绝味食品股份有限公司 2023 年第三季度报告
证券代码：603517 证券简称：绝味食品
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绝味食品股份有限公司
2023 年第三季度报告
本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚
假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、
准确性和完整性承担法律责任。
重要内容提示：
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准
确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人（会计主管人员）保证季度
报告中财务信息的真实、准确、完整。
第三季度财务报表是否经审计
□是 √否
审计师发表非标意见的事项
□适用 √不适用
一、 主要财务数据
主要会计数据和财务指标
单位：元 币种：人民币
年初至报
本报告期
告期末比
比上年同
项目 本报告期 年初至报告期末 上年同期
期增减变
增减变动
动幅度(%)
幅度(%)
营业收入 1,931,516,880.38 8.26 5,631,402,528.85 9.99
归属于上市公司股东的净利润 147,554,418.40 22.10 389,647,229.47 77.57
归属于上市公司股东的扣除非
139,857,635.98 20.32 366,350,604.96 37.22
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 不适用 不适用 245,081,649.32 -71.58
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基本每股收益（元/股） 0.24 20.00 0.64 77.78
稀释每股收益（元/股） 0.23 15.00 0.62 72.22
减少 0.09 增加 1.69
加权平均净资产收益率（%） 2.06 5.47
个百分点 个百分点
本报告期
末比上年
本报告期末 上年度末 度末增减
变动幅度
(%)
总资产 9,372,791,197.07 8,849,269,455.75 5.92
归属于上市公司股东的所有者
7,176,158,454.75 6,906,401,443.19 3.91
权益
注:“本报告期”指本季度初至本季度末 3 个月期间，下同。
非经常性损益项目和金额
单位：元 币种：人民币
项目 本报告期金额 年初至报告期末金额 说明
非流动性资产处置损益 1,947,777.20 5,328,585.98
计入当期损益的政府补助，但与公司正常
经营业务密切相关，符合国家政策规定、
4,265,966.69 13,702,824.38
按照一定标准定额或定量持续享受的政府
补助除外
除同公司正常经营业务相关的有效套期保
值业务外，持有交易性金融资产、衍生金
融资产、交易性金融负债、衍生金融负债
产生的公允价值变动损益，以及处置交易 3,489,589.05 7,803,758.90
性金融资产、衍生金融资产、交易性金融
负债、衍生金融负债和其他债权投资取得
的投资收益
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -155,632.25 1,042,855.70
减：所得税影响额 1,391,067.65 3,829,304.59
少数股东权益影响额（税后） 459,850.62 752,095.86
合计 7,696,782.42 23,296,624.51
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举
的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明
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□适用 √不适用
主要会计数据、财务指标发生变动的情况、原因
√适用 □不适用
变动比例
项目名称 主要原因
（%）
货币资金 -61.79 主要系购买结构性存款增加及原材料采购储备增加
交易性金融资产 不适用 期末未到期的结构性存款
应收账款 49.52 主要系应收货款增加
预付款项 113.61 主要系预付供应商货款增加
其他应收款 49.52 主要系押金、保证金增加
存货 39.43 主要系原材料采购增加
其他流动资产 93.82 主要系未抵扣增值税进项税增加
固定资产 22.13 主要系在建工程转至固定资产所致
2023 年首次执行《会计政策准则解释第 16 号》政
递延所得税资产 2,069.23
策调整租赁递延所得税资产
短期借款 57.96 本期新增银行借款
2023 年首次执行《会计政策准则解释第 16 号》政
递延所得税负债 126.33
策调整租赁递延所得税负债
营业成本 13.46 与营业收入同步增长，同时原材料成本上涨
销售费用 -20.97 主要系广告宣传费用及加盟商补贴减少
主要系利息费用减少，同时购买结构性存款增加，
财务费用 -53.27
利息收入增加
投资收益 122.16 主要系对联营企业的投资收益增加
主要系原材料采购量增加及采购成本环比下降但同
经营活动产生的现金流量净额 -71.58
比仍处高位
投资活动产生的现金流量净额 -114.69 主要系购买结构性存款增加
筹资活动产生的现金流量净额 90.99 主要系分配股利的比例增加但现金绝对额减少
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二、 股东信息
普通股股东总数和表决权恢复的优先股股东数量及前十名股东持股情况表
单位：股
报告期末普通股股东总数 35,579 报告期末表决权恢复的优先股股东总数（如有） 0
前 10 名股东持股情况
