
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6.本期实际核销的应收利息情况
□适用 √不适用
其中重要的应收利息核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
应收股利
1.应收股利
□适用 √不适用
2.重要的账龄超过 1 年的应收股利
□适用 √不适用
3.按坏账计提方法分类披露
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备：
□适用 √不适用
按单项计提坏账准备的说明：
□适用 √不适用
按组合计提坏账准备：
□适用 √不适用
4.按预期信用损失一般模型计提坏账准备
□适用 √不适用
5.坏账准备的情况
□适用 √不适用
其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明：
无
6.本期实际核销的应收股利情况
□适用 √不适用
其中重要的应收股利核销情况
□适用 √不适用
核销说明：
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
其他应收款
1.按账龄披露
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
账龄 期末账面余额 期初账面余额
1 年以内
其中：1 年以内分项
1 年以内 1,520,411,725.11 1,051,367,685.99
1 年以内小计 1,520,411,725.11 1,051,367,685.99
1至2年 813,674,895.39 2,512,273,533.99
2至3年 1,208,656,531.43 89,787,933.83
3至4年 50,363,313.84 49,785,464.98
4至5年 49,785,464.98 19,508,491.39
5 年以上 58,589,138.85 39,080,647.46
合计 3,701,481,069.60 3,761,803,757.64
2.按款项性质分类
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
款项性质 期末账面余额 期初账面余额
押金、保证金 580,683.00 567,856.00
往来款（合并内） 3,698,594,375.11 3,760,358,243.91
往来款（合并外） 2,306,011.49 877,657.73
合计 3,701,481,069.60 3,761,803,757.64
3.坏账准备计提情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
第一阶段 第二阶段 第三阶段
坏账准备 整个存续期预期 整个存续期预 合计
未来12个月预
信用损失(未发 期信用损失(已
期信用损失
生信用减值) 发生信用减值)
2024年1月1日余额 676,475,283.81 676,475,283.81
本期计提 63,585,402.86 63,585,402.86
2024年6月30日余额 740,060,686.67 740,060,686.67
各阶段划分依据和坏账准备计提比例
无
对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明：
□适用 √不适用
本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据：
□适用 √不适用
4.坏账准备的情况
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
本期变动金额
类别 期初余额 期末余额
计提
按组合计提坏账准备 676,475,283.81 63,585,402.86 740,060,686.67
其中：性质组合 676,182,445.27 63,381,853.43 739,564,298.70
风险组合 292,838.54 203,549.43 496,387.97
合计 676,475,283.81 63,585,402.86 740,060,686.67
其中本期坏账准备转回或收回金额重要的：
□适用 √不适用
其他说明
无
5.本期实际核销的其他应收款情况
□适用 √不适用
其中重要的其他应收款核销情况：
□适用 √不适用
其他应收款核销说明：
□适用 √不适用
6.按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
占其他应收
款期末余额 坏账准备
单位名称 期末余额 款项的性质 账龄
合计数的比 期末余额
例(%)
1 年以内、1-2 年、
网聚资本 2,350,072,336.44 63.49 关联方往来款 405,328,421.04
2-3 年
1 年以内、1-2 年、
长沙营销 292,646,525.82 7.91 关联方往来款 61,087,148.44
2-3 年
1 年以内、1-2 年、
广西阿秀 281,238,200.19 7.60 关联方往来款 48,710,460.06
2-3 年
湖南聚源 205,857,000.00 5.56 关联方往来款 1 年以内、1-2 年 18,506,400.00
1 年以内、1-2 年、
黑龙江阿滨 123,754,799.95 3.34 关联方往来款 41,668,357.43
2-3 年、3 年以上
合计 3,253,568,862.40 87.90 575,300,786.97
7.因资金集中管理而列报于其他应收款
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
（三）长期股权投资
√适用 □不适用
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单位：元 币种：人民币
期末余额 期初余额
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 3,334,031,613.27 3,334,031,613.27 3,321,378,278.10 3,321,378,278.10
对联营、合营
84,482,498.07 7,935,271.57 76,547,226.50 84,366,062.69 7,935,271.57 76,430,791.12
企业投资
合计 3,418,514,111.34 7,935,271.57 3,410,578,839.77 3,405,744,340.79 7,935,271.57 3,397,809,069.22
1.对子公司投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
被投资单位 期初余额 本期增加 期末余额
网聚资本 801,556,105.82 636,588.76 802,192,694.58
广东阿华 854,434,785.80 854,434,785.80
天津阿正 427,525,329.42 219,454.24 427,744,783.66
江苏阿惠 375,370,382.88 156,067.04 375,526,449.92
山东阿齐 178,276,690.23 113,191.46 178,389,881.69
香港绝味轩 168,020,720.63 58,859.56 168,079,580.19
海南阿翔 84,067,855.16 36,852.45 84,104,707.61
武汉阿楚 82,191,087.60 82,718.96 82,273,806.56
湖南阿瑞 56,573,302.16 234,532.70 56,807,834.86
黑龙江阿滨 50,042,384.91 31,547.90 50,073,932.81
四川阿宁 38,369,658.15 151,223.79 38,520,881.94
江西阿南 30,190,362.88 77,875.73 30,268,238.61
贵州阿乐 30,069,343.91 32,914.73 30,102,258.64
广西阿秀 30,000,000.00 30,000,000.00
上海聚源 24,000,000.00 24,000,000.00
长沙营销 15,076,719.05 37,068.51 15,113,787.56
