绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
公司代码：603517 公司简称：绝味食品
绝味食品股份有限公司
2021 年第一季度报告
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目录
一、 重要提示 ...........................................................................................................3
二、 公司基本情况 ...................................................................................................3
三、 重要事项 ...........................................................................................................7
四、 附录....................................................................................................................9
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一、 重要提示
1.1 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、
准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法
律责任。
1.2 公司全体董事出席董事会审议季度报告。
1.3 公司负责人戴文军 、主管会计工作负责人王志华 及会计机构负责人（会计主
管人员）龚丽民保证季度报告中财务报表的真实、准确、完整。
1.4 本公司第一季度报告未经审计。
二、 公司基本情况
2.1 主要财务数据
单位：元币种：人民币
本报告期末比上年
本报告期末 上年度末
度末增减(%)
总资产 6,226,387,890.02 5,922,316,622.50 5.13
归属于上市公司股东的净资产 5,208,826,098.20 4,964,019,651.02 4.93
上年初至上年报 比上年同期增减
年初至报告期末
告期末 (%)
经营活动产生的现金流量净额 350,907,421.28 239,222,812.29 46.69
上年初至上年报 比上年同期增减
年初至报告期末
告期末 （%）
营业收入 1,505,976,719.65 1,066,429,779.08 41.22
归属于上市公司股东的净利润 235,892,881.70 62,956,532.22 274.69
归属于上市公司股东的扣除非
233,591,695.51 70,565,752.01 231.03
经常性损益的净利润
加权平均净资产收益率（%） 4.64 1.37 增加 3.27 个百分点
基本每股收益（元/股） 0.39 0.10 290.00
稀释每股收益（元/股） 0.39 0.10 290.00
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非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位：元币种：人民币
项目 本期金额 说明
非流动资产处置损益 92,143.58
计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切
相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持 1,944,965.42
续享受的政府补助除外
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 1,139,015.18
其他符合非经常性损益定义的损益项目 -
少数股东权益影响额（税后） -
所得税影响额 -874,937.99
合计 2,301,186.19 --
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2.2 截止报告期末的股东总数、前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位：股
股东总数（户） 14,246
前十名股东持股情况
持有有限 质押或冻结情况
期末持股 比例
股东名称（全称） 售条件股 股东性质
数量 (%) 股份状态 数量
份数量
上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） 211,748,200 34.79 - 质押 5,500,000 境内非国有法人
上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） 56,313,900 9.25 - 无 - 境内非国有法人
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） 19,706,380 3.24 - 无 - 境内非国有法人
上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） 18,048,060 2.97 - 无 - 境内非国有法人
香港中央结算有限公司 12,961,461 2.13 - 无 - 境外法人
招商银行股份有限公司－交银施罗德新成长混合型
10,717,812 1.76 - 无 - 境内非国有法人
证券投资基金
中信银行股份有限公司－交银施罗德新生活力灵活
9,125,751 1.50 - 无 - 境内非国有法人
配置混合型证券投资基金
中国农业银行股份有限公司－交银施罗德精选混合
9,055,074 1.49 - 无 - 境内非国有法人
型证券投资基金
全国社保基金一零一组合 7,432,625 1.22 - 无 - 境内非国有法人
北京磐沣投资管理合伙企业（有限合伙）－磐沣价
6,580,000 1.08 - 无 - 境内非国有法人
值私募证券投资基金
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前十名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
种类 数量
上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） 211,748,200 人民币普通股 211,748,200
上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） 56,313,900 人民币普通股 56,313,900
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） 19,706,380 人民币普通股 19,706,380
上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） 18,048,060 人民币普通股 18,048,060