持股比例 持有有限售条件股份 质押、标记或冻结情况
股东名称 股东性质 持股数量
(%) 数量 股份状态 数量
上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） 境内非国有法人 207,951,800 32.94 0 无 0
上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） 境内非国有法人 49,243,900 7.80 0 无 0
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） 境内非国有法人 16,884,280 2.67 0 无 0
香港中央结算有限公司 境外法人 15,684,442 2.48 0 无 0
上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） 境内非国有法人 15,397,960 2.44 0 无 0
林芝腾讯科技有限公司 境内非国有法人 6,086,000 0.96 0 无 0
全国社保基金四一八组合 境内非国有法人 5,555,178 0.88 0 无 0
基本养老保险基金一六零三二组合 境内非国有法人 5,379,599 0.85 0 无 0
新华人寿保险股份有限公司－分红－个人分
境内非国有法人 5,314,959 0.84 0 无 0
红－018L－FH002 沪
唐颖 境内自然人 5,000,750 0.79 0 质押 5,000,000
前 10 名无限售条件股东持股情况
股份种类及数量
股东名称 持有无限售条件流通股的数量
股份种类 数量
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上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） 207,951,800 人民币普通股 207,951,800
上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） 49,243,900 人民币普通股 49,243,900
上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） 16,884,280 人民币普通股 16,884,280
香港中央结算有限公司 15,684,442 人民币普通股 15,684,442
上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） 15,397,960 人民币普通股 15,397,960
林芝腾讯科技有限公司 6,086,000 人民币普通股 6,086,000
全国社保基金四一八组合 5,555,178 人民币普通股 5,555,178
基本养老保险基金一六零三二组合 5,379,599 人民币普通股 5,379,599
新华人寿保险股份有限公司－分红－个人分
5,314,959 人民币普通股 5,314,959
红－018L－FH002 沪
唐颖 5,000,750 人民币普通股 5,000,750
戴文军为公司实际控制人，通过上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）、上海慧功企业发展合伙企业
上述股东关联关系或一致行动的说明 （有限合伙）、上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）及上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）间
接持有公司股份。除此之外，公司未知上述其他股东是否存在关联关系。
前 10 名股东及前 10 名无限售股东参与融资
无
融券及转融通业务情况说明（如有）
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三、 其他提醒事项
需提醒投资者关注的关于公司报告期经营情况的其他重要信息
□适用 √不适用
四、 季度财务报表
(一)审计意见类型
□适用 √不适用
(二)财务报表
合并资产负债表
2023 年 9 月 30 日
编制单位:绝味食品股份有限公司
单位：元 币种:人民币 审计类型：未经审计
项目 2023 年 9 月 30 日 2022 年 12 月 31 日
流动资产：
货币资金 712,046,738.73 1,863,409,123.02
交易性金融资产 600,000,000.00
应收账款 173,476,978.48 116,021,119.66
预付款项 247,378,521.94 115,806,049.83
其他应收款 93,909,938.93 62,809,066.45
存货 978,314,576.17 701,633,868.20
其他流动资产 62,340,017.16 32,163,400.30
流动资产合计 2,867,466,771.41 2,891,842,627.46
非流动资产：
长期股权投资 2,697,435,908.93 2,446,431,410.56
其他权益工具投资 203,669,755.78 230,442,887.11
投资性房地产 12,281,344.41 12,689,793.65
固定资产 2,298,874,101.49 1,882,283,105.52
在建工程 430,194,495.42 488,999,545.49
使用权资产 275,309,966.23 285,389,226.34
无形资产 323,547,959.10 321,277,987.62
商誉 4,039,635.41
长期待摊费用 93,167,662.99 113,890,324.22
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递延所得税资产 58,557,085.53 2,699,434.86
其他非流动资产 108,246,510.37 173,323,112.92
