2024年,湊湊新开餐厅13家,关闭餐厅73家,门店数净减少6
2024年,湊湊新开餐厅13家,关闭餐厅73家,门店数净减少60家,截至2024年年底,湊湊门店数为197家。这也是湊湊餐厅数首次出现年度负增长,同时也是其闭店数最多的一年。2023年,湊湊关闭15家餐厅,新开48家餐厅;2022年,湊湊关闭3家餐厅,新开44家餐厅。
呷哺集团录得亏损4.01亿元,其中来自湊湊餐厅的亏损就接近九成——
2024年,湊湊餐厅收入同比下跌了26.55%至19.48亿元,经营亏损为1.82亿元,净亏损为3.53亿元,人均消费从142.3元下滑至123.5元,翻台率从上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天,同店销售额下跌32.0%。
自2022年起,湊湊就陷入亏损的局面,但是在2023年,湊湊的营收止跌回升,而且亏损与2022年接近。
2022年-2023年,湊湊分别实现收入22.05亿元、26.18亿元,净亏损分别为9309.2万元、9837.8万元,而2024年,其净亏损大幅上涨260.20%。
实际上,在发布2023年财报时,呷哺集团就承认湊湊还是卖贵了。其指出,消费的改变对湊湊相对较高的客单价定位影响较大,即使推出小份菜等措施,其客单价相对于市场内其他竞争对手而言仍然处于较高的水平。
过去两年,湊湊在降低客单价。2021年-2024年,湊湊的人均消费水平分别为140.6元、150.9元、142.3元、123.5元,但是从其经营表现来看,降价也无法让消费者选择湊湊。
(南方都市报)
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