香港中央结算有限公司 12,961,461 人民币普通股 12,961,461
招商银行股份有限公司－交银施罗德新成长混合型
10,717,812 人民币普通股 10,717,812
证券投资基金
中信银行股份有限公司－交银施罗德新生活力灵活
9,125,751 人民币普通股 9,125,751
配置混合型证券投资基金
中国农业银行股份有限公司－交银施罗德精选混合
9,055,074 人民币普通股 9,055,074
型证券投资基金
全国社保基金一零一组合 7,432,625 人民币普通股 7,432,625
北京磐沣投资管理合伙企业（有限合伙）－磐沣价
6,580,000 人民币普通股 6,580,000
值私募证券投资基金
戴文军为公司实际控制人，通过上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博
上述股东关联关系或一致行动的说明
间接持有公司股份。除此之外，公司未知上述其他股东是否存在关联关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 无
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2.3 截止报告期末的优先股股东总数、前十名优先股股东、前十名优先股无限售条件股东持股情况表
□适用 √不适用
三、 重要事项
3.1 公司主要会计报表项目、财务指标重大变动的情况及原因
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
项目 期末数 年初数 增减比例（%） 备注
货币资金 1,308,077,789.69 1,082,424,853.53 20.85 主要系经营活动现金流和筹资活动现金流增加
预付款项 160,960,734.31 113,471,253.13 41.85 主要系预付货款增加
存货 604,319,400.65 857,420,668.02 -29.52 本期消耗前期库存
使用权资产 114,179,681.07 - - 本期开始适用新租赁准则
短期借款 135,500,000.00 35,380,000.00 282.98 主要系本期新增 1.01 亿元短期借款
应付账款 291,091,611.94 432,389,579.43 -32.68 主要系应付货款减少
应付职工薪酬 38,431,963.59 63,182,836.16 -39.17 主要系本期发放 2020 年度年终奖
应交税费 109,493,587.33 83,142,234.97 31.69 销售增长，税金增加
租赁负债 104,634,829.24 - - 本期开始适用新租赁准则
项目 本期金额 上期金额 增减比例（%） 备注
营业收入 1,505,976,719.65 1,066,429,779.08 41.22 主要系销售增长
营业成本 986,547,583.49 749,860,388.42 31.56 随营业收入增长而增加及运输费重分类
销售费用 100,572,260.46 120,092,109.26 -16.25 主要系本期运输费重分类至营业成本
管理费用 85,937,807.84 64,609,088.59 33.01 主要系本期薪酬支出增加
经营活动产生的现金流量净额 350,907,421.28 239,222,812.29 46.69 主要系营业收入增加
投资活动产生的现金流量净额 -224,760,446.10 -456,130,449.86 -50.72 主要系投资支付的现金减少
筹资活动产生的现金流量净额 99,233,571.65 -1,979,250.00 -5113.70 主要系本期新增 1.01 亿元短期借款
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3.2 重要事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
□适用 √不适用
3.3 报告期内超期未履行完毕的承诺事项
□适用 √不适用
3.4 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生重大变动的警示及原因说明
□适用 √不适用
公司名称 绝味食品股份有限公司
法定代表人 戴文军
日期 2021 年 4 月 27 日
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四、附录
4.1 财务报表
合并资产负债表
2021 年 3 月 31 日
编制单位:绝味食品股份有限公司
单位：元币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 1,308,077,789.69 1,082,424,853.53
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 34,710,640.90 37,081,221.96
应收款项融资
预付款项 160,960,734.31 113,471,253.13
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 74,091,164.02 71,056,071.68
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 604,319,400.65 857,420,668.02
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 33,190,654.34 39,752,522.60
流动资产合计 2,215,350,383.91 2,201,206,590.92
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 1,676,116,044.08 1,558,012,052.12
其他权益工具投资 6,010,722.93 6,010,722.93
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项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
其他非流动金融资产
投资性房地产 13,642,761.89 13,778,900.21
固定资产 1,399,531,671.45 1,345,199,028.18
在建工程 351,761,789.01 307,480,974.01
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 114,179,681.07
无形资产 219,752,540.66 212,729,857.65
开发支出
商誉
长期待摊费用 53,850,334.45 62,375,437.85
递延所得税资产 1,773,760.46 1,805,891.80
其他非流动资产 174,418,200.11 213,717,166.83
非流动资产合计 4,011,037,506.11 3,721,110,031.58
资产总计 6,226,387,890.02 5,922,316,622.50
流动负债：
短期借款 135,500,000.00 35,380,000.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 291,091,611.94 432,389,579.43