非流动资产合计 6,505,324,425.66 5,957,426,828.29
资产总计 9,372,791,197.07 8,849,269,455.75
流动负债：
短期借款 569,162,144.98 360,311,135.36
应付账款 662,174,048.80 705,360,076.39
合同负债 191,311,367.56 159,695,982.90
应付职工薪酬 72,930,599.02 79,733,360.52
应交税费 88,596,125.72 106,029,518.74
其他应付款 164,835,239.28 143,568,066.61
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动负债 150,888,884.18 128,368,067.62
其他流动负债 13,028,213.96 14,116,532.24
流动负债合计 1,912,926,623.50 1,697,182,740.38
非流动负债：
长期借款 50,000,000.00 50,150,416.67
租赁负债 139,062,313.20 150,449,398.10
递延收益 33,462,765.46 28,869,643.38
递延所得税负债 92,119,263.38 40,701,991.76
非流动负债合计 314,644,342.04 270,171,449.91
负债合计 2,227,570,965.54 1,967,354,190.29
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 631,238,701.00 631,238,701.00
资本公积 2,955,001,821.22 2,919,067,003.31
减：库存股 17,498,887.45
其他综合收益 -2,936,420.45 19,763,231.28
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 3,294,770,874.34 3,020,750,141.51
归属于母公司所有者权益（或股东权益）合计 7,176,158,454.75 6,906,401,443.19
少数股东权益 -30,938,223.22 -24,486,177.73
所有者权益（或股东权益）合计 7,145,220,231.53 6,881,915,265.46
负债和所有者权益（或股东权益）总计 9,372,791,197.07 8,849,269,455.75
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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合并利润表
2023 年 1—9 月
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种:人民币 审计类型：未经审计
2023 年前三季度 2022 年前三季度
项目
（1-9 月） （1-9 月）
一、营业总收入 5,631,402,528.85 5,119,954,391.42
其中：营业收入 5,631,402,528.85 5,119,954,391.42
二、营业总成本 5,122,357,531.86 4,747,172,679.26
其中：营业成本 4,271,325,438.78 3,764,459,046.25
税金及附加 36,093,585.76 34,718,560.51
销售费用 405,158,526.93 512,679,338.40
管理费用 372,289,673.30 393,751,550.69
研发费用 30,715,445.47 27,066,606.63
财务费用 6,774,861.62 14,497,576.78
其中：利息费用 9,941,061.77 13,830,604.45
利息收入 -12,404,696.16 -9,951,331.13
加：其他收益 10,182,689.41 12,524,809.65
投资收益（损失以“－”号填列） 12,887,694.69 -58,147,650.97
其中：对联营企业和合营企业的投资收益 3,193,340.58 -59,995,919.60
信用减值损失（损失以“－”号填列） 4,254,119.42 -1,651,235.39
资产减值损失（损失以“－”号填列） -151,871.90 -405,005.28
资产处置收益（损失以“－”号填列） 5,337,865.13 12,233.11
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 541,555,493.74 325,114,863.28
加：营业外收入 7,532,295.26 9,109,745.25
减：营业外支出 4,299,394.23 1,218,513.51
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 544,788,394.77 333,006,095.02
减：所得税费用 174,691,900.38 146,140,177.14
五、净利润（净亏损以“－”号填列） 370,096,494.39 186,865,917.88
（一）按经营持续性分类
1.持续经营净利润（净亏损以“－”号填列） 370,096,494.39 186,865,917.88
2.终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）
（二）按所有权归属分类
1.归属于母公司股东的净利润（净亏损以“-”
389,647,229.47 219,434,969.07
号填列）