JAPAN CO., LTD. 12,989,600.00 12,989,600.00
广东阿达 10,571,088.63 233,627.16 10,804,715.79
聚源集采 10,132,811.32 54,331.90 10,187,143.22
南京阿惠 6,000,000.00 6,000,000.00
上海阿妙 5,786,524.99 326,306.97 6,112,831.96
河南阿杰 5,143,878.91 58,859.56 5,202,738.47
盘山阿妙 5,405,074.49 165,712.29 5,570,786.78
昆明阿趣 5,254,555.02 104,136.14 5,358,691.16
新疆阿之疆 3,213,222.84 91,774.29 3,304,997.13
内蒙阿蒙 3,061,978.61 25,354.89 3,087,333.50
绝味轩管理 1,800,584.79 1,800,584.79
广西阿高 2,128,384.27 52,520.83 2,180,905.10
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
被投资单位 期初余额 本期增加 期末余额
现代农业 2,000,000.00 2,000,000.00
甘肃阿甘 1,897,647.34 51,615.31 1,949,262.65
SINGAPORE PTE. LTD. 228,198.29 228,198.29
JAPAN CO., LTD. 9,620,200.00 9,620,200.00
合计 3,321,378,278.10 12,653,335.17 3,334,031,613.27
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2.对联营、合营企业投资
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
投资 期初 本期增减变动 期末
其中：减值准备期末余额
单位 余额 权益法下确认的投资损益 余额
一、合营企业
二、联营企业
内蒙古塞飞亚农业科技发展股
76,430,791.12 116,435.38 76,547,226.50 7,935,271.57
份有限公司
小计 76,430,791.12 116,435.38 76,547,226.50 7,935,271.57
合计 76,430,791.12 116,435.38 76,547,226.50 7,935,271.57
3.长期股权投资的减值测试情况
□适用 √不适用
其他说明：
□适用 √不适用
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（四）营业收入和营业成本
1.营业收入和营业成本情况
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
本期发生额 上期发生额
项目
收入 收入
主营业务 51,622,620.46 74,725,947.52
合计 51,622,620.46 74,725,947.52
2.营业收入、营业成本的分解信息
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
合计
合同分类
营业收入
商品类型
加盟商管理 6,683,018.88
其他 44,939,601.58
按经营地区分类
境内 51,622,620.46
合计 51,622,620.46
其他说明
□适用 √不适用
3.履约义务的说明
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
公司承诺 公司承担的预 公司提供的质
履行履约义 重要的支 是否为主
项目 转让商品 期将退还给客 量保证类型及
务的时间 付条款 要责任人
的性质 户的款项 相关义务
客户后续使 特许经营
用行为实际 服务、在
加盟商管理 发生；企业 合同签订 合同有效 是 0 不适用
履行相关服 当日支付 期内提供
务义务孰晚 管理服务
4.分摊至剩余履约义务的说明
□适用 √不适用
5.重大合同变更或重大交易价格调整
□适用 √不适用
其他说明：
无
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（五）投资收益
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额
权益法核算的长期股权投资收益 116,435.38 -816,381.50
处置长期股权投资产生的投资收益 1,521,032.01
子公司分红 570,000,000.00 234,935,170.02
合计 570,116,435.38 235,639,820.53
其他说明：
无
（六）其他
□适用 √不适用
二十、补充资料
（一）当期非经常性损益明细表
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 金额 说明
非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销部分 1,144,187.64
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关、
符合国家政策规定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持 6,070,683.66
续影响的政府补助除外
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，非金融企
业持有金融资产和金融负债产生的公允价值变动损益以及处置 5,948,347.24
金融资产和金融负债产生的损益
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投
219,200.00
资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 3,864,392.84
其他符合非经常性损益定义的损益项目
减：所得税影响额 2,253,681.85
少数股东权益影响额（税后） 336,987.87
合计 14,656,141.66
对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》未列举的项
目认定为的非经常性损益项目且金额重大的，以及将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告
第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 涉及金额 原因
2023 年 1-6 月归属于母公司所有者的非 执行《公开发行证券的
15,599,842.09
经常性损益净额 公司信息披露解释性公
2023 年 1-6 月按《公开发行证券的公司 告第 1 号——非经常性
信息披露解释性公告第 1 号——非经常 损益（2023 年修订）》
13,051,179.87
性损益（2023 年修订）》规定计算的归 对 2023 年 1-6 月非经常
属于母公司所有者的非经常性损益净额 性损益金额的影响
变动金额 2,548,662.22
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绝味食品股份有限公司 2024 年半年度报告
其他说明
□适用 √不适用
（二）净资产收益率及每股收益
√适用 □不适用
加权平均净资产 每股收益
报告期利润
收益率（%） 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润 4.27 0.47 0.47
扣除非经常性损益后归属于公司普通股
4.06 0.45 0.45
股东的净利润
（三）境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
（四）其他
□适用 √不适用
董事长：戴文军
董事会批准报送日期：2024 年 8 月 31 日
修订信息
□适用 √不适用
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