预收款项
合同负债 134,974,289.91 149,563,427.03
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 38,431,963.59 63,182,836.16
应交税费 109,493,587.33 83,142,234.97
其他应付款 133,147,447.93 125,963,690.96
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
应付手续费及佣金
应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
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项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
其他流动负债 16,464,150.18 14,268,212.24
流动负债合计 859,103,050.88 903,889,980.79
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 104,634,829.24
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 28,719,373.89 25,461,639.44
递延所得税负债 2,486,723.85 2,620,918.22
其他非流动负债
非流动负债合计 135,840,926.98 28,082,557.66
负债合计 994,943,977.86 931,972,538.45
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 608,630,695.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,595,281,793.99 1,586,640,617.84
减：库存股
其他综合收益 -3,930,794.07 -4,203,183.40
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
一般风险准备
未分配利润 2,693,262,037.19 2,457,369,155.49
归属于母公司所有者权益（或股东权益）合
5,208,826,098.20 4,964,019,651.02
计
少数股东权益 22,617,813.96 26,324,433.03
所有者权益（或股东权益）合计 5,231,443,912.16 4,990,344,084.05
负债和所有者权益（或股东权益）总计 6,226,387,890.02 5,922,316,622.50
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
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母公司资产负债表
2021 年 3 月 31 日
编制单位:绝味食品股份有限公司
单位:元币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 460,043,629.09 149,422,850.68
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 6,020,358.44 687,975.78
应收款项融资
预付款项 65,150,729.61 41,024,371.53
其他应收款 1,576,646,272.16 1,517,821,801.78
其中：应收利息
应收股利
存货
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 190,602.33 974,941.94
流动资产合计 2,108,051,591.63 1,709,931,941.71
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 2,553,567,400.28 2,560,456,308.27
其他权益工具投资
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 2,943,141.41 3,056,644.87
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 834,420.40
无形资产 15,467,883.75 15,054,404.65
开发支出
商誉
长期待摊费用 14,396.20 24,796.54
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项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
递延所得税资产
其他非流动资产 4,185,610.66 4,262,214.43
非流动资产合计 2,577,012,852.70 2,582,854,368.76
资产总计 4,685,064,444.33 4,292,786,310.47
流动负债：
短期借款 100,000,000.00
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 40,380.00
预收款项
合同负债 4,003,734.42 1,077,319.32
应付职工薪酬 2,330,159.20 8,157,043.38
应交税费 430,833.31 920,722.00
其他应付款 454,946,954.33 156,383,029.38
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 240,224.06 64,639.16
流动负债合计 561,992,285.32 166,602,753.24
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债 681,361.93
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 543,750.00 575,000.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 1,225,111.93 575,000.00
负债合计 563,217,397.25 167,177,753.24
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 608,630,695.00
其他权益工具
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项目 2021 年 3 月 31 日 2020 年 12 月 31 日
其中：优先股
永续债
资本公积 1,563,968,348.54 1,563,968,348.54
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 1,633,665,637.45 1,637,427,147.60