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2.少数股东损益（净亏损以“-”号填列） -19,550,735.08 -32,569,051.19
六、其他综合收益的税后净额 -20,078,461.32 -12,142,631.40
（一）归属母公司所有者的其他综合收益的税后净
-22,699,651.73 -12,588,150.86
额
1.不能重分类进损益的其他综合收益 -16,511,445.18 -17,406,203.88
（1）其他权益工具投资公允价值变动 -16,511,445.18 -17,406,203.88
2.将重分类进损益的其他综合收益 -6,188,206.55 4,818,053.02
（1）外币财务报表折算差额 -6,188,206.55 4,818,053.02
（二）归属于少数股东的其他综合收益的税后净额 2,621,190.41 445,519.46
七、综合收益总额 350,018,033.07 174,723,286.48
（一）归属于母公司所有者的综合收益总额 366,947,577.74 206,846,818.21
（二）归属于少数股东的综合收益总额 -16,929,544.67 -32,123,531.73
八、每股收益：
（一）基本每股收益(元/股) 0.64 0.36
（二）稀释每股收益(元/股) 0.62 0.36
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元,上期被合并方实现的
净利润为：0 元。
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
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合并现金流量表
2023 年 1—9 月
编制单位：绝味食品股份有限公司
单位：元 币种：人民币 审计类型：未经审计
2023 年前三季度 2022 年前三季度
项目
（1-9 月） （1-9 月）
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 6,303,231,104.43 5,697,673,068.82
收到其他与经营活动有关的现金 56,980,670.23 63,979,964.12
经营活动现金流入小计 6,360,211,774.66 5,761,653,032.94
购买商品、接受劳务支付的现金 4,849,414,399.05 3,636,970,424.82
支付给职工及为职工支付的现金 525,827,816.45 499,371,648.42
支付的各项税费 462,945,749.36 336,242,805.92
支付其他与经营活动有关的现金 276,942,160.48 426,814,378.39
经营活动现金流出小计 6,115,130,125.34 4,899,399,257.55
经营活动产生的现金流量净额 245,081,649.32 862,253,775.39
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 1,134,935,101.56 428,000,000.00
取得投资收益收到的现金 21,203,758.89 1,790,249.32
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回
8,638,082.18 2,838,069.75
的现金净额
投资活动现金流入小计 1,164,776,942.63 432,628,319.07
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付
534,071,640.50 361,687,868.87
的现金
投资支付的现金 1,999,144,220.00 705,352,120.69
支付其他与投资活动有关的现金 3,000,000.00
投资活动现金流出小计 2,533,215,860.50 1,070,039,989.56
投资活动产生的现金流量净额 -1,368,438,917.87 -637,411,670.49
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 29,310,800.00
其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金 28,000,000.00
取得借款收到的现金 437,614,839.02 415,000,000.00
收到其他与筹资活动有关的现金 23,513,836.96
筹资活动现金流入小计 461,128,675.98 444,310,800.00
偿还债务支付的现金 228,763,829.40 3,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息支付的现金 123,059,717.15 365,171,802.14
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支付其他与筹资活动有关的现金 130,530,942.70 311,612,110.13
筹资活动现金流出小计 482,354,489.25 679,783,912.27
筹资活动产生的现金流量净额 -21,225,813.27 -235,473,112.27
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 -6,779,302.47 -3,533,573.59
五、现金及现金等价物净增加额 -1,151,362,384.29 -14,164,580.96
加：期初现金及现金等价物余额 1,863,409,123.02 1,064,687,668.03
六、期末现金及现金等价物余额 712,046,738.73 1,050,523,087.07