所有者权益（或股东权益）合计 4,121,847,047.08 4,125,608,557.23
负债和所有者权益（或股东权益）总计 4,685,064,444.33 4,292,786,310.47
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
合并利润表
2021 年 1—3 月
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
一、营业总收入 1,505,976,719.65 1,066,429,779.08
其中：营业收入 1,505,976,719.65 1,066,429,779.08
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本 1,186,911,599.48 944,436,273.37
其中：营业成本 986,547,583.49 749,860,388.42
利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险责任准备金净额
保单红利支出
分保费用
税金及附加 11,249,780.92 8,814,381.35
销售费用 100,572,260.46 120,092,109.26
管理费用 85,937,807.84 64,609,088.59
研发费用 3,456,011.46 2,742,311.05
财务费用 -851,844.69 -1,682,005.30
其中：利息费用 886,428.35 1,979,250.00
利息收入 -3,474,846.67 -3,763,185.17
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项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
加：其他收益 1,433,252.77 2,270,113.53
投资收益（损失以“－”号填列） -6,296,008.04 -12,233,291.68
其中：对联营企业和合营企业的投资收益 -6,296,008.04 -12,233,291.68
以摊余成本计量的金融资产终止确认收
益
汇兑收益（损失以“－”号填列）
净敞口套期收益（损失以“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列） -972,358.08 -76,536.32
资产减值损失（损失以“-”号填列） -69,215.12 -98,043.69
资产处置收益（损失以“－”号填列） 92,143.58 5,754.94
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 313,252,935.28 111,861,502.49
加：营业外收入 2,434,946.86 1,378,749.01
减：营业外支出 404,753.59 10,728,602.87
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 315,283,128.55 102,511,648.63
减：所得税费用 83,106,595.30 40,231,271.89
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 232,176,533.25 62,280,376.74
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”号填列） 232,176,533.25 62,280,376.74
2.终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润（净亏损以“-”号填列） 235,892,881.70 62,956,532.22
2.少数股东损益（净亏损以“-”号填列） -3,716,348.45 -676,155.48
六、其他综合收益的税后净额 282,118.71 2,394,426.79
（一）归属母公司所有者的其他综合收益的税后净额 272,389.33 2,696,464.33
1．不能重分类进损益的其他综合收益
（1）重新计量设定受益计划变动额
（2）权益法下不能转损益的其他综合收益
（3）其他权益工具投资公允价值变动
（4）企业自身信用风险公允价值变动
2．将重分类进损益的其他综合收益 272,389.33 2,696,464.33
（1）权益法下可转损益的其他综合收益
（2）其他债权投资公允价值变动
（3）金融资产重分类计入其他综合收益的金额
（4）其他债权投资信用减值准备
（5）现金流量套期储备
（6）外币财务报表折算差额 272,389.33 2,696,464.33
（7）其他
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
（二）归属于少数股东的其他综合收益的税后净额 9,729.38 -302,037.54
七、综合收益总额 232,458,651.96 64,674,803.53
（一）归属于母公司所有者的综合收益总额 236,165,271.03 65,652,996.55
（二）归属于少数股东的综合收益总额 -3,706,619.07 -978,193.02
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.39 0.10
（二）稀释每股收益(元/股) 0.39 0.10
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元，上期被
合并方实现的净利润为：0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
母公司利润表
2021 年 1—3 月
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元币种：人民币 审计类型：未经审计
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
一、营业收入 19,255,748.14 3,672,349.04
减：营业成本
税金及附加 120,758.35 11,044.70
销售费用
管理费用 15,174,857.71 10,914,682.37
研发费用 692,820.74 400,234.14
财务费用 181,163.50 1,043,408.16
其中：利息费用 467,666.67 1,979,250.00
利息收入 -667,364.92 -1,105,182.76
加：其他收益 41,250.00 1,150,339.52
投资收益（损失以“－”号填列） -6,888,907.99 -3,652,629.01
其中：对联营企业和合营企业的投资收益 -6,888,907.99 -3,652,629.01
以摊余成本计量的金融资产终止确认收
益
净敞口套期收益（损失以“-”号填列）
公允价值变动收益（损失以“－”号填列）
信用减值损失（损失以“-”号填列）
资产减值损失（损失以“-”号填列）
资产处置收益（损失以“－”号填列）
二、营业利润（亏损以“－”号填列） -3,761,510.15 -11,199,309.82
加：营业外收入 3,000.00
减：营业外支出 3,000.00 10,000,000.00
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
项目 2021 年第一季度 2020 年第一季度
三、利润总额（亏损总额以“－”号填列） -3,761,510.15 -21,199,309.82
减：所得税费用
四、净利润（净亏损以“－”号填列） -3,761,510.15 -21,199,309.82
（一）持续经营净利润（净亏损以“－”号填列） -3,761,510.15 -21,199,309.82
（二）终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）不能重分类进损益的其他综合收益
1.重新计量设定受益计划变动额
2.权益法下不能转损益的其他综合收益
3.其他权益工具投资公允价值变动
4.企业自身信用风险公允价值变动
（二）将重分类进损益的其他综合收益
1.权益法下可转损益的其他综合收益
2.其他债权投资公允价值变动
3.金融资产重分类计入其他综合收益的金额
4.其他债权投资信用减值准备
5.现金流量套期储备
6.外币财务报表折算差额
7.其他
六、综合收益总额 -3,761,510.15 -21,199,309.82
七、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股)
（二）稀释每股收益(元/股)
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
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合并现金流量表
2021 年 1—3 月
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元币种：人民币 审计类型：未经审计
项目 2021年第一季度 2020年第一季度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 1,681,855,982.12 1,214,626,369.36
客户存款和同业存放款项净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金净增加额
收到原保险合同保费取得的现金
收到再保业务现金净额
保户储金及投资款净增加额
收取利息、手续费及佣金的现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
代理买卖证券收到的现金净额
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 18,113,854.89 32,046,902.32
经营活动现金流入小计 1,699,969,837.01 1,246,673,271.68
购买商品、接受劳务支付的现金 908,653,505.93 652,484,754.23
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项净增加额
支付原保险合同赔付款项的现金
拆出资金净增加额
支付利息、手续费及佣金的现金
支付保单红利的现金
支付给职工及为职工支付的现金 154,112,119.94 120,504,895.91
支付的各项税费 137,090,557.00 119,823,593.72
支付其他与经营活动有关的现金 149,206,232.86 114,637,215.53
经营活动现金流出小计 1,349,062,415.73 1,007,450,459.39
经营活动产生的现金流量净额 350,907,421.28 239,222,812.29
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现
857,655.78 374,875.68
金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金 30,000,000.00
投资活动现金流入小计 30,857,655.78 374,875.68
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
项目 2021年第一季度 2020年第一季度
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现
131,218,101.88 59,985,325.54
金
投资支付的现金 124,400,000.00 379,020,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金 17,500,000.00
投资活动现金流出小计 255,618,101.88 456,505,325.54
投资活动产生的现金流量净额 -224,760,446.10 -456,130,449.86
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金
取得借款收到的现金 101,120,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 101,120,000.00
偿还债务支付的现金 1,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 886,428.35 1,979,250.00
其中：子公司支付给少数股东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 1,886,428.35 1,979,250.00
筹资活动产生的现金流量净额 99,233,571.65 -1,979,250.00
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 272,389.33 1,747,421.52
五、现金及现金等价物净增加额 225,652,936.16 -217,139,466.05
加：期初现金及现金等价物余额 1,082,424,853.53 1,602,486,649.47
六、期末现金及现金等价物余额 1,308,077,789.69 1,385,347,183.42
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
母公司现金流量表
2021 年 1—3 月
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元币种：人民币 审计类型：未经审计
项目 2021年第一季度 2020年第一季度
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 18,256,820.39 12,098,564.03
收到的税费返还
收到其他与经营活动有关的现金 297,940,810.03 627,290,508.51
经营活动现金流入小计 316,197,630.42 639,389,072.54
购买商品、接受劳务支付的现金 24,623,415.68 28,348,259.80
支付给职工及为职工支付的现金 15,662,913.59 8,808,833.37