公司负责人：戴文军 主管会计工作负责人：王志华 会计机构负责人：章晓勇
2023 年起首次执行新会计准则或准则解释等涉及调整首次执行当年年初的财务
报表
√适用 □不适用
调整当年年初财务报表的原因说明
公司自 2023 年 1 月 1 日起施行财政部于 2022 年 11 月 30 日发布的《企业会计准
则解释第 16 号》中“关于单项交易产生的资产和负债相关的递延所得税不适用初始
确认豁免的会计处理”的相关规定，对于在首次施行本解释的财务报表列报最早期间
的期初至本解释施行日之间发生的适用本解释的单项交易，企业应当按照本解释的规
定进行调整。对于在首次施行本解释的财务报表列报最早期间的期初因适用本解释的
单项交易而确认的租赁负债和使用权资产，以及确认的弃置义务相关预计负债和对应
的相关资产，产生应纳税暂时性差异和可抵扣暂时性差异的，企业应当按照本解释和
《企业会计准则第 18 号——所得税》的规定，将累积影响数调整财务报表列报最早
期间的期初留存收益及其他相关财务报表项目。
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绝味食品股份有限公司 2023 年第三季度报告
合并资产负债表
单位:元 币种:人民币
项目 2022 年 12 月 31 日 2023 年 1 月 1 日 调整数
流动资产：
货币资金 1,863,409,123.02 1,863,409,123.02
应收账款 116,021,119.66 116,021,119.66
预付款项 115,806,049.83 115,806,049.83
其他应收款 62,809,066.45 62,809,066.45
存货 701,633,868.20 701,633,868.20
其他流动资产 32,163,400.30 32,163,400.30
流动资产合计 2,891,842,627.46 2,891,842,627.46
非流动资产：
长期股权投资 2,446,431,410.56 2,446,431,410.56
其他权益工具投资 230,442,887.11 230,442,887.11
投资性房地产 12,689,793.65 12,689,793.65
固定资产 1,882,283,105.52 1,882,283,105.52
在建工程 488,999,545.49 488,999,545.49
使用权资产 285,389,226.34 285,389,226.34
无形资产 321,277,987.62 321,277,987.62
长期待摊费用 113,890,324.22 113,890,324.22
递延所得税资产 2,699,434.86 65,314,389.73 62,614,954.87
其他非流动资产 173,323,112.92 173,323,112.92
非流动资产合计 5,957,426,828.29 6,020,041,783.16 62,614,954.87
资产总计 8,849,269,455.75 8,911,884,410.62 62,614,954.87
流动负债：
短期借款 360,311,135.36 360,311,135.36
应付账款 705,360,076.39 705,360,076.39
合同负债 159,695,982.90 159,695,982.90
应付职工薪酬 79,733,360.52 79,733,360.52
应交税费 106,029,518.74 106,029,518.74
其他应付款 143,568,066.61 143,568,066.61
其中：应付利息
应付股利 351,600.00 351,600.00
一年内到期的非流动负债 128,368,067.62 128,368,067.62
其他流动负债 14,116,532.24 14,116,532.24
流动负债合计 1,697,182,740.38 1,697,182,740.38
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绝味食品股份有限公司 2023 年第三季度报告
非流动负债：
长期借款 50,150,416.67 50,150,416.67
租赁负债 150,449,398.10 150,449,398.10
递延收益 28,869,643.38 28,869,643.38
递延所得税负债 40,701,991.76 106,888,863.45 66,186,871.69
非流动负债合计 270,171,449.91 336,358,321.60 66,186,871.69
负债合计 1,967,354,190.29 2,033,541,061.98 66,186,871.69
所有者权益（或股东权益）：
实收资本（或股本） 631,238,701.00 631,238,701.00
资本公积 2,919,067,003.31 2,919,067,003.31
其他综合收益 19,763,231.28 19,763,231.28
盈余公积 315,582,366.09 315,582,366.09
未分配利润 3,020,750,141.51 3,017,178,224.69 -3,571,916.82
归属于母公司所有者权益（或股东
6,906,401,443.19 6,902,829,526.37 -3,571,916.82
权益）合计
少数股东权益 -24,486,177.73 -24,486,177.73
所有者权益（或股东权益）合计 6,881,915,265.46 6,878,343,348.64 -3,571,916.82
负债和所有者权益（或股东权益）
8,849,269,455.75 8,911,884,410.62 62,614,954.87
总计
特此公告。
绝味食品股份有限公司董事会
2023 年 10 月 26 日
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