支付的各项税费 364,720.31 588,210.38
支付其他与经营活动有关的现金 63,203,546.20 106,859,555.02
经营活动现金流出小计 103,854,595.78 144,604,858.57
经营活动产生的现金流量净额 212,343,034.64 494,784,213.97
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金
取得投资收益收到的现金
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现
金净额
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流入小计
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现
1,254,589.56 3,361,673.40
金
投资支付的现金
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关的现金
投资活动现金流出小计 1,254,589.56 3,361,673.40
投资活动产生的现金流量净额 -1,254,589.56 -3,361,673.40
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金
取得借款收到的现金 100,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流入小计 100,000,000.00
偿还债务支付的现金
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 467,666.67 1,979,250.00
支付其他与筹资活动有关的现金
筹资活动现金流出小计 467,666.67 1,979,250.00
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
筹资活动产生的现金流量净额 99,532,333.33 -1,979,250.00
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
五、现金及现金等价物净增加额 310,620,778.41 489,443,290.57
加：期初现金及现金等价物余额 149,422,850.68 123,850,069.39
六、期末现金及现金等价物余额 460,043,629.09 613,293,359.96
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：龚丽民
4.2 2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况
√适用 □不适用
合并资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,082,424,853.53 1,082,424,853.53
结算备付金
拆出资金
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 37,081,221.96 37,081,221.96
应收款项融资
预付款项 113,471,253.13 109,266,993.77 -4,204,259.36
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
其他应收款 71,056,071.68 71,056,071.68
其中：应收利息
应收股利
买入返售金融资产
存货 857,420,668.02 857,420,668.02
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 39,752,522.60 39,752,522.60
流动资产合计 2,201,206,590.92 2,197,002,331.56 -4,204,259.36
非流动资产：
发放贷款和垫款
债权投资
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 1,558,012,052.12 1,558,012,052.12
其他权益工具投资 6,010,722.93 6,010,722.93
其他非流动金融资产
投资性房地产 13,778,900.21 13,778,900.21
固定资产 1,345,199,028.18 1,345,199,028.18
在建工程 307,480,974.01 307,480,974.01
生产性生物资产
油气资产
使用权资产 10,794,653.24 10,794,653.24
无形资产 212,729,857.65 212,729,857.65
开发支出
商誉
长期待摊费用 62,375,437.85 55,785,043.97 -6,590,393.88
递延所得税资产 1,805,891.80 1,805,891.80
其他非流动资产 213,717,166.83 213,717,166.83
非流动资产合计 3,721,110,031.58 3,725,314,290.94 4,204,259.36
资产总计 5,922,316,622.50 5,922,316,622.50
流动负债：
短期借款 35,380,000.00 35,380,000.00
向中央银行借款
拆入资金
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款 432,389,579.43 432,389,579.43
预收款项
合同负债 149,563,427.03 149,563,427.03
卖出回购金融资产款
吸收存款及同业存放
代理买卖证券款
代理承销证券款
应付职工薪酬 63,182,836.16 63,182,836.16
应交税费 83,142,234.97 83,142,234.97
其他应付款 125,963,690.96 125,963,690.96
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
应付手续费及佣金
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应付分保账款
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 14,268,212.24 14,268,212.24
流动负债合计 903,889,980.79 903,889,980.79
非流动负债：
保险合同准备金
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 25,461,639.44 25,461,639.44
递延所得税负债 2,620,918.22 2,620,918.22
其他非流动负债
非流动负债合计 28,082,557.66 28,082,557.66
负债合计 931,972,538.45 931,972,538.45
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 608,630,695.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,586,640,617.84 1,586,640,617.84
减：库存股
其他综合收益 -4,203,183.40 -4,203,183.40
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
一般风险准备
未分配利润 2,457,369,155.49 2,457,369,155.49
归属于母公司所有者权益（或股东权
4,964,019,651.02 4,964,019,651.02
益）合计
少数股东权益 26,324,433.03 26,324,433.03
所有者权益（或股东权益）合计 4,990,344,084.05 4,990,344,084.05
负债和所有者权益（或股东权益）
5,922,316,622.50 5,922,316,622.50
总计
各项目调整情况的说明：
√适用 □不适用
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根据中华人民共和国财政部于 2018 年 12 月修订发布的《企业会计准则第 21 号
——租赁》（以下简称“新租赁准则”），要求在境内外同时上市的企业以及在境外上
市并采用国际财务报告准则或企业会计准则编制财务报表的企业，自 2019 年 1 月 1
日起施行；其他执行企业会计准则的企业自 2021 年 1 月 1 日起施行。根据新租赁准
则的相关规定，公司自 2021 年 1 月 1 日起执行新租赁准则。
公司在首次执行新租赁准则时，只调整首次执行当期期初（即 2021 年 1 月 1 日）
的财务报表相关项目金额，不追溯调整可比期间数据。
因执行新租赁准则，本公司合并资产负债表当期期初调整如下：调减预付款项
4,204,259.36 元，调减长期待摊费用 6,590,393.88 元，调增使用权资产 10,794,653.24
元。
母公司资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 149,422,850.68 149,422,850.68
交易性金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款 687,975.78 687,975.78
应收款项融资
预付款项 41,024,371.53 41,024,371.53
其他应收款 1,517,821,801.78 1,517,821,801.78
其中：应收利息
应收股利
存货
合同资产
持有待售资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产 974,941.94 974,941.94
流动资产合计 1,709,931,941.71 1,709,931,941.71
非流动资产：
债权投资
其他债权投资
长期应收款
长期股权投资 2,560,456,308.27 2,560,456,308.27
其他权益工具投资
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项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
其他非流动金融资产
投资性房地产
固定资产 3,056,644.87 3,056,644.87
在建工程
生产性生物资产
油气资产
使用权资产
无形资产 15,054,404.65 15,054,404.65
开发支出
商誉
长期待摊费用 24,796.54 24,796.54
递延所得税资产
其他非流动资产 4,262,214.43 4,262,214.43
非流动资产合计 2,582,854,368.76 2,582,854,368.76
资产总计 4,292,786,310.47 4,292,786,310.47
流动负债：
短期借款
交易性金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款
预收款项
合同负债 1,077,319.32 1,077,319.32
应付职工薪酬 8,157,043.38 8,157,043.38
应交税费 920,722.00 920,722.00
其他应付款 156,383,029.38 156,383,029.38
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
持有待售负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债 64,639.16 64,639.16
流动负债合计 166,602,753.24 166,602,753.24
非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
租赁负债
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绝味食品股份有限公司 2021 年第一季度报告
项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 1 月 1 日 调整数
长期应付款
长期应付职工薪酬
预计负债
递延收益 575,000.00 575,000.00
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计 575,000.00 575,000.00
负债合计 167,177,753.24 167,177,753.24
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 608,630,695.00 608,630,695.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积 1,563,968,348.54 1,563,968,348.54
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 1,637,427,147.60 1,637,427,147.60
所有者权益（或股东权益）合计 4,125,608,557.23 4,125,608,557.23
负债和所有者权益（或股东权益）总
4,292,786,310.47 4,292,786,310.47
计
各项目调整情况的说明：
√适用 □不适用
根据中华人民共和国财政部于 2018 年 12 月修订发布的《企业会计准则第 21 号
——租赁》（以下简称“新租赁准则”），要求在境内外同时上市的企业以及在境外上
市并采用国际财务报告准则或企业会计准则编制财务报表的企业，自 2019 年 1 月 1
日起施行；其他执行企业会计准则的企业自 2021 年 1 月 1 日起施行。根据新租赁准
则的相关规定，公司自 2021 年 1 月 1 日起执行新租赁准则。
公司在首次执行新租赁准则时，只调整首次执行当期期初（即 2021 年 1 月 1 日）
的财务报表相关项目金额，不追溯调整可比期间数据。
4.3 2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明
□适用 √不适用
4.4 审计报告
□适用 √不适用
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